[湘潭特产] - 红莲子白莲子石莲子是一种果实吗

一、红莲子白莲子石莲子是一种果实吗

是一种果实，石莲子破壳就变成了红莲子，红莲子去皮（退掉莲衣）就成了白莲子

只是莲子根据产地分为中国的三大莲子：湘莲，建莲，赣莲，山东广西等其他地区也有少许，不过以湖南湘潭的湘莲最为出名，在古代就是朝贡的贡品一一寸三莲。

现在越南也有莲子种植，不过品类不一样。

不是

二、湘潭的莲子真的是最好的吗？

因为湘潭在远古时代，所有的池塘都是莲子，后面人类发现莲子的好处之后，就大规模种植。所以莲子就成为了湘潭的特产，我们都知道一个地方土生土长的东西，肯定就是好东西。不过在前几年的时候，湘潭的一些莲子商家为了打响莲子的品牌，把土壤，莲子送到国科院检测，证实了湘潭的莲子的确要比别的地方好，所以价格也贵，特别是今年，又涨价了，一斤涨了好几块

三、经常吃莲子有什么好处？莲子去芯好还是不去芯好？

莲子，又称莲实、莲米、莲肉、莲蓬子，是睡莲科水生草本植物莲的成熟的种子。莲子在中国已有3000多年的栽培历史，最负盛名的四大品系为：福建建宁的建莲，江西广昌的赣莲，湖南湘潭、安乡等地的湘莲，浙江武义、宣平的宣莲。

经常吃莲子有什么好处？

莲子作为一种坚果，它的营养价值还是很丰富的。每100g干莲子中含蛋白质17.2g，脂肪2.0g，碳水化合物67.2g，膳食纤维3.0g，还含有维生素C、B族维生素和维生素E，莲子的矿物质元素含量也很丰富，钙、磷、钾的含量分别为97mg，550 mg，846mg。

莲子虽然被划分为坚果，但从食物成分表中的数据可以看出，它的碳水化合物含量很高，可以看作是富含淀粉的植物种子，因此可以作为主食来食用。

除了淀粉含量高以外，莲子中的蛋白质含量也丰富，其他的微量营养素和膳食纤维的含量也不低，在营养成分上与杂粮类似，日常可以代替一部分精米白面，可以为人体所需营养素提供有益补充。

但莲子与普通杂粮不同的是，它含有一些药用成分，不能大量食用，少量吃是可以的。

莲子去芯好还是不去芯好？莲子自古以来在民间广为食用，也是药食同源的植物之一。在入药时去皮、去心，在中医处方中称为“莲肉”，有补脾、益肺、养心、固精等作用。

莲子中的胚芽称为莲子心，与莲肉不同，莲子心性味苦寒，有清热、祛火的作用，如果平时肠胃不太好，容易腹痛、腹泻，就最好不要吃莲子心。

新鲜的莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，既可以晒干后食用，也可以新鲜食用。

市面上常见的莲子有2种，一种是白莲子还有一种是红莲子。白莲子产量高，呈圆球形，通常作为一种食材，超市卖的八宝粥、饭店里的莲子羹、糖水莲子一般都用白莲。红莲的莲蓬大小不一，莲子也比较小，吃起来有点涩味，但是它的药性较强，一般拿来入药。

莲子是非常好的食物，不过大家都知道莲子芯比较苦，但是有清热解毒的功效。那么莲子去芯好还是不去芯好？

莲子去芯好还是不去芯好：

莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。专场上买的莲子，有一些直接去除了莲子心。

其实，莲子虽然补，却容易引起便秘，如带着莲子心吃就好多了。一般人吃莲子，最好是不要去莲子心。

莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水将火扑灭了事，而是由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。因此，莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助。简单地说，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。

莲子有健肠的作用：

常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。

吃莲子有益心脑血管：

【功效】莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

经常吃莲子有很多的好处，能够起到清热降火的作用，而且也能够起到降血压的功效，并且也能够起到保护心脏的作用，能够改善失眠多梦的症状，起到清心安神的作用。在食用莲子的时候，最好不要吃莲子芯，不光味道非常的苦，而且性寒，吃多了会导致腹泻腹痛的症状。

莲子中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有钙，磷，钾等微量元素，具有降血压，强心安神，滋补的作用；莲子不去芯的好，因为莲芯有去火，清心安神的作用，像一些上火的人，就可以选择带着莲芯吃。

可以起到清热败火。能给人体起到膳食纤维和微量元素的补充。对身体非常的好。不去芯比较好。因为莲子心对人体非常的好。