[湘西特产] - 腐乳空心菜怎么做营养丰富又美味？

腐乳空心菜怎么做营养丰富又美味？

腐乳空心菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它结合了腐乳和空心菜的特点，口感清爽、入味深厚。以下是我个人推荐的腐乳空心菜的做法，希望对您有所帮助。

材料：

空心菜适量，腐乳适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，油适量。

步骤：

将空心菜洗净，去掉老茎，再将其切成适合的长度备用。

在锅中放入适量的油，加入蒜末煸炒。

加入腐乳，继续翻炒，使其糊化。

加入少量的盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒均匀。

加入空心菜，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖煮开。

最后煮至空心菜熟透即可。

这种做法的腐乳空心菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先，空心菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、铁等。其次，腐乳含有丰富的益生菌和蛋白质，可以增强肠道健康和免疫力。此外，这道菜还可以提供足够的膳食纤维，有助于促进肠道健康和减轻便秘。

当然，如果您想让腐乳空心菜更加营养丰富，还可以根据自己的口味添加其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、豆腐、鸡肉等，增加营养价值和口感丰富度。

总之，腐乳空心菜是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的家常菜，是我们日常生活中的健康美食之一。希望大家能够尝试做一下，享受到它带来的美味和健康。

腐竹空心菜是一道简单易做的家常菜，它的制作过程非常简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品。下面是腐竹空心菜的制作方法：

所需材料：

1. 空心菜 500克

2. 腐竹 50克

3. 姜蒜适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 蚝油适量

7. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备好所需的材料，将腐竹用温水泡软备用。

2. 空心菜洗净，切成段状备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。

4. 加入腐竹煸炒一会儿。

5. 加入空心菜翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、蚝油调味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟即可。

腐竹空心菜的营养价值非常高，空心菜中含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，而腐竹则富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够提高人体免疫力和抵抗力。因此，腐竹空心菜不仅美味可口，而且还非常有营养价值，是一道非常适合家庭食用的健康菜品。

腐竹空心菜

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美味腐乳空心菜做法如下:

1. 空心菜清洗干净，沥去水分。

2. 空心菜切段，蒜瓣拍扁切碎。

3. 五香腐乳适量（按空心菜的量酌情添加，我只用了小半块），腐乳加少许腐乳汁、砂糖捣碎搅匀备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末炒香，转大火放入空心菜翻炒，在放入的时候，要先将菜梗放入，然后再放入菜叶。

5. 空心菜色泽变深，叶片变软时倒入腐乳汁，翻炒均匀关火。

6. 出锅装盘。

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腐乳空心菜的材料

空心菜、腐乳、大蒜、蚝油、生抽、盐。

腐乳空心菜的做法

将食材洗净准备好后，切成段备用。用小碗将腐乳、生抽、盐等放在一起搅拌，后面需要用来调味。锅中放入食用油，将蒜末倒入煸炒出向未来，然后空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜软塌小区即可，改用小火，倒入调味用的腐乳，在出锅前倒入耗油，即可以出锅了。

腐乳空心菜的食用功效

腐乳空心菜是我们常见的一种的食物，这是非常美味的一种家常食物，吃起来对我们健康是有好处的，这样对我们健康养生是有好处的，首先空心菜中的叶绿素含量很高，我们选择吃这道菜就能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效，在平时我们吃腐乳空心菜就可以很好的保护肠胃健康，对于我们现代人的健康来说是有意义的。

腐乳空心菜是大家常吃的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家可以吃这种食物来美容养颜，对于我们皮肤健康是有好处的，而且还可以很好的解毒，同时吃腐乳空心菜还可以促进肠胃健康，是我们在平时不能错过的美味家常菜，对我们养生很有意义。

腐乳空心菜

主料 空心菜、腐乳

1.空心菜洗净切段。2.热油下空心菜炒到半熟盛出。3.下一块红腐乳，还有腐乳汤。4.把腐乳压碎，成汤汁。

5.把炒过的空心菜倒入，迅速翻炒均匀。

湖南邵阳著名的八大美食

邵阳市位于湖南省的南部，是一个拥有丰富历史和多元文化的地方。在漫长的岁月中，邵阳市形成了独特的美食文化，许多美食在这里诞生并传播到全国各地。现在小编为大家介绍湖南邵阳著名的八大美食，一起来了解一下吧。

湖南邵阳著名的八大美食1、邵阳米粉

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混元、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。特别是回民牛肉粉口味绝佳。

2、武冈卤豆腐

武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品，它选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久，少盐、少油、少糖，不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”，能生津止渴，散寒祛湿，健脾开胃。感官特征表现为：色泽，呈黄褐色，表面光泽鲜亮；气味，有豆腐与卤汁特有的清香，无不良异味；滋味，咸淡适中，味鲜甘甜。

3、邵阳鸭脚包

邵阳鸭脚包是湖南邵阳地区的一道非常有特色的美食，它以独特的口感和香味而闻名。这道菜的主要成分是农家散养的土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝和熟肉等，非常有营养。邵阳鸭脚包的制作过程非常讲究技巧和独特的方法，特别是对于食材的选取和配比有着严格的要求。新鲜的鸭肠需要缠绕在鸭掌上，然后中间再裹上一个鸭心或鸭胗等组合，这个过程需要非常精细的手艺和经验，才能做出形状美观、口感丰富的鸭脚包。

4、城步油茶

聚居在城步南部的侗族、瑶族同胞，盛行打“油茶”的习俗，油茶既是饭前必食的饮料，又是迎宾待客的食品。油茶已成为大多城市人民日常生活中主食，尤其是中餐以茶代饭，有的盛行早茶和晚茶。城步绝大多数苗族、瑶族、侗族和汉族同胞都有喝油茶习惯。城步油茶历史源远流长。早在东汉末、三国初，城步苗民为了预防瘴病，采用峒茶加工成油茶饮用，历经千百年的改进，便有了如今的油茶。

5、武冈卤铜鹅

武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。早在清代就以“世之名鹅”之美誉被列为皇家贡品。此次96360精选的武冈卤铜鹅，精选上等鹅肉卤制，采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。

6、武冈米花

武冈米花用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。

7、邵阳豆腐乳

邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、毒豆腐的食俗，以香、辣、威、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定乳菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单，只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的毒豆腐四方见角，质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。

8、武冈米粉

武冈米粉是当地人最爱的早餐之一，采用了优质大米制作，口感细腻顺滑。搭配上各种调料，味道鲜美。武冈米粉是现制现做的，码子讲究现切现炒，烹制时有一定的讲究，需要“过三关”，即新鲜米粉装碗后用温开水烫粉一次，再用骨汤浇烫一次，最后用现炒的码子汤盛碗，这样烹煮出来的武冈米粉，保留了米粉的劲道韧性，又能将各种佐料的味道慢慢渗入到米粉，吃起来入味Q弹又爽口。