[望城特产] - 四川营山的凉面为什么怎么好吃?

一、四川营山的凉面为什么怎么好吃?

因为大家吃了都说好吃，所以营山的凉面就是好吃

二、四川南充有哪些值得品尝的特色名吃?

四川南充，作为川东北地区的重要城市，不仅有着丰富的历史文化，还拥有许多值得品尝的特色美食。以下是一些南充地区的特色名吃：

南充米粉：南充米粉是当地非常有名的传统小吃，以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。通常搭配不同的佐料和汤头，可以做成酸辣、麻辣、红烧等多种口味，深受当地人和游客的喜爱。

阆中豆腐乳：阆中是南充下辖的一个县级市，这里的豆腐乳以其独特的发酵工艺和味道而著称。阆中豆腐乳色泽红亮，味道鲜美，既可以作为下饭的小菜，也可以作为调味品增加菜肴的风味。

高坪烧鸡：高坪区位于南充市，这里的烧鸡选用当地的土鸡为原料，经过特殊的腌制和烧烤工艺制作而成。高坪烧鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，是当地非常受欢迎的美食之一。

顺庆羊肉：顺庆是南充的一个区，这里的羊肉以选材讲究、烹饪技艺高超而闻名。顺庆羊肉通常选用肥瘦相间的羊腿肉，配以多种香料和药材炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很好的滋补效果。

营山板鸭：营山县位于南充市西北部，这里的板鸭是当地的传统名吃。营山板鸭选用优质鸭肉，经过腌制、风干等一系列工序制作而成，肉质紧实，香味浓郁，是节日宴请和送礼的佳品。

西充腊肉：西充县是南充的一个县，这里的腊肉以其独特的风味而闻名。西充腊肉选用优质的猪肉，采用传统的腌制和烟熏工艺，肉质鲜香，色泽红亮，是冬季进补的佳品。

仪陇泡菜：仪陇县位于南充市东部，这里的泡菜以其酸爽可口、风味独特而受到食客们的喜爱。仪陇泡菜种类繁多，包括泡萝卜、泡黄瓜、泡豆角等，是夏季解暑开胃的好选择。

蓬安鱼糕：蓬安县是南充的一个县，这里的鱼糕是一种传统的汉族小吃。蓬安鱼糕选用新鲜的鱼肉，经过打浆、成型、蒸煮等工序制作而成，口感细嫩，营养丰富，深受人们喜爱。

南部烤全羊：南部县位于南充市西南部，这里的烤全羊是当地的特色美食。选用肥嫩的羔羊，采用特制的调料和独特的烤制方法，使得烤全羊外焦里嫩，肉质鲜美，是一道非常受欢迎的宴席菜肴。

嘉陵江鱼：嘉陵江流经南充，江中的鱼类资源丰富。嘉陵江鱼以其鲜美的肉质和独特的烹饪方式而闻名。常见的做法有水煮鱼、酸菜鱼等，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是来南充必尝的美味。

以上这些美食只是南充众多特色名吃中的一部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和饮食文化。如果有机会到南充旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下四川南充的饮食魅力。

三、南充美食排行榜前十名

南充美食排行榜前十名：

1. 卤鸭子

2. 羊肉粉

3. 张飞牛肉

4. 锅盔灌凉粉

5. 南充米粉

6. 顺庆米粉

7. 营山凉面

8. 烟山霸王扣

9. 河舒豆腐

10. 西充铜火锅

四、南充美食推荐？ 南充美食一条街在什么地方？

一、南充美食推荐？回味无穷

一、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。

二、川北凉粉

川北晾粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。川北凉粉之所以出名，不仅仅是凉粉制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味。

二、南充美食一条街在什么地方？

南充美食街现在多了。最早出现在金泉街，现在那里也是，但现在其它地方也有了，如延安路原罐头厂位置也有了。

三、南充清淡美食？

现在清淡美食的地方很多，也不限制于南充，如果你想在南昌吃到清淡点的美食，在点菜的时候可以要一些清淡点的菜式，或者跟里面的服务员说一声不要加辣椒就可以了，比方说像男生的火锅也有辣的和清汤之类区别，菜之类的也会有清淡的。

四、南充的美食？

南充好吃的特色美食有：

1、杨鸭子，制作历史比较悠久，很有当地的特色。色泽油亮，香气四溢，皮特别的酥脆，里面的肉质很细腻紧实。

2、滑肉，拥有绝美的味道，口感特别嫩滑细腻，汤汁特别的浓稠，入口很鲜美，香气浓郁，是令人赞不绝口的美食。

3、南充米粉，其种类特别丰富，像是有牛肉的，羊肉的，鸡肉的，还有三鲜的等，鲜美爽滑的味道令人难忘。

4、万家腊肉，香味浓郁，色泽艳丽，肉质特别的紧实，很有嚼头，咸香适中，会让人越吃越爱吃，无法自拔。

5、营山油腐，已经有200多年的历史，是当地的特色美食。其色泽是金黄色，外酥里嫩，口感特别丰富。

五、南充顶级美食？

南充锅盔。南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。

特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。

六、南充历史美食？

南充米粉，东观辣子鸡，营山凉面，川北凉粉，西充狮子糕，张飞牛肉

七、南充特色美食？

您好，锅盔凉粉，川北凉粉，米粉，张飞牛肉

八、南充好吃的美食？

可多了，凉粉，南部肥肠干饭，营山凉面，板鸭，阆中牛肉，七星猪蹄……

九、南充都有哪些好吃的美食啊？

最主要的特色还是川北凉粉，也特别好吃；其他还有顺庆羊肉粉、营山凉面、送包子，都是味道非常不错的

十、南充最好吃的美食街在哪？

金泉路吧。还有五星花园商圈以及向周围辐射的五条大道。 火锅的话，蜀一不错。还有环形的小火锅，烧烤城。