[望城特产] - 全国各地的最好吃的名小吃有哪些?

你好！！

全国各地的小吃那就太多啦。

小吃是最能代表一个地区，一个民族特点的食品。换句话说名小吃是食品的精华，没有几十年，甚至上百年的历史积累，成为不了名小吃的。

一： 各地名小吃简介：

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

比如:

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

二： 北京的名小吃：

不要以为我有偏见啊，我是北京人，自然重点介绍北京的名小吃啦，(*^__^*) 嘻嘻……，，，不过，我还是比较喜欢南方的小吃，南方的小吃品种更多，更丰富，，，，

北京著名小吃

豆汁

绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。

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小窝头

玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。

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芸豆卷

芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。

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肉末烧饼

由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。

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爆肚

鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。

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炒疙瘩

可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。

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驴打滚

即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。

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焦圈

为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。

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烧麦

北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。

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仿膳豌豆黄

碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。

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艾窝窝

糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。

三： 另外提供个地址，全国名小吃荟萃，比较全的啦：见参考

谢谢！！

我们这儿的糖酷鱼也是个很好的菜

舌尖上的中国：全国名小吃的饕餮盛宴

从繁华都市到幽静小镇，中国各地都孕育着独特的美食文化，其中名小吃更是不可忽视的璀璨明珠。让我们踏上一次舌尖上的中国之旅，领略这些令人垂涎三尺的美味佳肴。

北方佳肴：香气扑鼻，回味悠长

北方小吃以面食和烤制为主，口味浓烈、香气扑鼻。北京的炸酱面，筋道的面条配上香浓的炸酱，令人欲罢不能。天津的狗不理包子，皮薄馅嫩，十八个褶子象征吉祥如意。陕西的羊肉泡馍，酥烂的羊肉和劲道的馍馍在滚烫的汤汁中交融，令人回味悠长。

南方美味：清淡鲜美，沁人心脾

南方的名小吃以清淡鲜美、养生保健著称。广东的肠粉，薄如蝉翼，配以鲜虾、牛肉等馅料，蘸上酱汁，鲜嫩爽滑。上海的小笼包，肉馅鲜美，轻轻咬开，汤汁爆出，令人满足。四川的担担面，辣而不燥，香气四溢，让味蕾彻底觉醒。

西部风味：异域情怀，食中寻梦

西部地区的小吃融合了多种民族风情，口味独特、香辣浓郁。新疆的羊肉串，鲜嫩多汁，佐以孜然粉，香气扑鼻。青海的酸奶，酸甜适口，奶香浓郁。西藏的酥油茶，醇厚香浓，驱寒暖身，是高原上的美味佳酿。

沿海特色：鲜味十足，海味无穷

沿海地区的名小吃依托丰富的海洋资源，鲜味十足、营养丰富。福建的佛跳墙，汇集数十种食材，鲍鱼、海参、鱼翅汇聚一堂，堪称中华美食的瑰宝。山东的煎饼卷大葱，外酥里嫩，大葱的辛辣与煎饼的香脆交织，形成独特的风味。浙江的臭豆腐，外焦里嫩，臭香扑鼻，是街头巷尾的美味小吃。

特色小吃：创意无限，独具匠心

除了传统的名小吃，各地还涌现出许多新颖别致的特色小吃。河南的胡辣汤，浓稠鲜香，胡椒的辛辣与汤料的鲜美完美结合。重庆的火锅，麻辣鲜香，锅底丰富，食材多样，是冬日里最温暖的选择。扬州的蟹黄汤包，小巧精致，蟹黄流溢，鲜美至极。

品味全国各地的名小吃，不仅是一场味蕾之旅，更是一次文化之旅。这些美食承载着当地的风土人情和历史传承，在舌尖上绽放出中华美食的独特魅力。无论是街头巷尾的市井小吃，还是名厨手下的饕餮盛宴，这些名小吃都值得我们用心去品尝和探寻。

烤鸡架