[湘西特产] - 绿豆怎么吃最有营养

绿豆怎么吃最有营养

绿豆是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，

    盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

       绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

主料

绿豆 (适量)

调料

冰糖 (适量)

厨具

电子瓦煲、电饭煲、电压力锅、砂锅、煮锅

料

绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

压力锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。压力选择--难熟。口感选择--浓郁。

开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

吃完饭能吃辣木仔吗

吃完饭能吃辣木籽。

辣木籽为辣木树的种子，在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。

世界各国都用辣木籽烹制食物：在孟加拉国和斯里兰卡，冈比亚等国，辣木籽与椰子、 罂粟种子和芥末混合，制成各种各样的咖喱菜肴或添加到珍珠鸡等食物中。树叶切细了，用作蔬菜和沙拉装饰，也用于代替香菜。在东爪哇，辣木籽用于做酸汤或混合蔬菜汤。在马尔代夫，树叶加洋葱和干辣椒与金枪鱼片混合油炸；在巴基斯坦，把辣木籽花水煮后，加在土豆泥中煮熟，是一种特殊的味道菜；辣木籽的绿色豆荚、 树叶和花朵用于各种各样的泰国菜，比如咖喱菜、 炒菜、 汤水、 蛋卷和沙拉等。

药用价值

辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。

因为富含辣木籽油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效。

另外，其在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。