望城靖港古镇,位于长沙市望城区西北,东临湘江,与铜官镇隔江相望,南靠老沩水,西与格塘接壤,北邻乔口镇,是一座拥有深厚历史文化底蕴的古镇,曾被誉为“小汉口”。这里曾是天然良港,水路交通发达,粮草、土特产的集散转运地,历史上是湖南四大米市之一和淮盐的主要经销口岸,商业繁荣,商贾云集。
清光绪年间,靖港已有客轮停靠,设置了“洋棚子”接待旅客。湘江和沩水之间的船只数量众多,特别是宁乡的“乌舡”船,数量超过3000艘。古镇在清末民初时期,商业发达,粮行、粮栈、米号众多,与其他工商业并肩发展。民国中期,靖港与津市、洪江并列为湖南省最繁华的三镇之一,且在1933年被设为长沙县直属镇,教育和卫生设施也逐步完善。
然而,随着时间的推移,古镇的命运发生了变化。1949年,镇区房屋面积巨大,商业与手工业私产丰富,如紫云宫至杨泗庙的麻石街见证了古镇的繁华。然而,由于拦河筑坝改道,靖港失去了天然良港的优势。尽管如此,靖港仍保留了大量的古建筑,如“宏泰坊”、“育婴堂”等清代晚期的砖木结构建筑,戏台、杨泗庙等宗教场所也保存完好,反映出古镇的文化韵味。
靖港镇的交通网络也在不断拓展,公路的建设使其与周边地区更为紧密连接,如乔口、湘阴、格塘等地。古镇的历史遗迹丰富,如团头湖的新石器时代遗址和紫云宫等,都展示了其深厚的历史积淀。作为兵家必争之地,靖港在近代战争中扮演了重要角色,见证了历史的风云变幻。
南京特产南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史.南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏.
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭.
《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品.逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节.
我家乡的xx风味独特 ,香甜可口
沙葱
前些天下了一场雨,给酷热的大漠带来了一些凉气,也给苍茫的大漠换了新装,远远看去,一道道沙坡居然呈现出淡淡的绿色。那一抹新绿,使得粗犷的大漠显得柔顺了。广阔的大漠其实是蕴藏丰富的生物宝库,只要给点雨水,就能显示出勃勃的生机。
银湖市场门口多了几位卖菜的小贩。说她们是小贩,其实并不确切,她们只是将自己的劳动变为财富。但是,不可否认的是,她们的生意特别的兴隆。因为她们售卖的是沙乡人们最喜爱的一种野菜,沙葱。
沙葱,属百合科多年生草本植物,生长于戈壁沙漠中,西北地区多有分布,在广袤的阿拉善高原,沙葱是牧人家餐桌上必不可少的一道佳肴。
阿拉善地域广阔,人口分布较为分散,因交通不便,居住沙漠深处的牧人家一年四季难见新鲜蔬菜,但他们的生活并不因此而缺少乐趣,他们的体质也不会因此而营
养失调。沙葱,是他们唯一的蔬菜。早晨起来牧羊的间隙,在沙湾里随手揪几把沙葱,回来洗净,开水烫一下,拌些盐醋,就是一道下饭菜,或者在羊肉面条将熟的
时候锅里丢一把,再调上两勺自制的酸奶,香味儿立即弥漫了整个屋子。酸奶子沙葱羊肉面,是沙漠里最有特色的面食。记得小时候最常见的牧人家吃饭的场景是这
样的,一家子人围炕桌而坐,炕桌正中放一大搪瓷盆酸奶沙葱羊肉面,乳色的面条间点缀丝丝绿色的沙葱和紫色的羊肉蛋,饭盆旁边必有一盘腌制或凉拌的沙葱,让
人馋涎欲滴,一家人围桌吃得满头大汗,肚皮滚圆犹不肯放下饭碗,直到饭盆见底。这样的场面是少时最温馨的回忆。
小时候上学住宿,夏秋两季,每到周末,食堂做饭的表嫂就会让我领着一帮小孩子去沙漠里玩耍,叮嘱我们边玩边揪一书包沙葱回来,于是周末的伙食就有了改善,饭碗里的蔬菜不再是隔年储存的山药蛋,沙葱的香气儿使我们食欲大振。
不仅是牧人们喜食沙葱,聚居于村镇的居民们对沙葱也是情有独钟,每当雨后沙葱上市,总会称两斤回家细细地品尝。中学时代,物资依然匮乏,饭桌上土豆萝卜大
白菜老三样仍不能保证。每到中秋,适逢周末,镇上居民每家总有一人早早起来,搭乘盐场拉煤的卡车去沙漠深处拔沙葱,待日落归来,每人至少能带回一麻袋沙
葱,次日,整个小镇必然弥漫着浓浓的葱香味。沙葱不易储存,自然条件下最多三天就会腐烂,于是,家家户户都准备了一两个大水缸,把沙葱捡干净用盐水腌制,
这就是家户们一冬的下饭菜,手艺好的人家,腌沙葱能吃到来年夏天而不会变味变色。最爱吃腌了三五天时的沙葱,我们称为包圆沙葱,辛辣而且香醇,以它佐餐,
饭吃的就多,酒也喝得痛快。
走过了阿拉善腾格里、巴丹吉林、乌兰布和三大沙漠,沙葱是沙漠里最常见的植物,也是人们最喜欢的蔬菜,不喜欢吃沙葱的阿拉善人还真没有听说过。相对而言,
沙葱长势最茂、面积最大、产量最丰的还是巴丹吉林沙漠的本井地区。待第一场春雨过后,方圆近百公里范围内绿意盎然,一根根水灵灵的沙葱在晨风里摇曳,掩盖
了沙漠的本色。待到七月,沙葱花开,整个沙漠便是一个粉嘟嘟紫盈盈的炫彩世界了,叫人忘记了是在沙漠,流连忘返。至中秋,又一茬沙葱生长出来,绿茵茵地铺
满整个沙漠,收割的人们只需奔着绿色最浓的地方就是,沙葱密实得可以用镰刀来割,不需挪窝儿,也不用多少时间,携带的口袋就会装的满满的。从第一场春雨到
中秋霜至,沙漠里总能见到三三两两忙碌的人们,形成了一门特殊的职业,拔沙葱的。一家人分工明确,有人专门拔沙葱,有人在市集负责卖沙葱。乌兰布和沙漠里
的沙葱给人们提供了一个养家的路子。
沙葱的吃法多样,腌沙葱、凉拌沙葱不用说,酸奶子沙葱羊肉面是沙漠一绝,沙葱羊血肠是牧家独创,沙葱羊肉水饺更是难得一品的大餐。以羊肉和沙葱做馅儿包饺子,入口辛辣,口齿留香,那滋味儿不是家葱能比的。
不仅是家户人家喜爱,沙葱也是沙漠周边城市餐桌上的一个品牌。家户家的凉拌沙葱,到了城市餐桌就长了身价,变了名称,被称之为“沙漠绿洲”。风干羊肉炒沙葱往往就是饭店的招盘菜,总是吃不厌烦。
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