[望城特产] - 淮安楚州有哪些好吃的

一、淮安楚州有哪些好吃的

淮安楚州是一座位于江苏省北部的历史文化名城，同时也是一座美食之城。当地的美食以江淮菜为主，其独特的烹饪方法和美味口感吸引了无数食客前来品尝。

首先是“楚州狮子头”。这是一道传统的江淮菜，也是楚州的特色菜之一。肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性。制作上讲究挑选猪肉的肥瘦比例，加入多种调料拌匀搅打后捏成球状，入锅炖煮即可。在楚州，几乎所有的餐馆和小吃摊都有这道美食。

其次是“楚州八宝饭”。这是一款制作繁琐但味道极佳的传统糕点。制作过程需要将八种不同的糯米饭糯米一起蒸熟，再用花生、莲子、红枣、葡萄干、桂圆等多种果干、果仁和糖匀均同炒制后组合在一起，成为一口外香内甜的糯米饭糕，其口感极佳，是一款深受当地人和游客喜爱的小吃。

最后是“铁板烧”。自从日式铁板烧引进楚州以来，就广受欢迎。铁板烧不仅满足了人们对美食的追求，也满足了大家对于视觉与味觉的双重享受。铁板烧的制作需要将牛肉、鸡肉、虾仁与各种青菜切成块状，摆放在铁板上，配以各种调料和酱汁翻炒而成。不仅外形美观，口感十分鲜香。

在淮安楚州，美食数不胜数。除了以上介绍的美食外，楚州还有许多其他的美食等待游客的品尝。如果你想在短暂的旅途中尝遍当地美食，不妨选择一日三餐都在当地小吃街上进行，相信你一定会有所收获。

二、“阳春面”的由来你知道吗？

阳春面的由来和阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃，又像这面条一样，连绵不断。阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜、清淡爽口，是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前，此面每碗售钱十文，故称为阳春面。

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。比较出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等。还有一种说法是从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有，这雪白白也是什么都没有，于是成为了面名。

根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字，寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃，又像这面条一样，连绵不断。阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜、清淡爽口，是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前，此面每碗售钱十文，故称为阳春面。

阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”。

阳春面的由来：

相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。

另一种说法 从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。阳春面为苏州的特色，就像大饼、油条、豆浆、粢饭四大金刚一样与苏州人的生活息息相关。

作为面中最便宜的光面，依然保持着苏州人的风格，那就是不即不离，不偏不倚的中庸之道。

阳春面的由来据说是当年乾隆皇帝在阳春三月的时候隐去身份下江南的淮安偶然间在面摊上吃了两碗根根爽滑，汤色清澈见底的面条，上面还飘着金色的油花，见到此面还没有名字，就起名阳春面。

三、谁推荐点淮安的特色小吃，。。。

师专路，师范学校那条路 ---时代一店背后；师专路有个蜜果奶茶不错，店旁边晚上有灌蛋饼，味道不错。

时代一店对面的鸭血粉丝不错，女人街对面的鸭血粉丝不好吃。

东大街中间一段，有个凹凸进去的场地，有很多卖小吃的，有个向北坐着的老奶奶，卖红糖粥；

时代一店对面的那条路上--交通路，很多店都不错；

时代一店元祖里的慕斯，我喜欢~

新亚6楼的自助火锅

前进西路上，大概在路头的地方，有个店面向南的面馆。名字不记得。卖的面很好吃，很火。去那一问就知道。

第二人民医院向北，亲亲宝贝专业儿童摄影，中间有家面馆不错。

文庙后面，有个运动会馆，顺会馆门口那条路走到头，向北走，到上坡的边上有个面馆，做的面也很好吃。

楚州蟹黄汤包，茶馓；码头牛羊肉；长鱼面；师专路、女人街、东西大街、前进街的小吃街，各地的小吃城