扶绥县位于桂西南,地处亚热带,县境内生态环境幽雅,名胜古迹神奇,名岩、名洞、名泉、奇山、奇石、奇水多处风景资源丰富独特。“素有草经冬而不萎,花非春也常开”的秀丽风光,是旅游观光的好去处。过去曾有众多的文人墨客、专家、学者慕名而来,进行游览、考察、探索。早在三百年前,明代著名的地理学家、文学家、旅行家徐霞客曾兴致勃勃畅游左江,写下了千古不朽这作《粤西游日记》,徐霞客曾有“三误三返”的著名游历。
金物源门口和花城门口晚上的夜市是本地最大的小吃街。
中亭街。南街,学生街,元洪步行街,榕城古街,都是逛街休闲购物的好去处。小吃这几条街都有南溪名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
南溪小吃是一个大的概念,它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点,另外还有一个与外地小吃不同的地方,就是小吃还包括一些肉类食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等,这又是南溪小吃的一大特点。
南溪小吃之有名,还在于口味之丰富。南溪小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。
南溪小吃除有名小吃外,众多的地方小吃也脍炙人口。下面,我列举一 些:
①松德小吃。
地址:正街(南门市场附近)
口味:肥肠面。笔者亲自体验过,坐在馆内,尝了一片肥肠,容易嚼,可是不是烂的口感,有嚼头,而且还有一股淡淡的酒味。
②清真。
地址:正街(邮电局对门)
口味:牛肉面。面条“筋道”,牛肉香烂,汤浓味好,香气四溢,比起当年满街的牛肉面强多了。
③宜宾燃面。
地址:文化广场
口味:宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。
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