[湘潭特产] - 湘潭白豆角怎么做？

一、湘潭白豆角怎么做？

我是一个地地道道的湘潭人。湘潭白豆角的做法是：

1是选对天气，晒白豆角一定要选一个好的天气，温度在三十六度以上。

二是选好豆角，白豆角的原材料是长豆角。买豆角要起得早，才能挑选到嫩、实、色彩好的豆角。

三是把豆角拿回家后逐根理一理，把有虫子咬烂的挑出来。

四是下锅断生。这个步骤是关键。大锅水烧开把豆角放入断生即可。豆角下锅时间绝对不能长，时间长了豆角就烂了。

五是晾晒。

我晒白豆角用衣架，把起锅的长豆角依次对折晾衣架上，在太阳下晒到变白了就把豆角翻面晒白，收下切断收坛放几天就好了。以上是我个人的做法，请专业人士批评指正。谢谢。

湘潭白豆角是一道非常好吃又下饭的菜肴，很多朋友都非常喜欢吃，白豆角制作起来也非常的简单，去市场买回新鲜的长豆角，做白豆角不能选太嫩的，要稍微鼓一点的肉豆角，买回后先放在开水里烫一下捞出，不要烫太久，一分钟左右就可以了，放在太阳下晒白就可以了，用保鲜袋装好放在冰箱里冻起来，可以吃很久，放点肉泥，小米辣，大蒜籽炒出来非常下饭又好吃哦

二、湘潭的特产有哪些？

一、花桥板栗

花桥板栗是湖南湘潭地区的特产之一，板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

二、腊八豆

腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

三、泡菜辣酱

泡菜辣酱是湖南地区的特产之一，泡菜辣酱是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。

四、冰糖湘莲

冰糖湘莲是湖南湘潭地区的特色菜之一，湘莲出产于湖南湘潭地区。它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品。采用冰糖制作的特点就是用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成。成菜色泽洁白，莲心酥烂，香甜爽口，非常受人们的喜爱。

五、湘潭择子豆腐

择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的，它是湖南湘潭的特色小吃．秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。

三、你家乡在哪里？它美吗？哪里有什么特产？用几句话向大家介绍一下你的家乡吧！

我的家乡在湖南邵阳的一个小山村，大家有听说过邵阳的特产有哪些吗？下面我来给大家介绍一下老家那个小山村里比较有特色的农家特产。那都是难得的人间美味，山青水秀的地方孕育着这一份纯朴和自然，环境清新，水甜、山美，这样的环境下养的家禽，还有植物的生长没有任何环境污染，走入这里你会发现你总想深呼吸一口这山里的空气，相对于城市而言这里的空气是多么的新鲜，在这个小山村里，所有用来制作食物的原料都来自于自然，没有任何加工和修饰。所以味道和口感都很好！接下来我们先用眼睛和感觉来品尝品尝这些家乡的美味，当然也欢迎大家来我的家乡做客噢。

第一、腊味类1.猪血丸子：猪血丸子是邵阳最有名的特产，这在我老家家家户户到了年前这都是必须要做的一件事，做猪血丸子要用到的食材有：豆腐，猪血，猪肉，豆子自家种植，到打成豆腐全部都是手工完成，而猪肉也是自家养了一整年的家猪，都是喂猪草和家里种的粮食长大，用这几样食材做成猪血丸子，之后在放灶上熏烤，熏一段时间水份干了以后也就成黑黑乎乎的一个了，看着圆圆黑黑的一个，可洗干净吃起来那却是别有一翻味道了。切开里面是亮堂堂的红，腊香味扑鼻，且是一道下饭的美味。

2.腊肉：说起腊肉不由的就吞口水，把腊肉一小块一小块的用盐腌好，在放在烧柴火的灶上挂着，每天都要烧火做饭， 这腊肉是不离火的，要是离了火就容易坏，这就是正宗的柴火腊肉了，腊肉只有用柴火熏的才是最香的，用其他的就不行，比如煤火熏的色泽也不透亮，味道也不好吃，而柴火熏出来的腊肉肥肉是透亮的，瘦肉是鲜亮亮的红，这是不加任何调料就是一道色、香、味俱全的菜。

猪血丸子和腊肉是两种最具特色的腊味，味道吃起来也是最香的，当然其他腊鸭、腊肠等等也都是有的，而这两种是被大多数人所喜爱的两道腊味。

第二，干菜类1.笋干：春天的笋儿破土而出了，遇上好的天气，人们就会扛起锄头去山里把笋挖回来，再去皮蒸熟了，再用菜刀切成一片一片的，放在太阳底下晒干，笋干就做好了，可以用来炒肉吃，配腊肉炒味道更佳噢。

2.干豆角：到了五六月份，豆角一线一线的挂在了豆苗上，就把它摘下来，把水烧开，再把豆角放锅里一炀捞出来，放在太阳底下晒干，水份干后干豆角就做好了，可以收藏起来，到了想吃的时候就拿出来吃，或送一些给亲朋好友，用来煲排骨汤或鸡汤以及猪肚汤都是营养极好的，在我们老家做月子时也会吃这样一道菜噢。

3.白辣椒：白辣椒就是用青辣椒做的，新鲜的青辣椒过一下开水，再放在太阳底下晒，把辣椒从青色的晒到变为白色的为止，晒白了在收回去，用剪刀一瓣一瓣的剪开，撒上盐后，再放到太阳底下晒，把水份晒干就可以了。这用来配肉类的菜炒都好吃。

第三，粑类1.水牛花粑：水牛花盛开于三到四月，今年正好在老家，妈妈就做了很多水牛花粑粑，做水牛花的原料当然少不了水牛花，水牛花去田土里采摘就可以，准备好糯米粉、糖、芝麻、花生米粉，把水牛花切碎再和糯米粉一起搅拌均匀，再做成一个个的，把糖、芝麻、花生米粉一起放在粑的正中间，做成一个扁扁的圆，再用粽叶包好蒸熟，热气腾腾里的粑透着淡淡的水牛花香。

2.糍粑：做糍粑是我们老家的一种传统，年年每家都会做，主要是糯米为主，也会做的比较多，到了农忙时节也会用来顶个午餐什么的，这比做饭简单，又能节省更多的时间，当然现在的人没也有这么忙录了，但做糍粑的风俗一直传承至今噢，也有很多人喜欢这糍粑的味道，特别是放在灶里烤的两面黄的糍粑也是很多人所喜爱的。

以上这些都是我家乡的特色食物，这些食物都来自纯天然，味道鲜美口可，吃了会让让流连忘返的噢。

还记得几年前在广东上班时，有一次带了老家的腊肉去给那边的同事尝尝，结果很多年过去了，有个同事打电话跟我说你老家的腊肉还有吗？几年前吃的那腊肉香的味道一直还留在我的味觉里呢，我这才知道老家的这些特色食品原来还有很人喜欢惦记着呢！

好客山东人，相信大家都听说过这样一句话：一山一水一圣人！一山指的是泰山，一水是指济南趵突泉，一圣人则是孔圣人！

所指的孔圣人，现在的孔庙、孔林、孔府，就出自我们济宁曲阜！乃是国家5A旅游景区，国家重点文物保护单位，爱国主义教育基地，世界文化遗产！孔庙是第一座祭祀孔子的庙宇，孔林是孔子极其家族的墓地，孔府是孔子嫡氏孙居住的府第！

济宁的水泊梁山，相信大家都看过四大名著之一的《水浒传》，这个景区就是因梁山起义而得名！还有济宁的微山岛景区，著名的铁道游击队的故事就在这里发生，一曲《微山湖上静悄悄》更使微山岛扬名中外了！

我的家乡在湖北。，有黄鹤楼很美，米酒，麻糖

我的家乡――钟村

它是个美丽富饶,物产丰富的小镇.现在,就由我这个生活在钟村12年的小解说员,带你到钟村游览一番吧!我们事不移迟,Let’s go!

别看我们这只是个小镇,比起那大都市、大城市也不甘落后.钟村是我们生活居住的好地方,它包蕴着乡村的通俗,城市的热闹,你不信,我证明给你看.钟村的大夫山森林公园就是一个最好的例子.它充满了自然美,乡村里洋溢着通俗气息：老远看去,一座座小山拔地而起,栉比排列.瞧,年过购物甲的老公公老婆婆四点多钟就在大夫山畔下做运动.一个天衣无缝的人工湖静静地仰卧在东门,湖水清澈见底、绿得如一块翡翠.在南门的中心,有一个莲购物池,池中心,有一尊洁白的莲购物少女像――她身穿白裙,婀娜多姿,正低头望着她辛勤栽种的荷购物.这就是大夫山的标志.

说到热闹,就要说起那条在霓虹灯照耀下的繁华路――嘉胜路.这条路很是特别,可就在晚上营业.但是,它却不是一间一间有版有式的商铺,而是自己搭架子的“小摊”.嗬,你别看它在早上荒芜人烟,可到晚上就是个人山人海,你也来这儿购物购物.还有一个让你感到热闹的地方,就是钟村刚建起的全亚洲第一火车站.它占地12000亩左右,现在楼市高升,外来人口增多,因此钟村也将会越来越热闹,越来越繁荣昌盛.

钟村不仅地处热闹、通俗,而且物产丰富.这里农产品以瓜果著称――钟村凤眼果 ,又叫苹婆果、富贵子,形似黑壳鸡蛋,果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多钟维生素,熟食菘香,可作烹饪的配料.所以很受市民欢迎.姜还是老的辣,钟村谢村的黄姜也是深受大家喜爱,有“谢姜王”的美誉,在医药学上有行气、破瘀、止痛的功效,根茎可入药,也可做调味料,是制作咖喱的主要原料,又可做黄色染料.想尝尝吗?

钟村不但景物美,而且人的心灵更美.在前一个月,钟村中学的一位体育老师患了白血病,全镇呼吁人们募捐.老师们,同学们,甚至家长们都从自己的腰包里掏出钱来为这位辛勤的体育老师募捐.钟村人不但给镇上的人募捐,而且还给海啸的灾难人民捐钱.

我爱我的家乡,爱这里的山山水水,爱这里的一草一木,更爱家乡的人民.你也来玩赏一下,记住要找我这个乡下妹。

我的家乡在海南岛，那里的水果可多了！有香蕉、有荔枝、菠萝等，还有我最喜欢的椰子。