[武冈特产] - 听说武冈香干很好吃，你吃过吗？

一、听说武冈香干很好吃，你吃过吗？

听说武冈香干很好吃，自己也可以在家里面动手制作。在卤煮的过程当中香干是非常能够吸引口感的，而且自己可以跟朋友喝酒的时候尝一尝。武冈人对卤味的爱是别人难以想象到的，可以把自己的时光全部花费在上面。如果想买到正宗的武冈香干的话，就得去当地尝一尝。这种香干就是把精心挑选出来的香干子放在卤水当中长时间的熬制，闻起来就很香。卤香干是非常喜欢吃的，自己也可以平时做零食。

每一块豆腐都是有着不同的工艺的，所以卤的越久香味就越浓。这种独特的口味有很多人都非常的喜欢，也代表着自己的生活节奏。自己反复的去制作香干的时候卤出来的效果就不一样，而且香气也会非常明白。想让香干吃的比较好一点的话，自己也可以选择不同种类的香干。优质的豆腐制作出来的香干是很不一样的，而且里面也不会有特别多的添加剂。自己制作的话可以选择买一些新鲜的豆子，然后保留豆子的清香。

有不少的卤肉店里面都会出现这样的香干，自己也可以去买拿一些尝一尝。作为一种休闲的食品，自己也可以把形式弄得多种多样。吃东西的时候一定要保持原来的味道，这样才是比较有口感的。有不少的人记忆都是比较模糊的，这种香干不会像臭豆腐一样但味道比较独特。

总的来说这种优质的豆腐加上调料卤制而成的，谁都不会不喜欢吃。没有人可以放弃吃美食，包括当地人也是一样。香干必须要色香味俱全，这样也能够满足自己。小编是没有吃过这种香干的，如果有机会的话也可以选择去当地尝一尝。香干的厚度一定要及时的调整，不能够切的块头比较大。

吃过，武冈香干确实很好吃，它香辣爽口，韧性十足，香气极为浓郁，能开胃消食增加食欲，现在经常购买食用。

武冈香干是一种卤味儿，是在市场上销量很大的一种地方特产，现在以网络销售为主，全国各地的人都能在网络上购买，到这种地方美味可以足不出户吃到美味的武冈香干。这种香干以真空包装为主，而且有多种不同口味，它是采用优质的。大豆为主要原料，将多到加工工艺制成的，现在已经走出国门销往了新加坡和泰国等多个地区。

去过武冈的人都喜欢吃那里的武冈香干，走在武冈有些古朴的街道上，随处可以看到卖香干的小摊，如果说去武冈没有吃过那里的卤香干，就等于白去了。据说当地人对相干的爱已经延续了几百年，他们不但喜欢用武冈香干下饭，还喜欢把他当零食吃，更是很多男士喜欢的下酒菜，也是人们插进饭桌上随处可见的休闲零食。

武冈香干魅力无限，它是用精心挑选出的香干放在传统配方制成的卤水中。经过长时间的熬制加工成的一种卤味做好以后的武冈香干外表微黑，而且有一种醇和的香气，做好以后的卤香干切成薄片，拌上辣椒、姜末和花生油等做成的调味品，就能得到人们吃到的武冈香干，购买以后可以直接吃，想带回家则可以购买真空包装的产品。

武冈香干不但直接吃滋味好，还可以用来做菜，当地人喜欢用它炒猪耳朵，炒的时候把香干切成片猪耳朵切成细丝，再放入适量的红辣椒一起入锅炒炒好以后香气浓郁，口感滋味诱人，很多人吃过这道菜会对它的味道念念不忘，会让这种地方美食留在自己的记忆中。

我吃过的，非常的好吃，口味也特别的独特，不仅吃了，还带了一些回来。

我没有吃过，有很多种可以选择的味道，比如说香辣味，麻辣味，鸡汁味，尤其是凉拌的最好吃，口感非常棒，特别有嚼劲。

没有吃过，如果有机会的话，会到这个地方去旅游，品尝当地的美食，一定会去尝一尝当地的特色。

二、湖南邵阳有什么特产？

邵阳的特产有武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、武冈稻花香、邵阳米粉、隆回糯米糕、卞喜葡萄、雪峰蜜桔、隆回带柿、隆回猕猴桃、武冈等离子鸭、武冈云山芽茶、邵阳竹雕等。

邵阳特产一：邵阳米粉

邵阳米粉是湖南邵阳的传统小吃，历史非常悠久。它的制作方法非常精细。它由纯大米制成，不添加任何其他材料。通过选米、发酵、打浆、压面、和面、压粉六道工序制成米线。吃的时候是熟的，配蝎子和蝎子汤。拿起来爽滑可口，风味独特，口感极佳。

邵阳特产二：边溪葡萄

卞喜葡萄是湖南邵阳的特色水果。邵阳地理环境独特，四季分明，光热充足，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合葡萄的生长。出产的葡萄颗粒饱满，皮薄多汁，甜味十足，口感好，营养丰富。

邵阳特产三：武冈云山芽茶

云山芽茶是湖南邵阳武冈历史悠久的名茶。清朝康熙年间被列为贡茶。邵阳武冈地理环境优越，常年多雾，土壤肥沃，日照充足，降水充足，非常适合茶树的生长。生产的云山芽茶味道香甜，具有多种药用功效。

三、写武冈特产血浆鸭的作文

血浆鸭

“血浆鸭”，是邵阳地区的一种传统名特食品，营养丰富，香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。

炒制“血浆鸭”的方法是：选用一公斤左右重量的本地仔鸭，备好子姜二三两、大蒜一两，鲜红辣椒三至四两(青椒亦可)，米醋一两(醋精配清水或用酸水亦可)，甜浆一两等作配料。

杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水莱碗里，使其血浆不致凝固，然后将子姜、甜酱拌入血浆中搅匀，再将鸭子分档切成小块，用肥膘肉四至五两煎溶，将鸭放人铁锅中爆炒，再入辣椒、蒜拌炒闷熟，锅内无水时，把血浆拌料加味精倒人锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即或出锅上席食用，味香甜鲜嫩可口。 还有些把地瓜(也叫凉薯)切成片放一起煮，味道非常甜美。

最正宗的为武冈市血浆鸭。

武冈人把做血酱鸭当作逢年过节的盛宴款待自己，美其名曰自己贵气自己，说明武冈人很实在。平常，这样的待遇很是罕见，除非有贵客临门，远客回乡，左邻右舍才会听见鸭子在某一家绝望的惊叫，约莫半个时辰以后，血酱鸭的酱香开始扑鼻而来，左邻右舍就会闭门不出了，怕这原本不属于自家的香气搅乱了自家生活的宁静。

当然，这是过去已久的年代了，是那个物质远远匮乏、生活远远没有保障的年代。谈到闭门不出，很多人都把它当作今天下饭的笑料。如今这个物质极其富裕的年代，做血酱鸭早已成了武冈人的家常便饭，是没有人把吃血酱鸭当作逢年过节的盛宴的了。

不是盛宴，请外地来的宾朋好友吃血酱鸭却倒成了一种非官方性的礼节，总觉得如果不让客人在武冈尽兴地吃一回，主人心里空落落的，像欠了什么。

血酱鸭是武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。

我是吃过武冈血酱鸭的，在分外豪爽的武冈朋友的热情相邀下，专程乘车到一个叫伴山的地方过了一回瘾。伴山离市区有十来华里，是全国六九福地、国家森林公园云山脚下的一个秀丽的小山村。这个山村依山傍水，水木明瑟，被在喧嚣的市区过久了的人们视为一处可以休闲的世外桃源，这样，短短几年，静寂的山村就打破了以往的沉寂，学会了竖着耳朵听外面的人议论他们需要什么，张开眼睛看他们缺少什么。它们听见他们说需要找一个鸟语花香的地方去走走，它们看见他们换上休闲装朝这里走来，于是村庄变得乖巧起来，变得殷勤起来，一家又一家用溪水淘米，以柴火煮饭的农家饭庄便忸忸怩怩地从深闺里走出来了，开始迎接如潮的人们，跟他们微笑，和他们对话。

血酱鸭首当其冲地冒着腾腾热气走上了餐桌，餐桌离灶屋有多远，血酱鸭飘出的香味就有多长。

初次吃血酱鸭，多少心里要犯点迷糊。这血酱鸭，乌黑乌黑，外观委实不易让人接受。但，和长沙的臭豆腐一样，不经看，但经吃，香甜、酸辣、嫩脆、味鲜。吃过以后才知道，这香味是一种别具一格的香，香而不闷；这辣味是一种有别于别样辣味的辣，辣而不揪心。平常无人问津的肥膘肉，掺杂其中跟着经过一番油炸、血酱后，就变成抢手货了，塞进口里，怎么也嚼不出油腻来，冒出的只是满嘴的香。还有里面的子姜，经过一番油爆，裹着稠稠的酱，掺合了鸭肉的香，这时候也已不再仅仅承担香料的职责，却成了“众矢之的”，被一片一片收拾干净，片“姜”不留。

我下橱看过几个师傅亲手制作血酱鸭，做法极其简单，用料也非常好找，但真正做好做地道则不容易。也见到过有想给客人献技、在客人面前露两刷把的，待他们摩拳擦掌，满头大汗一番下来，结果是技艺没见到一丝，洋相倒是出尽了，还糟蹋了一锅好端端的鸭肉，让其变得辨不出所以。时下，那些农家餐馆最为火暴的是曾经当过村书记的老夏一家了。大概他较为正宗的做法是导致他生意红火的直接原因：选一公斤左右重量的本地仔鸭，备子姜二三两、大蒜一两、鲜红辣椒三至四两（青椒亦可）、米醋一两（醋精配清水或用坛子里的酸水亦可）、甜酱一两。杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水菜碗里，使其血浆不致凝固，然后将子姜、甜酱拌入血浆中搅匀，再将鸭子分档切成小块，以肥膘肉四至五两先入锅煎溶出适量的猪油，再将鸭肉放入油中爆炒到能闻见油炸之香，最后入辣椒、大蒜拌炒闷熟，待锅内无水时，才把血浆和甜酱以及味精倒入锅中，边倒边炒，直到血浆完全成熟。

当然，不要完全依赖以上理论，糟蹋了一只鸭是小事，让我来背个骂名我才不接受的。最好的办法就是找个机会去去武冈，不仅吃了，也还学了，值。