湖南特产有安化黑茶、黔阳冰糖橙、长沙臭豆腐、湖南米粉、湘菜、古丈毛尖 、新晃黄牛肉
、酱板鸭、临武鸭、凤凰姜糖、宁乡花猪、土家酸萝卜、烟熏腊肉、湘绣、长沙口味虾。
安化黑茶
黑茶是很多人都知道的名茶,属于后发酵茶,采用的是独特的加工程序,安化黑茶是六大基本茶类之一,有茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品,茶汤透明,叶底形质轻新。安化黑茶香气浓郁,被公认为21世纪最健康饮品之一,有降血脂、血压、抗血凝、血栓的作用。
黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙也是非常有名的一种水果,产地在湖南洪江市,因消融化渣、不酸不涩、清香爽口、甜若冰糖而闻名遐迩。黔阳冰糖橙品种优良,口感香甜、果皮薄个大、甘甜不塞牙、肉质脆嫩,在全国都拥有着非常高的人气。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是很多人都知道的长沙名吃,在当地也被叫做臭干子。长沙臭豆腐色泽墨黑、外焦里嫩、鲜而香辣、
焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐的制作工序也很复杂,虽然闻起来很臭,但是吃起来很香。
湖南米粉
湖南米粉也是很有特色的美食,在湖南地区,米粉是很常见的,可以制作成不同口味的食物,味道鲜美,煮食方便,是湖南人最喜欢的早餐之一。湖南米粉主要有津市米粉、长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉这几种,是湖南知名特产之一。
湖南特产排行榜前十名是:湖南臭豆腐、临武鸭、沙糖桔、仁化银毫茶、龙口荸荠、醴陵黄菜、华容大湖胖头鱼、汝城香菇、华容潘家大辣椒、华容芦苇笋。
1、湖南臭豆腐
湖南臭豆腐产品,不同于其他地方的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎乎的颜色,初闻怪异的气味。其实,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳。
2、临武鸭
临武鸭,湖南省临武县特产,中国八大名鸭之一,有着悠久的养殖历史,肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”,其品位居中国地方麻鸭之首,曾作为朝廷的贡品,声名远播。
3、沙糖桔
沙糖桔,又名十月桔。原产广宁、四会一带,主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南,是当地柑桔主栽品种之一。
4、仁化银毫茶
仁化银毫茶,属绿茶类,古称白毛茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂,仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主,且较疏松似兰花状。
5、龙口荸荠
荸荠,又名马蹄、茨瓜儿(通俗叫法)、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、荠米,是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。
6、醴陵黄菜
黄菜,湖南醴陵汉族传统名菜,属于湘菜系。醴陵人们用方言这么称呼着,从外形看,它确实是不入眼的一道菜。
7、华容大湖胖头鱼
胖头鱼,学名鳙鱼,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。
8、汝城香菇
汝城香菇是处于罗霄山脉的湖南汝城县的一种山珍,肉质肥嫩,鲜美可口。
9、华容潘家大辣椒
华容潘家大辣椒为农产品地理标志产品。潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的一个优良地方品种。随着农民商品生产意识的增强,潘家大辣椒有了迅速发展。
10、华容芦苇笋
华容芦苇笋,湖南省岳阳市华容县特产,全国农产品地理标志。芦苇生长于长江外洲,属纯天然野生,生长过程不施药,不追肥,无污染,芦苇笋是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖。
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