[望城特产] - 都说渭南的一半美食来自澄城县，有哪些澄城的美食值得推荐？

都说渭南的一半美食来自澄城县，有哪些澄城的美食值得推荐？

陕西有很多美食，去过的朋友应该都品尝过，作为陕西的一个地级市，渭南的美食也是不少，很多澄城的朋友都说渭南的美食有一大半都来自于澄城县，为此我还专门去澄城吃过当地的美食，真的是名不虚传，很多澄城当地的美食不比省会西安差，下面给大家分享一下到了澄城一定要品尝一下的几道地方美食。

1、澄城麦子泡

麦子泡属于陕西澄城县的特色小吃，以前是地方的农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃。碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗。麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐、粉条、大肉、木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜，大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极其美味。

2、澄城水盆羊肉

羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，因多在农历六月上市供应，人们号称六月鲜给以赞誉。现今食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特。

3、澄城手撕面

澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃，产地为陕西澄城。手撕制成面粉和原料来自关中，自己加工面粉，不添加任何增白剂，麦香淳正，是绿色健康的面食。

4、澄城旋面

旋面以大量水和面成浆，淋于热锅上做半熟，然后晾晒，稍干即切，于热汤中煮熟，再拌多种佐料食用，以辣香为主，很是可口。

5、澄城三翻饼

制作此饼时需三翻三卷，故得名。以上白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料，经制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮，虽存放月余，随时取食，而色香味不变之特点而远近闻名。

6、饸饹面

把饸饹床子架在锅台上，将和好的面(现多用小麦面)塞入空腔里，人坐在饸饹床子的柄上使劲压，面在漏孔里被挤轧成粗细均匀的长条落入烧沸的锅内，煮熟再浇上鲜美的臊子即食（干汤两种吃法）。饸饹面筋韧爽口，臊子鲜香，红油浮面，老少皆宜。

以上给大家推荐的6道澄城的美食都味道正宗，也是澄城人最喜欢吃的地方美食，到澄城的朋友千万不要错过了，一定要亲自尝一尝。

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1.手撕面 澄城手撕面是陕西省渭南市澄城县的特色小吃。澄城手撕面用手工撕制而成故名手撕面。用手撕和用刀切出来的面在味道上有所不同。撕的面具有弹性，爽滑有咬劲，煮熟的面呈微透明色泽鲜亮。

2.踅面 澄城踅面是陕西省渭南市澄城县的特色小吃。澄城踅面比较有名，是原产合阳的风味食品。但在澄城饭馆里多有卖。 澄城踅面的图片 在澄城，没有不喜欢踅面的。用餐时分，随便走进哪个踅面馆，都几乎座无虚席。

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3.旋面 澄城有一种面食—旋面。 从小我就是从吃旋面的梦想中长大。 旋面以大量水和面成浆，淋于热锅上做半熟，然后晾晒，稍干即切，于热汤中煮熟，再拌多种佐料食用，以辣香为主。

4.麦子泡 麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃，仅限与澄城本地，不为外人所知 麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有。

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5.澄城水盆羊肉 羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，具有温胃养胃，滋养心肺、益脾理气，疏肝补肾，强骨健身，延年益寿等功效。澄城32年老店—澄城水盆羊肉的代表，1987年开设至今，位于长宁街北段（二路红绿灯向北10米路东），这家店的火爆程度就无需赘言了，不排队是吃不到的。

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回坊马二饺子馆，30多年的饺子馆，他家从开业至今只卖牛肉韭黄一种味道，一汤一干两种吃法。位于香米园旅陕清真寺北50米路东。

教场门饸饹，这家店厉害了，经历了战争年代，公私合营，集体经济，改革开放总共八十多年的风雨，代代传承，不忘初心。他们店最大的特点是纯手工，现做现卖。值得推荐的是二合一热饸饹。位于教场门59号。惠记粉汤羊肉梆梆肉，20多年的老店，厨房是半开放式的，想吃就要排队。位于报恩寺街交警大队西侧。

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最为代表的是：渭南水盆羊肉泡馍，为什么会这么说呢。历史悠久，受众面比较广，用渭南人的话说，就是吃的人比较多。其鲜美的汤汁和熬制的羊肉，不得不让人垂涎三尺。其精心制作的汤汁，加上关中地道的羊肉，你说怎么样，来上两个饼，陪着大蒜吃着，想想都是那么的美。那么在渭南市区以及渭南周边的水盆羊肉店就多达上百家，可见，在渭南市吃的人是多么的多。

1、澄城水盆羊肉2、澄城旋面3、澄城手撕面4、澄城三翻饼5、澄城麦子泡6、澄城苹果 以上是给大家分享的澄城县的6道地方美食特产

1.澄城水盆羊肉，2.澄城旋面，3.澄城手撕面。4澄城三翻饼，5.澄城麦子泡，6.澄城苹果。这六种来自澄城的美食值得推荐。

澄城有什么值得选购的美食特产?

澄城县位于陕西省渭南市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着许多美食特产，吸引着无数游客前来品尝和购买。以下是一些值得选购的澄城美食特产：

澄城烧饼：澄城烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用上等面粉，经过发酵、揉捏、擀制、刷油、撒芝麻等多个环节，最后在炭火炉中烤制而成。烧饼色泽金黄，层次分明，吃起来外酥内软，香而不腻，是澄城的代表性美食之一。

澄城豆腐脑：澄城豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而著称。豆腐脑选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序制成。其特点是豆香味浓，质地细嫩，入口即化，常与辣椒油、蒜泥、酱油等调料搭配食用，既能品味到豆腐的醇厚，又能感受到各种调料的鲜辣。

澄城柿子：澄城是中国著名的柿子之乡，这里的柿子品种繁多，品质优良。尤其是澄城的大红柿，果实个大、色泽鲜艳、肉质细腻、汁多味甜，深受消费者喜爱。澄城柿子不仅可以鲜食，还可以加工成柿饼、柿酱等多种形式，是当地的特色农产品。

澄城苹果：澄城苹果以其色泽光亮、口感脆甜、营养丰富而闻名。这里的苹果种植历史悠久，品种多样，其中以红星、红富士等品种最为著名。澄城苹果不仅在国内市场上享有盛誉，在国际市场上也有一定的知名度。

澄城蜂蜜：澄城地处山区，植被丰富，非常适合蜜蜂养殖。这里的蜂蜜采集自天然花源，色泽纯正，味道香甜，营养价值高，是一种天然的保健食品。澄城蜂蜜不仅可以直接食用，还可以用来调制饮品、做糕点等。

澄城花椒：澄城是中国花椒的主要产地之一，这里的花椒品质上乘，颗粒饱满，色泽鲜亮，香味浓郁。澄城花椒在烹饪中具有去腥提香的作用，是川菜、陕菜等多种菜系中不可或缺的调味品。

总之，澄城不仅有着丰富的历史文化，还有着众多美食特产。这些特产不仅能够满足您的味蕾，还能作为礼品馈赠亲友，是您来到澄城旅游时不容错过的美食佳品。