[湘潭特产] - 九华红菜薹

九华红菜薹（tai），湖南省湘潭市特产，全国地理标志性产品。九华红莱薹植株生长势旺盛，植株开展度大；根系浅，须根发达；平均株高50-55厘米；叶片全缘卵圆形，光亮无毛，叶柄细长，叶柄和叶脉深紫红色；莱苔粗壮，紫红色，光亮有少量蜡粉，叶表面平滑，呈尖三角形，淡紫色；侧苔发生多，熟性早，采收期长，产量高，一致性好；墓茎肥嫩、匀称无鼠尾。

湖南省湘潭地处湘中丘陵盆地北部,地貌以岗平为主，湘潭矮脚白的种植区大多分布在沿江河地带，地势较为平坦。耕地成土主要是第四纪红色粘壤，板页岩风化物及河流等冲积物，土地比较肥沃，有机质丰富，保水保肥能力强，土质发育比较完全，富含有机质，独特的地理土壤环境特别适宜九华红菜薹的生长。

九华红菜薹单薹重约30g，薹茎肥壮，纤维细，食用口感香甜脆嫩，菜汁鲜浓爽口，具独特清香味，粗纤维少，可白灼、水煮或清炒，也可脱水加工。因为菜薹整齐度高，商品外观好，深受广大市民喜爱。

2021年“九华红菜薹”的名气大增，市场需求量也在大幅增长。为满足客户需求，湘潭市各级政府开始推荐建档立卡贫困户种植“九华红菜薹”，并以“公司+合作社+贫困户”的方式，向建档立卡贫困户免费统一种苗供应、统一技术指导、统一田间管理、统一保护价收购。