[湘阴特产] - 野生山茶油如何辨别真假?

野生山茶油如何辨别真假?

第一：看颜色，野生山茶油的颜色呈暗色，如果倒在碗中会是透明黄，

第二：一般内部会含有部分杂质，一点点的杂质，因为野生的山茶油是压榨出来的，没有附加品，

全部都是茶籽压榨出来的

第三：如果你可以看现场的话就没什么话讲了，

第四：就是香味，很纯，很香，有股茶籽香

第五：就是你可以用一根小棉线，稍微粗一点哈，然后倒点茶油，把线放进去点上火，那盏小油灯可以燃烧很久！这是最直接的方法！

野生山茶油辨别真假的方法：

1、闻一闻

真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油，合拢双手摩擦发热令其挥发，闻一闻气味。优质的正宗茶油，肯定是一股独特的茶油味，纯正的天然气息。如果味道不正常或者夹杂其它油种的味道，质量可能有问题啦。

2、尝一尝

真茶油口感是爽滑的。放一点茶油到嘴里尝一下，如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感觉到有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后很恶心肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。

3、摸一摸

茶油可以直接摸到皮肤上，能起到美白的作用。假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。

4、烧一烧

在外时，取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标；在家里直接放到锅里烧，真的茶油烧热之后只会冒烟，假的茶油则会“叭叭叭”的水炸声音。

有什么山茶油口感会好一点的？

山茶油是一种富含营养的食用油，它含有亚油酸、维生素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，其中不饱和脂肪酸含量更是多大90%，并且不含胆固醇与芥酸，有着很好的保健效果，也因此受到广大消费者的喜爱，不过目前山茶油市场比较混乱，大大小小的山茶油品牌多如牛毛，其中自然也是高低不齐，那么哪些山茶油品牌是比较好的呢，下面小编推荐山茶油品牌排行榜， 希望能帮助到大家

1、道心园山茶油

说到山茶油，那么肯定离不开广西，广西是国内重要的茶果产区，而道心园则是广西境内规模最大的山茶油生产商，它位于长寿之乡巴马，在巴马拥有十几万亩的野茶果基地，由于巴马的自然环境优越，所产的茶果自然也是极为优质，所以道心园的山茶油在市场上也比较出众；当然除了山茶油外它还有火麻油、亚麻籽油、南瓜油等多种植物油，品类齐全，目前在多个线下大商超都有出售，口碑比较好

2、润心山茶油

润心是江西省内知名的山茶油企业，依靠着江西丰富的茶果资源，它的生产规模也在不断扩大，在生产上润心拥有较为先进的压榨系统，在技术上也有深厚的沉淀，随着这些年的不断发展，润心的产品种类也不断丰富起来，除了主打的山茶油外，它还发展了多种调和油、橄榄油等植物油，并且还开发了例如洗发水、护肤精油等个护产品，实现了产品线的开拓，目前其山茶油在线下超市也有出售

3、绿海山茶油

在山茶油行业里，绿海可以算是历史悠久了，绿海位于茶果大省江西，它创于1987年，由于一些历史原因，它目前也有“中号老字号”的称呼，它目前的研发生产技术较为先进，在山茶果综合加工利用方面比较深入，目前主要产品是山茶油和天然茶皂素这两种，在市场上的知名度较高，在线下超市也都有出售，并且近年来也开始往国外出口。

4、金浩山茶油

金浩是一家位于湖南的山茶油厂商，在山茶油行业里它可以算是最早的一批之一了，它成立于1993年，进过多年的发展，已经由当初的一个小厂变成了如今湖南省数一数二的山茶油大品牌了，湖南省的茶果资源丰富，所以目前金浩的生产规模也较大，目前除了在线下市场上铺货外，还慢慢开始布局到互联网，以实现多渠道同步销售，在湖南省内的名气不小。

5、赣江山茶油

赣江也是江西省内的一个山茶油品牌，不同于其他传统老山茶油品牌以线下市场为主，赣江是一个只在互联网上出售的品牌，并且产品种类单一，只有山茶油一种产品，并且都是大瓶装的，如果说还有什么与其他品牌有区别的，那就是价格了，它的山茶油价格都普遍比较便宜，有些还低于行业平均价格，可能是在选料或者是生产方面略有不同

野生纯粹的山茶油就很好了。

山茶油最优秀的地方在于，使用后易被人体吸收，消化率达97%，普通的食用油在人体内未消化就会转化为脂肪，容易引起肥胖或其他疾病，而山茶油吃了不变胖哦。

茶油是油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，它是我国独有的一种纯天然无污染的食用油。目前国内主要产地分布在湖南、江西、安徽、广西等地，辐射范围广泛，全球山茶油90%以上产量都是来自中国。

山茶油富含大量不饱和脂肪酸，尤其是油酸含量更为突出，同时也含有角鲨烯、多酚等活性成分，也是国家大力提倡推广的木本油脂，目前高端食用油中山茶油市场份额是最大的。

山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。经常服用茶油有抗紫外线、清胃润肠、防止头癣等作用。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的。

二、如何挑选好的山茶油

1.看品名和分类

根据国家标准通行的植物油脂理论，茶油按其等级可分为油茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准液明确规定：毛油(原油)不能直接作为食用油。

2、看加工工艺

目前，加工工艺分为压榨法和浸出法。压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂，与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的“食用油管理办法”，食用油脂加工方法必须在标签上著名“压榨法”或“浸出法”。

3、看透明度

透明度是反映油脂纯度的主要感官目标之一，应是看起来通透，而不是很浑浊的。高品质食用油在明亮处肉眼观察应是无雾状、无悬浮物、无杂质、无污浊，通明度好。

4、看产地

产地对于质量也有一定影响。茶油品质好坏与树种、气候、经纬度等地理条件有一定关系。目前，国内一些地方的茶油获得了地理标志产品认证，茶油行业已成为当地的特色产业。

5、看包装

茶油对光敏感，如果光照持续或强烈，茶油易被氧化，因此建议购买PET瓶包装，或不易透光的礼盒包装。这样，保持的时间会较长，且茶油中的营养不易被破坏。另外，还要看包装标贴上的保质期和有无QS认证。

6、看品质

茶油品质的好坏，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将茶油加热，品质好的茶油有如下特征：

(1)观油体透亮，呈黄色或金黄色。

(2)闻有浓郁的茶油香味。

(3)尝口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

三、山茶油品牌推荐

1、千岛源纯正茶油

推荐理由：含量1500ml，采用5A冷榨技术，油性稳定，烟点高达210摄氏度，可以煎炸、凉拌、热炒等。

2、广西巴马山茶油

推荐理由：烟点高220摄氏度，等级一级，口感清爽，营养丰富，适用于热炒、凉拌、煎炸、汤等等。

3、金浩山茶油

推荐理由：烟点高达220摄氏度，不易起烟，清炒、慢炖、烧烤都可以，口感清爽，营养丰富。

我吃得最多的是灵犀茶油,但是每个山茶油的口感都差不多,需要自己去品尝并选择适合自己的口味。

千岁好山茶油5L 有机油茶籽油压榨一级 5升食用油实惠装茶油食用

推荐理由:口感好；通过纯物理方式直接压榨，确保营养不流失，经多道工序及先进工艺压榨而成，成色极佳。 该款产品标准号GB11765，生产许可证SC，保质期18个月，产地江西玉山，配料油茶籽油，储存方法阴凉及干燥处保存。