[湘阴特产] - 豆脑是哪儿的特色小吃

一、豆脑是哪儿的特色小吃

和豆腐一样吧 中国淮南八公山

二、湖北的小吃有什么？

芝麻馓子叫凄凉，巷口鸣锣卖小糖，水饺汤圆猪血担，深夜还有满街梆”，这便是道光年间汉口小吃夜市的真实写照，这也足以说明湖北小吃在清朝时期的品种已是相当丰富。湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等，这一路小吃令您流连忘返，美不胜收，无肚能容。湖北小吃品种丰富，口味各异，历经百代不衰，并且因时而异，轮换上市，四季更替。春有春卷、春饼、汤圆、年糕、油香；夏有凉粉、凉面、棕子、豆腐脑；秋有蟹黄汤包、盐茶鸡蛋、蜜汁莲藕、炸臭干；冬有醪糟、豆丝、糍粑，常吃常新，四季变换。此本书的出版意于宣扬湖北小吃以及满足广大读者的心愿，同时本书也是广大烹饪爱好者了解湖北小吃的一本很好的参考资料。多年来，我一直以弘扬荆楚饮食文化、挖掘民间乡土菜肴为己任而不懈地努力奋斗’为了湖北传统小吃的永久发扬与创新小吃的源源不断而不停地开拓创新，为了让更多的人了解湖北菜、认识湖北菜、接受湖北菜、宣扬湖北菜，特辑录本书以飨广大读者。

三、连云港的特产有哪些 或者盛产什么

吃的有连云港葛藤粉，连云港凉粉—— 豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。汤沟酒；汪恕有滴醋； 云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良，赣榆县的煎饼，以及赣榆县的海产品。东海县生产草莓，连云港的甲鱼也非常不错，赣榆县还有个地方专门养泥鳅，也很有口感。灌云县有豆单，高蛋白！植物有，珊瑚菜，金镶玉竹——为竹中珍品 上述都是我吃过或者了解过的，因不曾研究过，也只能提供这些帮助了

四、安海有什么特色小吃？

安海特色小吃：

1、胜金豆

“粕豆”，有人写为“有豆”。以其名推之，可能是由于结构松脆，吃起来不必过于用力而得名。“粕豆”的原料只有花生和糖。花生仁炒透了（要防焦化），拿出备用。另把糖加热至起沸，用铁勺打出来，泼在花生仁上，趁热前后上下左右簸动，使花生仁边滚动边粘糖水边冷却。到一定厚度才倾在大案板上，铺开，保持一定距离，勿使粘边，以达到一颗一位的要求。制作时，为求得色彩艳丽，可掺入可食性染料于糖中，使成品呈黄、红、白、绿……粕豆性较燥热，吃法近似寸枣。寸枣，又名“寸金枣”。过去，安海人家每逢喜庆，总视它为必备的一种甜食品。寸枣系油炸，色金黄，吃起来又香又脆。寸枣以术米为原料，只要不是变质米就可用。术米煮熟伴入白糖捣烂后碾成薄片，切成条状。当锅中油烧开时，趁寸枣未冷却撒入热油中，反复搅动，待全部呈黄金色时，用漏勺捞出。寸枣之名，可能是成品的长度约一市寸，又形如枣子而得名。到于“寸金枣”，似乎是因为它呈金黄色的缘故。 寸枣比较燥热，一般不宜多吃，最好是佐茶。

原由晋江安海“食珍锞钦店”所产，帮称食珍糕，通称吉红糕。系闽南名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红，顾名思义，就是祝愿有情人终成眷属，爱情永固，白头偕老。吉红糕的原料简单，糯米、白糖、金桔即可。嫩、甜、香，富有弹性，食后有金桔甘味呃逆，为配茶之佳品。吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情，而且它飘洋过海，成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。

2、土笋冻

土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”《闽杂记》也载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。