钟祥五大特产: 又称卷切,系明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜,也称蟠龙菜。 产于大洪山南麓的娘娘寨。这里素有荆州屋脊之称,平均海拔750米,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,阳光漫射,昼夜温差大,四季云雾缭绕,是天然宜茶之地,历来茶事繁盛。相传黄花天子的娘娘到此居住,品尝此茶,故取名娘娘寨云雾茶。该茶条索挺秀自然,白毫满披,色泽翠绿,栗香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为贡茶。1994年娘娘碧簪云雾茶荣获首届中茶杯全国名优茶评比特等奖。 采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测,富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。年产量1000吨,产品畅销海内外。在日本,钟祥葛粉有长寿粉之誉,被昭仁天皇御赐为皇家食品,列为皇家贡品系列;1993年又被日本列为免检进口产品。在美国、东南亚、香港等国家和地区,为众多家庭所青睐。 钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用,俗称炒米茶。其制作方法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,似酸似甜,别有一番风味。 产于钟祥市长寿镇。钟祥气候温和,土肥水美,盛产水稻。其中以长寿米为优,有黑稻、香稻等8个品种。长寿米形长,颗粒饱满,色泽晶莹,口感好,含多种人体必不可少的微量元素,是钟祥人长寿的重要因素。明嘉靖年间,每年都作为贡米送往京城。除长寿米外,钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。1985年,钟祥被国家列为优质米基地县(市)。名胜景点列表世外桃园——娘娘寨 梁庄王墓 范氏一品夫人墓 兴王府 世界文化遗产——明显陵 郢中名胜“三台十八景”文峰塔 三楚巨观——元佑宫莫愁女的故乡 世界奇观——黄仙洞 天然氧吧——大口国家森林公园
盘龙菜是湖北钟祥的特产,湖北以外没见过有卖的。盘龙菜非常好吃。
一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。
二、蟠龙菜的具体做法:
1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。(注意:袋内涨气不能食用)。
2、具体做法:
(1)、蒸着吃做法:
切薄片装碗,上蒸笼半小时后,放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。
(2)、炸着吃做法:
切一分厚的片上浆,在锅里放油,炸成金黄色起锅,吃的时候用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。
(3)、溜着吃的做法:
切成薄片,温油温热后下锅,烧熟后放到碗里,可以直接吃也可以放些酱油、醋,蘸着吃。
三、盘龙菜的手工先做的方法:
将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用,将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀,用鸡蛋薄饼卷起后,切成小段,在盘中摆成龙的形状,再用高汤在油锅中做成欠汁,浇在鸡蛋卷上即可食用的食品,盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。
文物古迹与革命胜迹遍布全省,从宜昌秭归的屈原故里随州炎帝庙、宜昌的三游洞、纪南故城、昭君故里、明世宗故里钟祥市的世界文化遗产——明显陵、黄冈的东坡赤壁、襄阳的古隆中、襄阳城、马越檀溪、武汉古琴台、黄鹤楼、三国赤壁直到武昌起义军政府旧址、京汉铁路工人运动“二七”纪念馆。武汉黄鹤楼公园、宜昌三峡大坝旅游区 、宜昌三峡人家风景区、十堰武当山风景区、恩施巴东神农溪纤夫文化旅游区、神农架生态旅游区是湖北省的六个国家5A级风景名胜旅游景点。 黄石国家矿山公园为我国首座国家矿山公园,属国家4A级景区,拥有“亚洲第一天坑”。
另外,恩施土家族苗族自治州现已开发生态旅游区,那里的恩施大峡谷、梭布垭石林、土司城、凤凰山国家森林公园、腾龙洞等景区将民族风情与自然风光完美结合,
还有荆州古城、洪湖、武大樱花、武汉东湖、随州曾乙侯编钟、襄阳古城、避暑胜地九宫山、闯王陵、地质公园隐水洞等等都是很好的游玩去处。
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