[望城特产] - 佛山的三水有什么特色的美食？

佛山的三水有什么特色的美食？

应记云吞面

据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。

新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥。

早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。至今在佛山已有4家分店。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。

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佛山美食

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点，小吃包括:佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。

佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括:燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。

【2021最全】佛山美食排行榜，一文带你吃遍佛山特色美食

佛山美食排行榜Top 10 佛山作为岭南美食的发源地之一，拥有众多美食文化，从传统的小吃到现代创新的菜肴应有尽有。以下是2021年佛山最受欢迎的美食排行榜Top 10：

佛山乳鸽：乳鸽肉质鲜嫩，烹饪过程精细，是佛山当地的特色美食之一。 顺德小吃：顺德小吃以其广、奇、怪、美的特点而闻名于世，推荐品尝杏仁茶和牛筋丸。 佛山烧鹅：佛山烧鹅皮脆肉嫩，香味四溢，口感鲜美，是当地人和游客的必选美食。 南海炖品：南海以炖品为特色，鱼翅炖鱼翅和九肚鱼羹等美味，让人回味无穷。 顺德火锅：顺德火锅以清淡鲜美著称，是不可错过的美食体验。 佛山早茶：佛山早茶是岭南早茶的特色之一，各色点心琳琅满目，推荐尝试鲍鱼烧卖和叉烧包。 顺德莲花酥：酥皮酥脆，内陷香甜，是顺德的地道特色糕点。 佛山潮州菜：佛山潮州菜精选当地食材，口味鲜美，具有独特的风味特点。 三水炖品：三水炖品以炖煮见长，鲜美滋补，值得一试。 佛山桂花糯米糍：佛山特色小吃，糯米香甜，桂花香郁，入口回甘，令人回味无穷。 佛山美食文化简介 佛山美食文化源远流长，融合了岭南、粤菜、客家等多种地方特色菜肴，因此拥有丰富多样的美食文化。传统的佛山美食追求原汁原味，强调烹饪工序和食材的新鲜。而在当代，佛山美食文化也在不断创新，结合现代饮食理念和烹饪技艺，推陈出新，赢得食客的喜爱。

佛山美食注重清淡鲜美，烹饪方法注重原汁原味，保留食材的原始风味。同时，佛山美食也擅长发挥食材的特色，让食物口感丰富、层次分明。不论是街边小吃还是高档餐厅美食，都能为人们呈现出佛山美食的博大精深。

佛山美食街区推荐 无论是本地特色小吃还是各地美食餐厅，佛山拥有众多让人垂涎欲滴的美食街区。以下是几个不可错过的美食街区推荐：

祖庙美食街：座落在佛山市中心，这里聚集了众多佛山特色小吃，如乳鸽、佛山烧鹅、早茶等。 岭南天地：这是佛山新兴的美食文化地标，不仅有本地特色美食，还有各种其他地方的美食，是美食爱好者的天堂。 顺德美食街：顺德是传统粤菜的发源地之一，这里的美食街汇聚了众多当地特色小吃和地道的粤菜餐厅。 这些美食街区不仅能够满足食客的味蕾需求，更能让游客领略佛山丰富多彩的美食文化。

结语 通过本文，相信大家对佛山的美食有了更深入的了解。不论是传统的小吃还是现代创新菜肴，佛山美食都有着丰富的内涵和多样的选择。前往佛山，一定要品尝当地的特色美食，感受这座美食之城的独特魅力。

感谢您阅读本文，希望能为您的佛山美食之旅提供帮助与指导。