[武冈特产] - 武冈号称中国卤菜之都，有什么样的味道不错的食物？

一、武冈号称中国卤菜之都，有什么样的味道不错的食物？

武冈的板鸭是风干而不是曛干的，所以水分虽没有了，却仍保持肉质的厚实和嫩软，而且色泽如腊，浅白浅黄，十分诱人。武冈卤菜着色是用白砂糖炒焦至熔化后加水制作而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺从秦朝延续至今，最好吃的卤菜在乐洋路卤菜一条街上，其中最早做的安记，口味也是最好的榨榨面是雅安地方特色名小吃。荞麦经加工磨细后掺水揉成面团，面团经特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面。

还有哒哒面。这哒哒面类似兰州拉面的做法，基本上每天早上雅安的大街小巷的面馆里都会发出哒、哒、哒的声音，雅安的美食，雅鱼是出了名的，当然少不了砂锅雅鱼了，还有双椒臭豆腐，荥经的哒哒面，天全的椒麻鸡其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。

说起我的家乡，只要我说羊肉串，估计大家都猜到了，我的家乡在新疆，而最能代表新疆的食品那就是新疆的羊肉串了，敲鱼汤，是温州的一道名菜。鱼去骨和面粉,把它敲得很薄很薄的一张。敲鱼吃时,把它切成一条一条的,然后用加三丝放入啤酒，冰糖各种香料，最好用土灶慢慢炖个2小时，最后的羊肉鲜美，入口即化，想想口水都要下来了。

夏季到来小龙虾成为一道香辣可口的美味它的香辣味更把夜市排档弄得风生水起再把肥瘦均匀的碎肉（肉末）放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等我的家乡在西南的一个小镇上，那里青山绿水民风淳朴，俗话说民以食为天，给你简单的介绍一小部分，也欢迎来做客！

武冈既然是被称为中国卤菜之都，那这里卤肉类是必不可少，像卤猪肉、卤牛肉、卤羊肉等，这里有名的还有武冈米粉、糖油粑粑 、炸米豆腐等

武冈空饼，武冈米花，武冈卤菜，血浆鸭，南门口米粉，卤鸭菌子，拉丝豆腐，卤猪脚，这些都非常的好吃，而且还是当地的特色。

卤豆腐、冬笋炒板鸭、血浆鸭、猪血饼 、武冈铜鹅 、白辣椒炒油渣 、武冈红鱼、椿菜炒鸡蛋。这些都是武冈比较美味的食物。

二、武冈吃饭环境比较优雅的地方

湘当有味时尚家菜馆和武城山庄。

1、湘当有味时尚家菜位于乐洋路老劳动局对面步步高百货二楼，大厅挺宽敞的，桌椅摆放的都很整齐，灯光也很柔和，环境很优雅。

2、武城山庄环境优美，有种古代风，大厅的风景不错，菜品味道很好。这两家饭店都是在武冈吃饭环境比较优雅的地方。

三、邵阳美食，有什么好吃的好玩的？

邵阳美食

第一站：遥临巷

这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋，引人入胜。

第二站：铁炉巷

邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊，本地土炸香油，外产优质鱿鱼，让你尝尽美味。

口味独特，口感鲜嫩，一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾，在这里都可以点到。

第三站：张家冲

说到烧烤，张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面，其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。

有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。



一小条鱼，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝，以特制的辣椒进行制作，特别有邵阳的好味道。

第四站：地下街









熙熙攘攘的人群，绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食，快快收入腹中吧。

第五站：江北

说到邵阳的小吃一条街，除了以上介绍的几个好去处，还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。



每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了！坐在店门口，迎面吹着微微的河风，享受着美食！

第六站：广场

邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征，很适合大伙转炉而坐，好是热闹。菜品其实都差不多，关键在于汤水的味道，比如广场的那家，真心的辣，即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。



邵阳麻辣烫的食材都是串串类的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等，素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么，老板会都烫好放入一个碗里，浇入汤汁。

第七站：城北路

邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了！城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业，随时吃上一碗暖暖的好粉面！



步骤

NO.1:血浆鸭

邵阳传统美食，香辣可口、味道鲜美。

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NO.2:炒腊肉

邵阳传统美食，味道香浓、肥而不腻。

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NO.3:蟹黄锅巴

邵阳特色小吃，松酥浓香、风味独特。

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NO.4:猪血丸子

邵阳特色美食，味道香浓、口感丰富。

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NO.5:粉蒸肉

邵阳传统美食，味道香美、唇齿留香。

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NO.6:好丝百叶

邵阳特色美食，肥嫩细腻、口味鲜美。

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NO.7:卤铜鹅

邵阳传统美食，色美味香、口感独特。

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NO.8:武冈米花

邵阳传统小吃，香脆可口，非常好吃。

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NO.9:~山脐橙

邵阳特产水果，汁液丰富、味浓香甜。

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NO.10:卤豆干

邵阳传统小吃，深受当地人喜爱。

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邵阳米粉、猪血丸子、武冈米花、邵东黄花菜、云托八鲜等。

1、邵阳米粉：邵阳米粉是用好米通过人工的拉扯形成，邵阳米粉最大的特色就是，粉够粗，汤够红，再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子，吃起来让你回味无穷，无论是汤底还是邵阳米粉臊子的做法，但凡看到红油的汤底和粗狂的圆粉搭配。

2、猪血丸子：猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史，主要原料是豆腐和新鲜猪肉，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓，猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏。

3、武冈米花：武冈米花用糯米饭制成，每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭，将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干，白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力，米粒与米粒之间不分裂，就是下了油锅，也是紧紧箍作一团不分散。

4、邵东黄花菜：邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称，拥有万亩黄花菜基地，且对邵东黄花菜实施地理标志产品保护，邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，它味鲜质嫩，营养丰富，黄花菜性味甘凉，可与很多食物一起蒸煮炒等方式来进行食补，且可作为病后或产后的调补品。

5、云托八鲜：:云托八鲜是湖南省传统名菜，属于湘菜系，此菜多料多味，营养丰富，由鱿鱼、海参、鱼皮、香菇等食材做成，用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可，极富含蛋白质，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，该食谱美味营养，值得品尝。