[望城特产] - 第一次去南安市游玩，有哪些特色美食值得品尝？

第一次去南安市游玩，有哪些特色美食值得品尝？

南安市位于中国福建省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食同样多样且具有独特的地方特色，融合了闽南文化和客家文化的精髓。如果你是第一次去南安市游玩，以下是一些不容错过的特色美食：

卤面：南安的卤面是一道非常有名的传统小吃，以其独特的卤汁和丰富的配料著称。面条通常是手工制作，弹性十足，搭配上特制的卤汁，其中包含了豆腐干、猪肉、海鲜等多种食材，味道鲜美，香气扑鼻。

沙茶面：沙茶面是福建地区的特色面食之一，南安的沙茶面以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。沙茶酱由多种香料和花生制成，与面条混合后，风味独特，香辣可口。

肉包：南安的肉包是一种传统的点心，外皮松软，内馅鲜美多汁。通常以猪肉为主料，加入葱、姜、酱油等调料，蒸熟后的肉包香气四溢，是当地人早餐或下午茶时的常选。

扁食：扁食是南安的传统小吃，类似于饺子。它的皮薄馅嫩，馅料通常包括猪肉、虾仁、蔬菜等，煮熟后搭配特制的汤料食用，味道鲜美。

客家菜：由于南安地处客家地区，这里的客家菜也颇具特色。如客家梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐等，都是值得一试的佳肴。

鱼丸：南安的鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸通常是用新鲜的鱼肉制成，不添加任何淀粉，保持了鱼肉的原汁原味。

荔枝肉：这道菜色泽红亮，形似荔枝，口味甜中带咸，肉质鲜嫩，是南安宴席上的常见菜肴。

烧肉：南安的烧肉制作讲究，选用优质的五花肉，经过腌制、烧烤等多道工序，肉质酥软，皮脆肉香。

芋头糕：芋头在南安是常见的食材，制成的芋头糕口感绵密，香甜可口，是当地的传统糕点之一。

糖粿：糖粿是一种传统的甜品，主要原料是糯米和红糖，外形小巧，甜而不腻。除了以上这些美食，南安还有许多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。在南安旅游时，不妨走进当地的小吃街或者老字号餐馆，亲自体验一下地道的南安风味。同时，也可以留意当地的节庆活动，这些时候往往会有特色的应节食品供应，让你的味蕾享受更加丰富的体验。

南安特产有哪些？

南安特产有如下所示：

1、洪濑鸡爪是泉州特色名吃，产于南安洪濑镇。南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱，贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉州名中吃”“中华名小吃”光荣称号。

2、南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富，藻种类繁多，是福建省坛紫菜主产区之一。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖，紫菜养殖面积已超过1万亩，年产量550吨以上，每年可为当地农民增收220多万元。

3、英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

4、南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

5、泉州龙眼是福建泉州的特产。泉州枕山面海，气候温和，湿润多雨，具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件，是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。

一、蓬华芥菜 

凭借得天独厚的地理位置，长于天柱山脚下的芥菜，经过冬春时节霜降的洗礼，为当地人造就了流传数百年的草根佳肴。而今，蓬华人还流传着“蓬华芥菜胜解元”的故事。

而这道菜又称“长寿菜”，成就了当地的传统风俗：每年春节，几乎家家户户都会煮上两棵长长的芥菜用它来祭祀先祖，寓意“长长久久”。

二、泉州龙眼 

泉州龙眼，福建省泉州市特产，全国农产品地理标志。

“泉州龙眼”，已有1700多年的龙眼栽培历史，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。早在1978年，晋江、鲤城和南安被国家农业部、全国供销总社确定的全国六大龙眼生产基地县中。

泉州龙眼品质优良、风味独特。“东璧”为泉州“珍稀”独有品种。

2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“泉州龙眼”实施国家农产品地理标志登记保护。

三、石亭绿茶 

石亭绿产于福建省南安市丰州镇的九日山和莲花峰一带。南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。

它外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

四、南安石亭绿 

南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年（明代正德元年），莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。

石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为“三香”。3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。采摘标准一芽二叶初展。鲜叶稍轻摊放，主要经过两炒两揉，制成毛茶(杀青、初干、复揉)。

五、洪濑鸡爪

洪濑鸡爪，是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。这道看似平凡的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺。因此，才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。

洪濑鸡爪在选材上要求很高，鸡爪须个个白嫩，没有一点点黑茧子，采用几十种名贵天然中草药材，结合传统工艺与现代科学技术，全面导入香卤、辣卤等现代卤味理论，运用纯熟技术和先进设备精制。

以上内容参考：百度百科——蓬华芥菜

以上内容参考：百度百科——泉州龙眼

以上内容参考：百度百科——石亭绿茶

以上内容参考：百度百科——南安石亭绿

以上内容参考：百度百科——洪濑鸡爪