[望城特产] - 寿县的特产是什么？

一、寿县的特产是什么？

寿县著名的土特产有：紫金砚、寿县大救驾、板桥草席、八公山豆腐、板桥草席、瓦埠湖银鱼等。

历史名砚——紫金砚

紫金砚可称得上是具有千年历史的文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有“寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声”之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。

郝圩酥梨

郝圩酥梨产于八公乡郝圩村，有二百多年历史。梨园面积万余亩。郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，受八公山气候和土壤影响，口感极好，具有极高的的营养价值。

板桥草席

板桥草席是以水生植物为主要原料，通过机械编织而成。其中，麻经席，以本草为原料，麻经为辅助材料编织而成草席。

廷龙瓜子

廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。

银鱼

银鱼，古称脍残鱼、白小，杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长1－2寸。银鱼每年三、四月间繁殖，寿命仅一年，母鱼在水草丛生的湖湾河口产卵，每条能产卵几千粒，产卵后即死去。卵化后能迅速生长，五月和九月两季捕捞，产量较多。银鱼肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，每百克含蛋白质8.2克，脂肪0.3克。由于出水鲜银鱼易死、易化，捕捞后多立即曝晒成干银鱼。银鱼可做炒莱，烩菜、汤菜等几十种佳肴，清代被列为贡品。

特产寿霍黑猪、皖西白鹅闻名遐迩，淮王鱼、银鱼、瓦虾历史上被列为贡品，八公山豆腐、酥梨、水蜜桃、廷龙瓜子、寿州香草等，一直深受海内外宾客青睐。

二、寿县小吃前十名排名

寿县小吃前十名排名：

1、寿县大救驾

大救驾是安徽省寿县的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。

2、八公山豆腐

寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

3、瓦埠湖银鱼

瓦埠湖银鱼是安徽省寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色，近乎透明、细长状，富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素，可用来可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。

4、廷龙瓜子

廷龙瓜子是安徽省寿县的特产，寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中，南北适宜，是馈赠亲朋之理想佳品。

5、寿州粉皮

寿州粉皮是安徽省寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。

三、淮南有哪些知名的特产推荐？

淮南，位于中国安徽省中部的一个地级市，是华东地区重要的能源和重化工基地，同时也是长江三角洲经济圈的重要组成部分。除了工业外，淮南在农业方面也颇具特色，拥有多种知名特产。以下是一些值得推荐的淮南特产：

淮南牛肉汤 - 淮南牛肉汤是当地非常有名的一道传统美食，以其独特的口味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。淮南牛肉汤选用优质牛肉为主料，搭配秘制香料熬制而成，汤色红亮、味道鲜美，具有很好的滋补作用。

毛豆腐 - 毛豆腐是淮南的传统名吃之一，有着几百年的历史。它是用特制的卤水浸泡黄豆，经过发酵、磨浆、点卤、成型等多道工序制作而成。毛豆腐外观黄褐，表面有一层白色的“毛”，质地松软，口感独特，可以炒食、煮食或做汤食用。

寿县板鸭 - 寿县板鸭是淮南寿县的传统名产，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道醇香而闻名。板鸭的制作工艺讲究，需要经过腌制、风干、熏烤等多个环节，成品板鸭肉质紧实，风味独特，深受消费者喜爱。

凤台大闸蟹 - 凤台县位于淮河流域，这里的水质肥沃，非常适合大闸蟹的生长。凤台大闸蟹以其个大肉厚、膏肥味美而著称，是许多美食爱好者秋季餐桌上的美味佳肴。

怀远石榴 - 怀远石榴以其皮薄籽小、汁多味甜而闻名，是淮南地区的著名水果特产。怀远石榴不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和微量元素，具有很高的保健价值。

潘安湖莲藕 - 潘安湖是淮南市的一个著名湖泊，这里出产的莲藕以其白嫩、脆甜、无丝而著称。潘安湖莲藕不仅可以生吃、炒食，还可以制成藕粉等多种产品，深受消费者喜爱。

八公山绿茶 - 八公山位于淮南市境内，这里生态环境优良，适宜茶树生长。八公山绿茶以其色泽翠绿、香气清新、味道甘醇而闻名，是一种高品质的绿茶。

焦岗湖鱼面 - 焦岗湖是淮南市的一个大型水库，这里的鱼类资源丰富。以焦岗湖鱼肉为原料制作的鱼面，口感滑爽、味道鲜美，是一种地方特色的食品。

以上就是淮南的一些知名特产，每一种都有其独特的风味和制作工艺，是来到淮南旅游时不可错过的地方美食和纪念品。