[武冈特产] - 茶油应该怎么吃才是正确的不能和什么一起吃

茶油正确吃法：

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。

扩展资料：

国家高级营养师陈渝现场讲解茶油营养知识。 记者 郭鹏 摄

茶油有如此众多的好处，但该如何正确使用，如何合理搭配好的食材，如何使我们日常生活中的食物营养价值最大化？在新油压榨启动仪式上，来自中央电视台《天天饮食》栏目特约嘉宾主持，重庆电视台《食在重庆》栏目烹饪主持人，国家高级营养师陈渝给大家现场上了一堂营养课。

陈渝表示，用茶油高温热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻，而如果以高温方式煎炒，橄榄油中的天然活性物质会因加热而遭到破坏。

普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用，被分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，清除体内多余脂肪血糖。

参考资料：百度百科-茶油 （茶油）

参考资料：人民网-酉阳：茶油飘香民致富 新年吃出健康来

茶油的正确食用方法

1、直接吃

茶油是一种油而不腻的食用油，它可以直接吃，特别使人们出现肠燥便秘和皮肤粗糙的时候，能在早起空腹状态下直接吃一些茶油，它能润滑肠道，而且能加快身体内有害物质排出，能让人类肠道便秘的症状减轻，并能让皮肤粗糙的情况好转。

2、凉拌调味

平时生活中人们经常会做一些凉拌菜，这时也可以放入适量的茶油调味，它能让做好以后的凉拌菜色香味俱全，而且不会让茶油中的营养流失，人们吃了用茶油调制出的凉拌菜，能是品尝到茶油的原汁原味，而且能尽快吸收茶油中含有的丰富营养。



3、炒菜

用茶油烹调炒制各种菜品也是它的正确使用方法，但在用它炒菜的时候一定控制好油温，而且在放油的时候一定要先把炒锅放在火上加热，加热后放入冷油，这样可以更好的挥发它的香味，而且能让炒好后的菜品色香味俱全，还能防止食材中营养流失。

4、烘培食品

平时自己在家中做烘培食品，特别是做面包或蛋糕式，都可以刷上适量的茶油，可以让它代替烘焙油来使用，这样可以让做好以后的烘培食品鲜香酥脆，口感诱人而且烘培食品在烘培过程中还不容易被烤糊烤焦。

1.煎 早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。

2.炒 平时可以用茶油炒菜，茶油内含丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用，用康御茶油炒出来的菜清爽可口不油腻。

3.蒸 在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用。

茶油是一种非常健康的植物油，它富含不饱和脂肪酸和多种营养成分，可以为人体带来许多好处。但是，如何正确地食用茶油呢？在这里，我们从多个角度来回答这个问题。

茶油最好不要和其他食物一起食用。因为茶油是一种易氧化的植物油，在开瓶后容易受到空气、光线、温度等环境因素的影响而发生质量变化，从而影响其食用效果。所以，我们建议大家在食用茶油时最好单独使用。

要注意茶油的摄入量。虽然茶油富含营养成分，但是过量摄入也会对身体造成不良影响。一般来说，每天适量摄入10-15ml左右就足够了。

在储存茶油时也需要注意一些细节。要避免将茶油存放在阳光直射的地方或高温环境下，最好将其放在阴凉、干燥的地方；在使用后要及时将瓶盖盖好，避免油脂氧化。如果长时间不食用，也可以将茶油放入冰箱保存。

我们还要注意茶油的烹饪方式。由于茶油易挥发，所以最好不要用来煎炸等高温烹饪方法。最适合的方式是用来拌凉菜、涮火锅或搭配面食等方式食用。

正确地食用茶油有很多细节需要注意。要避免和其他食物一起摄入、控制摄入量、妥善储存、正确使用和选择适当的烹饪方式。希望大家能够在享受茶油美味的也能从中获得健康的营养。

你好：经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。

茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。

茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。

在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。

孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿 的正常发育十分有益。

婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化， 对促进骨骼等身体发育很有帮助。

中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。

在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。