去江西必买的十大特产:南昌米粉、南昌煌上煌卤鸭、湖口酒槽鱼、瑞昌咸鸭蛋、庐山云雾、宁红工夫、高安腐竹、丰城田螺辣酱、葛根粉、南安板鸭。
1、南昌米粉
南昌米粉是一道久负盛名的美食,以洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点而著名,南昌米粉的历史悠久,主要使用优质晚米制作,经过多道工序,如浸米、磨浆、滤干和采浆等,制成高质量的米粉。这道美食的吃法十分方便简单,可以做成凉拌米粉或炒煮米粉,然后添加姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末和花生米等配料。
2、南昌煌上煌卤鸭
煌家酱鸭,以其酱香味、肉嫩味香和嚼劲十足的口感而闻名。辣度刚好,酱鸭腿肉质紧实,超大个,一口下去非常爽,能够满足肉食爱好者的需求,而且超级下饭。
3、湖口酒槽鱼
酒糟鱼是江西菜中的一道家常菜,据说在古代是皇帝喜爱的贡品,相传朱元璋在战胜陈友亮后,品尝了当地渔民献上的用糯米糟制作的鱼块,口感十分美味,令他酒兴大发,并奖励了献菜的渔民。后来,朱元璋成为了皇帝,当地官员将这道菜命名为“湖口糟鱼”并进献到皇宫。从此贡品“湖口糟鱼”名噪一时,至今仍被流传着。
4、瑞昌咸鸭蛋
咸鸭蛋是江西人在端午节期间喜欢吃的零食之一,而瑞昌咸鸭蛋则是其中最为著名的品种之一。它具有咸而不腻、香味浓郁的特点,是江西传统美食中的代表之一。瑞昌咸鸭蛋采用低咸度古法泥腌制制作,因此蛋黄呈现出红润、沙润多油的特点,口感鲜咸醇香,风味独特,而蛋白则洁白细腻,口感丰富。
5、庐山云雾
庐山云雾是中国名茶系列之一,也是江西茶的代表,此茶最早始于汉朝,并在宋代被列为“贡茶”。庐山云雾因产自江西省九江市的庐山而得名。其茶芽呈肥绿色,多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。
6、宁红工夫
宁红是江西修水县主产的工夫红茶,历史可追溯至清道光年间,它是宁波茶的支派,比祁红还早90年。它曾在19世纪中叶畅销欧美,成为中国名茶之一。
7、高安腐竹
高安腐竹的历史可以追溯到唐代,已经有1000多年的历史了。这种豆制品产自中国江西省的高安市,是中国国家地理标志产品。高安腐竹以优质黄豆为原料,通过传统工艺制作而成。其主要特点是外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心。在口感方面,久煮不糊是其显著特点。
8、丰城田螺辣酱
丰城田螺辣酱是一种风味独特的美食,以江西特有的田螺为原材料,采用传统的晒酱和熬酱的工艺,还添加了各种辣椒制作而成。这种酱香辣味美,成为了江西地区备受喜爱的美食之一。
9、葛根粉
江西上饶出产的葛粉质量优良,最佳的产地则是上饶市横峰县葛源镇,这个地方的名字就说明了它是葛粉的原产地。
10、南安板鸭
南安板鸭,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品,南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。
以上内容参考:百度百科—江西省百度百科—南昌市
1、南昌炒河粉
南昌炒河粉是江西地域著名的特色美食,具备芝麻油、鲜嫩、久漂不碎、久炒不破的特征。南昌米糊有悠久的历史,关键制做原材料是高品质晚米。需要经过浸米、打浆、滤干、采浆等多道工艺过程。南昌米糊食用方法也便于、简约,能够凉拌米粉、炒煮米粉,而南昌炒米粉是南昌人喜欢吃的。南昌炒米粉被中国烹饪协会评选为江西省的“中国地区十大名小吃”,也被中国旅游协会评定为“中国地区十大名小吃”头衔等。
2、南昌瓦罐汤
南昌瓦罐汤,别名南昌煨汤,是江西南昌地域特色特色小吃,是南昌名小吃,都是南昌特点特色小吃之一。瓦罐汤选用民间传统的瓦罐煨汤方式,以土层陶瓷器为陶罐,精配食材,久煨下,原料的美味营养和都溶解于料汁中,其味正醇深厚,喝上一口真的是意犹未尽呀。瓦罐汤距今一千多年历史的,是一种具有风味地方特色小吃,是南昌人最难忘的味儿,现在的瓦罐汤以江西南昌区域的全国闻名。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评选为江西省的“中国地区十大名小吃”,成为了江西南昌的一张响亮的城市名片。
3、南昌白糖糕
南昌白糖糕是一种盛行于南昌本地民间的传统式糕类特色小吃,始于明清时代,到民国时代,这类白糖糕已经是南昌大街小巷各种茶店必备的佐茶食品类,被称作“江西五大传统式美味小吃”、“南昌十大特色美食”,都是江西着名的特色美食之一。主要特点香糯、绵软、雪白,外观上与一般白糖糕比独具一格,其外表沾有江西与众不同的冻米糊和糖份混合物质,美味可口。南昌白糖糕被中国烹饪协会评选为江西省的“中国地区十大名小吃”。
4.莲花血鸭
莲花血鸭属赣特色菜萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特点特色美食。这道菜采用土生土长的家鸭,再加上当地上等山茶油、酒酿、小辣椒,莲花血鸭色美味香、细嫩爽口,最主要的是辣到舒服,令人吃了就无法忘怀。
5.临川牛杂汤
在临川上顿渡这一上千年镇上里,牛杂汤是一道鲜、脆、辣、爽嫩且不油腻菜式,很多人慕名前来吃牛杂。临川牛杂汤种类繁多,如毛肚、牛肠、猪肝羊筋、牛骨头、牛脚等均可添加小辣椒,辣椒末等几种调味品熬制或油爆,一盘下来,一定会让你淋漓尽致。
粉蒸鱼,粉蒸系列菜品是当地的一大特色,蒸这种做法能保证食材的新鲜度和软嫩度,不会吃起来很硬,还能保持鱼的鲜味。 烟笋炒腊肉,烟笋是这里特有的一种美食,也是当地人经常吃的一道菜。辣椒炒肉,这道菜是当地人去餐厅或者饭店的必点菜品。
江西位于我国东南部,江西美食有哪些呢?瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一,也是少有的能够走出江西的小吃美食。说到江西美食就不得不提南昌的白糖糕,这个美食是很多南昌年轻人从小吃到大的早餐美食
我认为有九江白浇鳙鱼头 ,上饶灯盏果 ,抚州冻米肉丸 这些食物美味佳肴美观好看,香软嫩口,让人垂涎三尺。
比如江西的馄饨或者是小笼包,我也很喜欢江西的紫薯饼,还有韭菜盒子,以及里脊鸡蛋。
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