[望城特产] - 合肥市有哪些比较好吃的美食？

一、合肥市有哪些比较好吃的美食？

合肥，简称庐或合，古称庐州、庐阳，是安徽省省会，合肥不仅历史悠久而且美食也很有出名，下面例举二三:

⒈逍遥鸡，又称曹操鸡，是安徽省合肥市的著名特色美食之一，始创于三国时期，因曹操而出名。逍遥鸡选料严格，制作工艺考究，以当地嫩母鸡为主料，配以料酒、香菇、冬笋、天麻、杜仲、茴香、桂皮、生姜、葱、精盐、味精、花椒、食用油等辅料制成。成菜色泽红润，造型美观，吃起来骨酥肉烂，味道鲜美，余香满口。

⒉吴山贡鹅，又名行密贡鹅，是安徽省合肥市长丰地区的著名特色美食，起源于吴山镇，已有一千多年的历史。吴山贡鹅烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅以当地特产大白鹅为原料，配上美味佐料卤制而成。吃起来香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。

⒊合肥龙虾，是安徽省合肥市的著名特色美食。制作原料主要有小龙虾、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、茴香、绍酒、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、香叶、植物油等。吃起来麻辣鲜香，味美汁浓，深受食客的喜爱。

⒋肥西老母鸡汤，是安徽省合肥市肥西县的著名特色美食。烹制时，选取肥西老母鸡为食材，用手把细盐搓抹在鸡皮上至充分融化，放入冰箱冷藏二十分钟。冷藏后的鸡取出切成小块，放入砂锅，加入清水，盖上盖子，入蒸锅。水开后，用中大火蒸半小时，加入食盐，再蒸二十分钟左右即可。食之汤鲜味美，营养丰富。

⒌包公鱼，原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的著名特色美食，属于冷菜类。这道菜通常选取鲫鱼、莲藕、冰糖、猪肋骨、葱、姜、醋、酱油、黄酒等为原料，入锅用小火焖炖而成。端下锅冷却，食用时，取藕片数片垫在盘底，将鱼摆入盘中，淋上香油即成。食之骨酥肉嫩，回味无穷。

二、2021端午肥西二日游攻略

端午节马上要到了，三天小长假，身在合肥你准备做什么呢?不如就去周边玩一玩吧!本次路线推荐的景点有三河古镇，紫蓬山风景区，铭传故里景区，官亭林海景区。感兴趣的小伙伴可以具体看看哦!

一、推荐线路三河古镇(国家5A级景区)紫蓬山风景区(生态公园、国家4A级景区)铭传故里景区(国家4A级景区、度假养生之地)官亭林海景区(国家4A级景区、天然氧吧)

二、景点介绍第一天：三河古镇、紫蓬山景区

三河古镇：

具有2500多年历史的三河镇因丰乐河、杭埠河、小南河三条河流贯其间而得名。三河镇以水乡古镇为特色，荟萃了丰富的人文观景，形成了江淮地区独有的“八古”景观，即古河、古桥、古圩、古街、古居、古茶楼和古战场。历史上既是兵家必争之地，又是商家云集之地。

来三河古镇您必须知晓古镇的“八古”景观。即古河、古桥、古圩、古街、古居、古茶楼和古战场。

三河游玩景点包括：三河古镇望月阁、孙立人故居、三河民俗博物馆、三河古民居、杨振宁旧居、刘同兴隆庄、鹤庐、仙姑楼、古娱坊、国粹楼等等。三河一日游玩三河的景点是可以的。

紫蓬山：

游览紫蓬山，可采用徒步、乘坐观光缆车和自行车的方式，不同路段收取费用不同。

紫蓬山山林很大，可以徒步或乘坐缆车或租辆自行车骑行游玩。小编觉得若是两人游玩，不妨租辆自行车，一边骑行，一边欣赏山林中的美景。自行车有双人、单人车和多人车，可自由选择。

跨入紫蓬山风景区的大门，可以乘坐观光电瓶车直达西庐寺和佛园等景点，方便倒是挺方便，只是沿途不能停车拍照。建议徒步前往，半小时左右可到达西庐寺，欣赏沿途风光。

沿着观光车道路直走，沿途可了解刘铭传和唐定奎等墓冢，若是有导游陪同，还可以更深入了解历史。

第二天：铭传故里景区、官亭林海景区

铭传故里景区：

铭传故里景区位于肥西县铭传乡，包括刘铭传故居、刘铭传纪念馆、刘铭传墓园、小团山香草农庄等景点在内。

官亭林海景区：

官亭林海景区景区内建设了生态湿地、丰祥湖、疏林草地、现代园林、江淮分水岭、景观亭、花海等7大生态休闲观光景观。拥有各类精品树木150余种，为安徽省的绿色生态旅游景区。官亭林海景区是合肥市郊的观赏花园和绿色森林，被誉为皖中生态“绿肺”和天然“氧吧”，是每年合肥市森林生态旅游节举办地。

三、推荐美食肥西老母鸡汤，肥西三河米饺，肥西粉折。柿树岗乡刺头蒿粑粑。

四、肥西特产三河米酒，丰乐酱干，凤荷香荷叶茶，小团山香草产品。

三、徽菜什么菜好吃？

徽菜起源于徽州，所以那里的徽菜是最正宗的 。我知道有一道菜叫徽州一罐香，是用徽州特产毛豆腐、腌鲜鳜鱼加上其他材料做的，很好吃的。我现在告诉你做法，你可以回家试试。1、排骨洗净切块，竹笋、香菇、火腿分别洗净切块，腌鲜鳜鱼块洗净，焯水，切段，毛豆腐洗净切条2、炒锅放油烧热，放入毛豆腐煎成金黄捞出3、砂锅放满水，加入高汤块、姜片、葱段、竹笋、香菇、火腿、排骨、鳜鱼块、黄酒用大火煮沸，然后改小火炖20分钟，放入煎好的毛豆腐、盐、鸡精用小火炖5分钟即可。