[湘潭特产] - 湘莲

湖南省湘潭市素有“莲城”的美誉，也可以称为中国湘莲之乡。湘莲分白莲、红莲2个品类，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外更是莲中珍品。湖南省湘潭市每年湘莲的产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。2010年05月24日，原国家质检总局批准对“湘莲”实施地理标志产品保护。

湘潭目前有4000多户从事着湘莲的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。

湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭及下属乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡，湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。

优质的湘莲标准：

1. 感官特色：湘莲颗粒饱满均匀，呈短椭圆形，去壳后纵向直径1.2至1.5厘米，横向直径1.0至1.3厘米，单粒重≥0.83克；种皮呈棕红色，有细纹；莲肉乳白，煮食易烂，清香味美。

2. 理化指标：水分含量≤13%；淀粉含量≥40%；蛋白质含量>18%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。