[望城特产] - 六安本地人讲下六安有什么有特色的小吃

一、六安本地人讲下六安有什么有特色的小吃

在那个金都下面有家烧烤店 那里面的味道怪不错滴

还有在六安中学斜对面的牛肉汤也很好

二、安徽六安有哪些当地特色美食值得品尝？

安徽六安，位于中国安徽省西部，是一座历史悠久的城市，也是一片富饶的美食之地。这里的特色美食融合了徽菜的精髓，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺吸引着无数食客。以下是一些六安当地值得品尝的特色美食：

六安瓜片：六安瓜片是中国十大名茶之一，产自六安市及周边地区。它以其扁平如瓜子壳、色泽翠绿、香气清新、味道鲜爽而著称。冲泡后的六安瓜片茶汤清澈明亮，叶底嫩绿均匀，是品茗的上佳选择。

毛豆腐：毛豆腐是六安的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味而闻名。它的表面长有类似霉菌的“毛”，实际上是一种食用菌，这种豆腐经过发酵后风味独特，口感鲜美，可以炸、烧、炖等多种方式烹饪。

臭鳜鱼：臭鳜鱼是六安地区的传统名菜，以其独特的香味和鲜美的肉质而受到食客的喜爱。这道菜选用当地的鳜鱼为原料，加入多种调料腌制，再经过烹制，使得鱼肉既保持了鲜嫩，又吸收了调料的香味。

六安烧鸡：六安烧鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，选用当地散养的土鸡为原料，采用传统的秘制配方和独特的烹饪技术，使得鸡肉色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

锅边糊：锅边糊是六安的传统小吃，主要原料是米粉，辅以豆皮、豆芽、土豆等配料，搭配特制的酱料，经过煎烤而成。这道小吃外焦里嫩，酱香浓郁，是当地人早餐或夜宵时的常选。

麻油糕：麻油糕是六安的传统糕点，以糯米粉为主料，加入红糖、芝麻、花生等配料制成。这道糕点口感软糯，甜而不腻，芝麻和花生的香味与糯米的甜味相得益彰。

碗团：碗团是六安地区的传统面食，由面粉制成的面团经过蒸煮而成，通常搭配各种蔬菜和肉类食用。碗团口感筋道，汤汁鲜美，是一道家常但深受欢迎的美食。

除了上述美食，六安还有许多其他的地方特色食品，如板鸭、糟鸡、糖醋排骨等，都是不可错过的美味。六安的美食不仅仅体现在其独特的口味上，更是一种文化的传承和地域特色的展现。如果有机会到访六安，不妨深入当地的街巷，品尝这些地道的美食，体验六安人民的热情好客和深厚的饮食文化。

三、六安有哪些特产美食值得推荐？

六安，位于中国安徽省西部，是一座历史悠久的城市，也是一座美食之城。这里的特产美食丰富多样，既有传统的小吃，也有独具特色的农家菜。以下是一些值得推荐的六安特产美食：

六安瓜片：六安瓜片是中国十大名茶之一，以其扁平光滑、色泽翠绿、香气清高、味道鲜爽而著称。六安瓜片的制作工艺独特，采摘标准严格，只选用茶叶的嫩芽和两片叶，因此得名“瓜片”。品尝一杯六安瓜片，不仅能够感受到茶香扑鼻，还能领略到六安的自然风情。

皖西腊肉：皖西腊肉是六安的传统特色食品，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。腊肉采用优质猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成，肉质紧实，色泽红亮，香味浓郁。无论是炒食、炖汤还是烧烤，皖西腊肉都是一道美味的佳肴。

六安麻鸭：六安麻鸭是一种地方特色家禽，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。麻鸭的烹饪方式多样，可以红烧、炖汤或烤制，其中以六安麻鸭炖汤最为著名，汤色清澈，滋味醇厚，是滋补养生的佳品。

霍山石斛：霍山石斛是一种珍贵的中药材，也是六安的一大特产。它生长在无污染的山区，具有很高的药用价值，常用于滋阴补肾、增强免疫力等。霍山石斛可以泡茶、炖汤或制成各种保健品，是养生保健的好选择。

六安板栗：六安板栗个大肉厚，甘甜可口，是六安的又一特色农产品。秋季是板栗成熟的季节，这时候的板栗最为鲜美。可以直接炒食，也可以做成板栗烧鸡、板栗糕等美食，深受当地人民和游客的喜爱。

叶集豆腐干：叶集豆腐干是六安的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而著称。豆腐干选用优质黄豆制成，经过多道工序加工，口感筋道，味道鲜美。可以凉拌、炒食或做汤，是家常菜中的常见食材。

舒城糯米饭：舒城糯米饭是六安地区的传统美食，主要原料是当地的优质糯米。糯米饭软糯香甜，常常作为节日食品或是招待客人的佳肴。搭配不同的配料，如红枣、豆沙、肉类等，可以制作出多种口味的糯米饭。

金寨猕猴桃：金寨猕猴桃以其果实肥大、汁多味美而闻名。这里出产的猕猴桃含有丰富的维生素C和多种微量元素，对人体健康大有裨益。直接食用或者制成果汁、果酱都是不错的选择。

总之，六安的特产美食不仅能够满足你的味蕾，还能让你领略到这座城市的风土人情。无论是作为旅游纪念品还是日常餐桌上的佳肴，这些美食都是六安文化的重要组成部分，值得每一位食客细细品味。

四、六安有什么特色小吃

1、猪头面

正宗的猪头面以往都在老公安路那里，胖子猪头面馆和孝勤猪头面馆平分秋色。粗面下熟，拌以红烧的猪头肉和雪里红，淋上高汤和重油，一碗正宗的猪头面就新鲜出炉了。猪头面以味重、色重、油重著称，是重口味食客的不二选择。

2、烧饼

六安城里味道好的烧饼首推五牌里。五牌里的烧饼，和以老面，多加葱叶与芝麻，自炉中烙出，以面厚、味香、底焦、色黄著称，是一般街摊上薄皮烧饼无法相比的。

3、六安酱鸭

六安素有“麻鸭之乡”盛名，六安酱鸭是传统的食品之一。选料是以1～2年生，重1.5～2千克的麻鸭为原料，经宰杀洗净，腌制，卤制等工序而出成品。鸭子色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，是一款具色香俱全的艺术品。

4、羊杂面

五牌里有一家拉面馆名声是最响的，除了普通的牛肉面、牛肚面等等，该面馆的羊杂面一直大受人们欢迎：汤清、面滑、香浓、味辣。羊杂面不是只放羊肝，而是多以羊肺、羊肚为主，吃起来口感脆爽，风味更佳。

5、万佛湖砂锅鱼头

安徽省六安市舒城县的特色美食。鱼头精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。

6、臭干子

云路街里的周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号，如今的臭干子当属云路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。做出来的臭干子、臭面筋用红炉小火慢慢烧制，外脆而黄、内嫩而白，佐以辣酱，满口生香，回味无穷。

1.云路街臭干子：云路街上有一个胖老奶奶带着两个女儿炸着祖传秘方的臭干子，那真叫好吃啊。特有的芳香臭味，咬一口，嫩嫩的、软软的、香香的，保你忘不掉。

2.云路街混沌：就在胖老奶奶的旁边，有一个卖混沌的小吃摊。说起六安的混沌那可是人人皆知、家喻户晓，左手拿皮子，右手拿筷子把拌好的肉馅”挑”到薄薄得皮子里面，吃到嘴里、香到口里，保你吃了还想吃。

3.云路街卤茶蛋：云路街的卤茶蛋真是“赫赫有名”，把新鲜的鸡蛋放在调好的卤汤里煮上一段时间即可食。不仅味道妙不可言，更主要其营养成分得到了很好的保护，保你吃了第一个还想第二个。

4.云路街油茶：云路街上有一个挑着担子卖油茶的老夫满街的转悠，其油茶的香味充斥着整个云路街，买一碗、尝一口，香喷喷、油酥酥，保你吃一碗还想带一碗。

常青路”想必六安人都不会陌生的，但说到“常青路”上的小吃，大家都未必清楚了。

1.常青路的“油闷饺子”

用韭菜及粉丝做成馅子的饺子，放在一个大平锅里用油闷上十几分钟出锅，嘿！那香味简直就是无孔不入。

2.常青路的“油煎玉米饼”

用上等的玉米面做成薄薄的玉米饼也是放到大平锅了用油煎上个几分钟，嘿！酥酥的、脆脆的、香香的，其诱惑力及其震撼。

3.常青路的“牛肉粉丝汤”

把干牛肉切成薄薄的牛肉片放到盛满粉丝的大碗里，再放上佐料，一碗颇具六安特色的牛肉粉丝汤就大功告成了“民惠路”上菜飘香，“游子”回来快品尝：

一提到“民惠路”，我们六安人立马会把它与“价廉物美的小吃”联系到一起。

1、民惠路“稀饭”

具有大西北特色的大腕历盛上满满的一碗稀饭，就上小菜子，其美味无法表达。有甜的、有咸的、有绿豆的、有黄豆的、有花生米的、还有莲子大枣的。度量稍为大一点的能喝上两碗朝上，不仅能迅速填饱肚子，而且还能减费。

2、民惠路“小笼包子”

我们六安小笼包子和南方的小笼包子外形基本相似，六安的小笼包子不仅吸收了南方小笼包子的精华，而且还剔除了六安人不喜欢的“甜味”。真可谓咬在嘴里、香在口里。吃小笼包子的时候嘴不能长大，否则坐在你前面的认可就遭殃了，稍有不慎就会喷得他油头油身“民惠路”上菜飘香，“游子”回来快品尝：

经过几年的打拼，“民惠路”越来越有特色了。其最吸引人就是大饭店的口味、排档级的收费了。

1。颇具六安特色的“渣肉”

民惠路上任何一家的“渣肉”都具备了色、乡、味俱全的风格。“干渣肉”外脆内嫩，“水蒸渣肉”外柔内油，其香味在民惠路口就可闻到。

2。六安特产“爆炒毛鱼”

“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。“五大水库”不仅滋养了漂亮的六安人，同时也滋养了味美的六安小毛鱼，民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，嘿，其美味无与伦比鲜为人知的“六安大龙虾”

在这里我有太多的惋惜、无比的痛心。一提到大龙虾，人们自然而然的想到了“合肥大龙虾，”其实不然，“六安大龙虾”要早于“合肥大龙虾”不知有多少年，只是刚开始没有引起六安人的注意罢了。

我们六安人刚吃龙虾的时候，我的合肥朋友们还在和我调侃：你们六安人怎么什么都吃，这虾子能吃吗？当我带他们到“排档”扫一顿的时候，他们被六安龙虾的美味征服了。于是我故弄玄虚的把六安人都知道的传说告诉了他们：这些奇丑无比的虾子来自于小日本，日本鬼子端着刺刀到我们六安来的时候就带着这些繁殖极快的虾子放到稻田里，让他们践踏庄稼、坑害百姓，我们六安人就是痛恨小日本才大吃特吃这些虾子的。我的一席话把这些合肥朋友们讲的一愣一愣的，于是乎你一只、我一个的又大吃特吃起来了，阶级仇、民族恨又油然而生。

“六安大龙虾”不仅颜色好看，且里面的虾仁及其细嫩。性子急得用两手一抓，拽出两腿、去除其头、直取虾仁；性子慢的把虾子的两个大爪掰下，用爪尖挑起腿里的细肉慢慢品尝，别有一番风味。如果再喝上一口啤酒味就更美了，这可谓“龙虾就啤酒，财运年年有。”

不知怎么搞得，我们的省会合肥好象在一夜之间龙虾就遍及了大街小巷，据合肥朋友讲，不要小看这小小的龙虾，一个夏季就能为龙虾主挣回一辆“奥迪”（2000年），而且从2003年起还成功地举办了第一届“龙虾节”，“龙虾经济”从此诞生。打那以后龙虾的原产地名正言顺的花落合肥，“合肥***虾王”那样堂而皇之的落户到我们六安。你们说我们六安冤不冤，但这又能怪谁呢？不管怎样，只要我们记得六安龙虾的美味、只要知道“六安大龙虾”的来历就行了。“五牌里包子”只能说是享誉六安，不能说闻名全国，唯独只有“袁师傅包子”才能闻名全国。其实“袁师傅包子”源自于“五牌里包子”，都是出自一个师傅之手，只是后来“五牌里包子”店解体以后各自把它光大罢了。

“袁师傅包子”店现坐落于南门菜市场对面，早晨去吃包子的时候，里面有一大群生龙活虎的小伙子忙来穿去得忙活着。他们可不是什么服务员，他们真实的身份是六安拳击队的队员们。袁师傅特喜爱拳击这项运动，早在前几年，在蒸包子的闲暇时就想组建一只六安拳击队。功夫不负有心人，不仅拳击队组建起来了而且六安拳击队在袁师傅的调教硕果累累，他带领的拳击队多次获得过全国冠军，为六安人争了光，自己为此贴了许多的银子。中央电视台体育栏目摄制组一行到我们六安找到了袁师傅，并用“蒸包子”这条线展开话题在全国多次播放。从此，“袁师傅包子”又称“五牌里包子”闻名全国、享誉天下。

“五牌里包子”具有色淡味香、柔绵上口、里嫩外软的特点，它采用上等的猪肉“统一”的配料精蒸而成。像我们这些年轻力壮的小伙子一顿扫它个7、8个不成问题，再喝上一碗六安特色的“糊辣汤”，哇噻，保你顶到中午都不饿。

把千张和海带切成细细的丝放到刚精锅里，待开后再打入鸡蛋花，放上葱、蒜等，霎那间香气扑鼻的六安“糊辣汤”就大功告成了。

在这里需要提醒的是，请与“五牌里包子”有关的人员迅速到工商局注册“五牌里包子”商标，不然的话，不知哪一天与我们六安人朝夕相伴的“五牌里包子”原产地又移居他乡了”.

饮食其实就是一种文化，合二为一就是“饮食文化”。为什么一碗普普通通的“猪头面”要加上荡气回肠呢？难道“猪头面”动人吗？不是，

说实在的，我们六安以前很穷很穷，穷得众多的家庭都卖不起肉吃，只好买价格较便宜的“猪头肉”来改善伙食。

买来一个猪头把它一劈两半放到大锅里“烀”，熟了以后用手把肉撕下，然后红烧也好、凉拌也好、下面条也好，总之味道好极了。我特别爱吃“眼子”，一口一个，回味无穷。

随着生活的不断好转，“猪头肉”离我们越来越远了。于是精明的生意人又把人们遗忘的但又难以忘怀的东西从新拿出来，不仅好吃，而且更令人回味。回味过去的生活、回味孩提时代的酸甜苦辣，一碗浓浓的、可口的、散发着猪头肉特有香味的“猪头面”在回忆往事的戏说中不知不觉地被消灭得干干净净了。

想尝一尝吗？想回味一下吗？“公安路”口、三里桥菜市场、南门口子等几家的“猪头面”的味道都不错.旺鸡蛋是六安人，尤其是六安女孩喜欢的一样街头小吃。她们对于旺鸡蛋的狂烈热爱，在外地人看来很难以理解。特别是当他们了解到旺鸡蛋的制作过程时，恐怕不但是无法理解，更是要吃惊不小了。

旺鸡蛋的原材料价格非常低廉，其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋，有的蛋里小鸡已经成形，有的还是鸡蛋状。所以，能不能吃到整鸡就全凭运气了。一般卖者喜欢在街头架一个小煤炉，上面搁一铝制脸盆，盆里煮着上下漂浮的旺鸡蛋。人们围坐在炉子旁边，凭自己的经验挑选“整鸡”，敲开剥壳、沾盐、开吃。粗矿一点的人一口一个，全然不顾什么鸡毛、鸡肠之类的东西；细致一点的人一口一口吃，边吃还边把鸡身上的毛拽掉。每个人都吃得津津有味，因为个儿小，一般人都能吃上五六个。吃完了，还咂巴咂巴嘴，一副意犹未尽的模样。

现在，还新出产一种名为“活珠子”的旺鸡蛋，不同的是，“活珠子”不是死鸡里挑出来煮，而是直接把正在孵化的正常健康的鸡蛋制成旺鸡蛋。所以吃的时候也用不着挑了，全是整鸡，绝对不会吃出半个蛋来。两者不同的只是后者乃人为所致。

六安人之所以喜欢吃这如此怪异的小食，据说是因为非常美味，而且很补，女孩们则看中了它的养颜功效。因此，在六安的大街小巷，旺鸡蛋可说是遍地开花。如果你正巧在六安，又正巧有足够胆量尝新的话，不妨一试吧!

1 新华书店旁边,有米线铁板烧。

2 新华书店对面的那个步行街里面有小吃。

3 齐云路（路口牌子写 六安美食街）烧烤多多。

4 一中门口，那个小吃琳琅满目啊。

六（Lù）安，简称英，别称“皋城”。位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，大别山北麓，长江三角洲经济区西翼，地理意义上的“皖西”特指六安。六安之名始于公元前121年，汉武帝取“六地平安、永不反叛”之意，置六安国，历史悠久。因舜封皋陶于六（Lù），故后世称六安为皋城。

六安地区位于安徽省西部，地处江淮之间，东邻省城合肥市和巢湖市；南接安庆市和湖北省英山、罗田两县；西与河南省商城、固始毗连；北接淮南市并与阜阳市隔河相望。东起舒城县舒三乡的太平村、西至金寨县西河乡余家湾，宽176公里；南自霍山县太平乡的挂龙尖、北至霍邱县朱港，长179公里。

六安地区的山脉，均属大别山脉及其支脉。大别山脉自鄂、豫、皖三省交界的棋盘山入境，为长江、淮河分水岭，将全市分为长江、淮河两个流域。境内山脉分为两段：一是西南段，历史上称为皖山；二是东段，历史上称霍山，也称淮阳山脉。

六安有很多特色小吃啊

六安这道春节美食已有数百年历史，全安徽都爱吃！