[湘阴特产] - 葵潭镇的特色小吃

一、葵潭镇的特色小吃

“冲广”（音译，春卷）。葵潭的特色小食是炸春卷。春卷里面的最基本的材料是切粒的葱，当然还有猪肉、蛋、香肠、香菇、虾、鱿鱼等等，这些因各人的口味而异，至于酱油，沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以食得了。吃“冲广”在冷天气时才比较盛行，大热天自然少些。这种“冲广”太上火了！不过爱吃的人自然不怕，因为太好吃了！一般午后至凌晨三四点买得到。

“泡面”（是动词），就是煮面条，面薄，粿条，饺子之类的东西（除了粿条，都自制的），可以说这是葵潭的特色经济快餐了，因为它便宜，煮得快，这种店很多，在其他地方几乎没有见过。加料是大家熟悉的“卷章”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，还有猪肺，猪肠，肉皮，等等，还有配料卤汤和葱花油，因人而异。

“按粿”，也叫粿卷，在普宁叫粿汁，是比较厚的卷起的面片，汤跟煮汤圆的汤差不多，当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”（一种中间较大的缶缸）里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。白天买得到。

“蚝烙”，既是一种煎蛋，蚝和鸡蛋混合后在一个大型的平底锅上用少量油煎出。依个人口味可添加番茄酱等配料。可以配上粉条等面食食用。老少皆宜！

葵潭也有猪脚饭，牛肉粿（有炒的，也有汤的，汤的就比较特色点），绿豆饼，结婚喜糖等等。

二、灵宝的特色小吃有哪些？

甑糕、脂油烧饼、石子馍、灵宝大枣、贵妃杏、阌莲、灵宝线椒、厥山葱、大刀面等。

三、莫愁湖的美食

蟠龙菜

山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满座宾客呼上菜，装成卷切号盘龙”。此菜选用精瘦肉、肥膘肉、精鱼肉，调以鸡蛋、葱白、生姜、豆粉、食盐、味精等配制而成。其特点有色泽洁白，鲜嫩滑爽，香味绵长，吃肉不见肉，吃鱼不见鱼，是筵席菜的上品。

鲊粑粑

开味佳肴千百种，再好莫过鮓粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食鮓粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鮓肥肠、鮓茄子豇豆、鮓鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。

米茶

“芳香十里远，米茶味清醇”，其作法是将大米放在锅里炒至大半发黄带焦时起锅，用清水淘洗滤出水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气深郁，滋味微甜而不淡，略温而不苦，爽口甜润，清肺解渴，是炎热夏天的好食物，防暑降温之佳品。

条子酥

“条酥成形美，开锅十里香”。此酥点选用精面粉、小麻油、芝麻、精盐肥配制，经过和面、调酥、包酥、捍酥、切条烤制而成，此酥点有色泽金黄、香醇松酥、落口消化的特点，并有人体所需要的多种营养素，是老少皆宜的绿色食品。

四、宏村有什么值得品尝的美食？

腊八豆腐：腊八豆腐是宏村有名的风味小吃。在春节之前的腊八节，也就是十二月初八的前后，宏村的家家户户都会晒制豆腐。在宏村的当地，就将这种自制的豆腐称之为是腊八豆腐。蟹壳黄烧饼：为何叫做是蟹壳黄烧饼，主要的就是因为烧饼的色泽金黄，十分的好吃。吃在嘴里，比较香脆，而且十分的可口，是当地人喜欢的一种烧饼。宏村还有很多当地的美食，像是香菇、乌饭等，都是宏村的当地的具有特色的美食。