[湘阴特产] - 抚州巧子是什么蔬菜啊？他的学名是什么？

抚州巧子是百合科葱属多年生鳞茎植物，学名叫（jiào）头。

该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10-11月。

头具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。头中含糖分8%-12%、蛋白质5%-7%，并含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。

扩展资料

头主要产地

头在我国的主要产地在：江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南等地。其中江西的新建，是被中国农业部官宣命名的“中国头之乡”。此外湘阴头也是相当有名的，早就被列入湖南省岳阳市湘阴县的特产名册。

湘阴县地处南洞庭湖滨，因为自身典型独特且优厚的四季分明，降雨充沛，日照充足，无霜期长的亚热带季风湿润气候自然条件，自古以来就成为头的种植基地。近千年栽培史所积累下的传统的种、选经验和制作泡的历史习惯，使得湘阴县成为全国及至东亚优质头品种――长柄的发源地之一，在民间向来也有“头之乡”的美誉。

参考资料来源：百度百科-头

抚州巧子是蔬菜的种，学名u头。

头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品

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