[武冈特产] - 湖南有哪些土特产？

一、湖南有哪些土特产？

‍‍‍‍作为一个湖南人，作为一个湖南人，很高兴回答这个问题，个人感觉，湖南特产多是吃的，干辣椒、臭豆腐、血丸子、酱板鸭、东安鸡、湖南米粉、干腊肉……（忍不住流口水了都），我最喜欢的就是湖南的臭豆腐，特别好吃，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名。

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‍‍作为一个湖南常德人，首先想到的就是农家腊肉，没有饲料，更没有添加剂，纯手工制作，还有酱板鸭。长沙的臭豆腐，永州的血鸭，岳阳的洞庭湖小鱼仔等等，每年春节过后，南下广州，这些东西，占了整个后备箱。

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‍‍印象最深的就是湖南安仁名菜――抖辣椒。记得那是一次湖南全境自驾游的旅程中，在安仁县城一家农家小馆子里吃到的。店老板大力推荐，说它是安仁人的标志，其实就是将辣椒先用油爆烧，然后出锅捣碎，加上油盐、葱花和香油拌匀即可开吃。虽然流程看上去极其简单，但抖辣椒就是有令人停不下嘴的魔力，越吃越辣，越辣越吃，简直可以就这样一直吃下去。

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‍‍‍‍‍‍我是湖南人且居住南洞庭湖湿地国家自然风景保护区，特别介绍在一百年前就拿过国际大奖的湖南土特产一一洞庭银鱼。洞庭银鱼，因体型细如面条，又叫面条鱼，全鱼长不过一寸，通体透明，洁白如银，无骨无刺无鳞，是国内外久负盛名的珍稀鱼种，整个洞庭湖水域都只有南洞庭湖沅江市境内白沙河流域盛产。洞庭银鱼营养价值极高，具有滋阴补肾功能。清雍正、乾隆二帝微服游江南时，在银城益阳特地品尝此鱼，并御赐为“洞庭玉鱼”1918年在巴拿马国际名产名品博览会上获金奖，列为世界名产品之一。我每隔一段时间就会吃一次，只能说好吃到不行了，就是有些贵。

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‍‍‍‍我不是湖南人，但是感觉来了湖南值得一吃的菜有:毛氏红烧肉，剁椒鱼头，辣椒炒肉，口味虾，浏阳蒸菜，宁乡口味蛇，永州血鸭，常德钵子菜，长沙的黄鸭叫，臭豆腐，兰花豆等等。

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二、武冈卤菜的做法及配方

一 配方

八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个

二 调制

1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

三、武冈卤豆腐是什么，怎么做，要哪些配料

那还不容易啊！我就是做武冈卤豆腐的．卤豆腐以精制豆干为主要原料有多种中药药材食用香料，经蒸．熏精制而成．．．．．．．．