小米面煎饼味道酥酥脆脆的,那么小米面煎饼的做法有哪些呢?
准备400克小米,取200克小米用清水洗净,再加入适量清水没过小米表面,放在一边浸泡,将剩余的200克小米放在碗中,倒入清水用筷子搅拌后倒掉水,锅里放入适量冷水,大火烧至水发出声响,似开非开,打入上一步洗好的小米,搅拌熬煮半个小时左右,煮到小米开花,捞出小米。
捞出的小米放在碗中放凉,凉了的小米放在第二步浸泡小米的碗中,搅拌均匀。把小米倒在料理机的果浆杯内,加入几粒花椒,把小米打成米浆,将打好的小米浆倒在碗中,静置发酵一个晚上,之后加入适量的食盐。平底锅大火烧热,转小火后刷一遍油,取适量小米浆放在锅中,转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底,待一面煎至金黄,把小米饼翻面,到另一面也煎至金黄,即可出锅。
开门见山。900克一盒炒米饼共2小包,一包在450克左右。
俗称:姜盐芝麻豆子茶。岳飞茶亦称“姜盐豆子茶”,“六合茶”汉族民音传统饮料,浒于湖南湘阴,汨罗地区,用姜,盐,黄豆,芝麻,茶叶,开水混合而成。相传为南宋岳飞所创,曾用于治疗军中患病将士,后传至民间相互效仿,流传至今,先将清水注入瓦罐,在柴火灶的火灰中烧开,黄豆和芝麻要在铁皮小铲上炒熟,手提老姜在馇的背面棱止境来回摩擦,制成姜渣与姜汁,泡茶时先将茶时在瓦罐里泡开,然后将盐姜汗与姜渣倒入瓦罐里均匀,倒入茶杯,再将炒熟的黄豆或芝麻放进茶杯里即成,喝时即咸又香,风味独特。
应该说.给姜盐芝麻豆子茶搞个学名..我认为这样不错
支持下,我还会弄呢...难道真的是长沙西站一块钱一杯的豆子芝麻姜盐茶...
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