河南特色产品有:开封特色产品:花生糕、鸡桶、多刺梨、小包子;郑州特产:郑州烩面、新郑红枣、少林寺蛋糕、中木西瓜、大蒜;信阳特产:信阳毛剑、古石鸡、信阳班丁鸭;安阳特产:道口烧鸡、古庙牛肉、安阳血糕、安阳红烧菜椒制作特产:四大怀瑶、吴……
鹤壁市地处太行山东麓,位于河南省北部,人口140余万。鹤壁交通便利,京广铁路、107国道、京珠高速公路穿境而过,具有独特的区域优势。
鹤壁饮食文化主要目的是传承民俗文化、活跃群众生活,促进经济发展。
鹤壁特产“绿豆粉皮”产品质地细腻,晶莹剔透,食之清爽,为宾馆饭店、家庭餐桌、馈赠亲友之佳品,还有其他小食有叫化鸡、东坡肉、锅巴三鲜、紫包滑蛋等.
鹤壁特产 淇河三珍“淇河鲫鱼”、“缠丝蛋”、“冬凌草”,另外还有无核枣等。至于人们喜欢吃什么就没一个确切的答案了。
鹤壁是中国历史文化名城,为中国古代商朝、春秋时期卫国、战国时期赵国国都。鹤壁风景迤逦,《诗经》中有19篇专门描写鹤壁淇河沿岸的风土人情和自然风光。药王孙思邈、一代文豪罗贯中曾隐居于此。 鹤壁曾经是商代首都中牟,战国时期赵国首都迁邯郸前曾定都于此约40年。所辖淇县曾经是殷商首都“朝歌”,春秋时期最大诸侯国卫国首都“沫”,战国时期鬼谷子王诩曾在境内云梦山授徒讲学,培育了孙膑、庞涓、苏秦、张仪、毛遂等历史上著名的军事家、纵横家。
鹤壁有“一河(淇河)、两城(浚县国家历史文化名城、淇县朝歌古城)、三山(大伾山、云梦山、五岩山)”。著名的特产淇河三珍:鲫鱼、鸭蛋、冬凌草。还有“豫北黑山羊,小河白菜、大碾萝卜、园上大蒜、善堂大枣、王桥豆腐、五香花生米,无核枣,木鱼石”等。京广铁路和京深公路穿境而过。名胜古迹有鹤壁集古瓷窑遗址、五岩寺石窟、玄天洞石塔。
鹤壁浚县正月古庙会始于后赵,至今已有1600多年历史,会期长、规模大,完整地保持着明清特色,被誉为“华北第一庙会”。庙会期间,舞狮、高跷、旱船、背阁等民间社火异彩纷呈,泥玩、古陶、石刻、木雕、柳编等民间工艺品交易活跃,各种小吃风味独特。是中原地区民俗文化风情的大观园。
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