[望城特产] - 岳阳特色美食小吃有哪些岳阳特色美食小吃推荐

一、岳阳特色美食小吃有哪些岳阳特色美食小吃推荐

1. 岳阳三蒸是岳阳独有的传统名菜，属于湘菜蒸菜系列。它由三种不同的食材组成，牛肉呈现家常风味，丸子则是鲜美的海味，南瓜则保留了自然的本味。尽管制作简单，但这种创新的搭配方式赋予了菜品丰富的营养价值。

2. 石锅菜是岳阳人用来待客的一道佳肴，它追求的是回归自然的宴会新体验。这道菜起源于石器时代，使用石锅作为烹饪和保温的容器，能够保持热度长达半小时。石锅菜上桌时，汤汁沸腾，热气腾腾，香气四溢，不仅增添了就餐的氛围，也激发了食客的食欲。

3. 火焙鱼是岳阳的特色美食，选用肉质细嫩、生长在山河溪流中的小鱼制作而成。经过文火焙制，火焙鱼既可以油炸也可以煮汤食用。油炸后的火焙鱼搭配姜蒜辣椒，口感香脆鲜美；煮汤时加入生姜、辣椒和酸菜，味道更加美味。

4. 洞庭银鱼，又称面条鱼，是岳阳的特色水产品。银鱼外形呈圆条状，长约6.6厘米，全身透明，洁白如银，无鳞无刺。新鲜的洞庭银鱼可以搭配熟猪油煎炒，或与瘦肉、鸡蛋一同烹煮成汤，味道极其鲜美。晒干后的银鱼同样适合煮汤或煎炒，风味独特。据说清朝乾隆皇帝南巡时也曾品尝过这道佳肴。

5. 醋水豆腐是岳阳的特色小吃，其制作过程独特，豆腐质地滑嫩、富有弹性。加入特制配料后，酸辣可口，味道独特。醋水豆腐的制作并不直接添加醋，而是利用磨制豆腐时挤压出的醋水，在制作过程中加入这种醋水，无需添加其他化学添加剂，保持了食品的自然绿色。

二、岳阳名吃十大排行榜

岳阳名吃十大排行榜有岳阳三蒸、醋水豆腐、银鱼、火焙鱼、石锅菜、热干面、虾饼、酱干、腊肉、酱板鸭。

1、岳阳三蒸

岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味。做法很简单，但创意非常的新颖。把单一的蒸菜组合起来，就成了一道宴会上的大菜。

2、醋水豆腐

醋水豆腐在岳阳也是非常有名的，传统小吃制作方法比较复杂，做出来的豆腐色泽金黄，口感特别鲜嫩，是当地非常流行的美食。

3、银鱼

银鱼是岳阳当地生产的一种小鱼，身体呈长条状，大概长到9厘米左右，洁白没错，是国内有名的淡水鱼种类，味道非常鲜美，可以用来熬粥很好吃。

4、火焙鱼

火焙鱼是一种比较小的鱼，把小鱼的内脏去掉，拿放在锅里面，烘焙干而成，吃起来非常干爽，而且还能够储存很长时间。

5、石锅菜

石锅菜是岳阳当地的传统美食。里面可以放入的食材种类很多，喜欢吃什么就做什么，味道非常鲜美，是当地人非常喜欢吃的一道菜。

6、热干面

味道浓郁的热干面是岳阳人非常喜欢的传统美食，一般都是在早上的时候吃一碗好吃的热干面，配上浓郁的芝麻酱面条，口感非常筋道，而且也很抗饿。

7、虾饼

虾饼是岳阳当地非常有名的美食，吃起来味道特别鲜美。煎黄的虾饼，吃起来香脆可口，是到岳阳当地旅游必不可少的美食。

8、酱干

岳阳平江的酱干是非常有名的小吃的佐料配料很多，吃起来味道特别浓郁，可以在早餐的时候配粥，吃起来味道非常好。

9、腊肉

腊肉是岳阳非常有名的传统美食，经过风干腌制的腊肉，保存着浓郁的香味儿，用来炒菜或是蒸煮，味道都特别好，在全国都是有名的美食。

10、酱板鸭

对于喜欢吃辣的人，一定不要错过岳阳的酱板鸭。吃起来味道甘香，香辣可口，就算不喜欢吃辣的人也能稍微吃上几口。

以上内容参考百度百科-岳阳三蒸

三、岳阳好吃的有哪些

岳阳好吃的有哪些

岳阳是湖南省的一个历史文化名城，也是一个美食之都，拥有着许多独特的岳阳特色小吃和美食。下面就为大家介绍一下岳阳好吃的有哪些。

第一，湖鲜美食。岳阳市位于洞庭湖畔，拥有着丰富的湖鲜资源。岳阳的湖鲜美食以口味鲜美、营养丰富而闻名。其中以草鱼、河豚、鲢鱼、九节鱼等为代表，制作方法以清炖、红烧为主，味道鲜美可口。

第二，板栗糕。板栗糕是岳阳地区的一道传统糕点，有着悠久的历史和独特的制作工艺。板栗糕主要由岳阳特产板栗粉、糯米粉、桂花、白糖等材料制成，口感软糯、香甜可口。

第三，糯米酥糍。糯米酥糍是岳阳特色美食之一，是一种由糯米粉、糖、芝麻等做成的小糕点。糯米酥糍的特色在于其糯软香甜，口感Q弹，吃起来十分过瘾。此外，还有其他的特色小吃如“藕粉”、“糕团”、“鸭脖”等，都是岳阳人喜爱的美食。

以上就是介绍的岳阳好吃的有哪些，无论是湖鲜美食还是传统糕点，都有着口感独特、营养丰富的特点。如果您有机会来到岳阳，一定要不要错过这些美食呦！