[湘阴特产] - 江苏江阴有什么特产？

一、江苏江阴有什么特产？

江阴的特产有江阴黑渎酒、孤山戚带烧饼、江麻酥、刀鱼面、提罗冰、刀鲚、刀鱼馄饨、托罗冰、海岛乎仔启、江阴河豚、过桥黄鳝、泥鱼、草鞋、粉盐豆、孤山红豆树。

江阴特产一：江阴黑杜酒

江阴黑度酒是南方著名的糯米酒品牌。味道很浓，甜而不腻。喝后补血健脾，是江南名酒之一。黑杜酒，又称江阴黑酒，是以上等白糯米为原料，采用传统的生曲和“拌倒摊”工艺，在酒制成后加入籼米的煎汁。酒色深沉明亮，清爽爽口。

江阴特产二：顾山烧饼

孤山烧饼产于江阴孤山镇。每年春天都吃，馅是荠菜，所以鼓山烧饼也叫春饼。鼓山烧饼用料好，皮脆，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪排油、糖、桂花等。味道浓郁。

江阴特三：刀鱼馄饨

剑鱼馄饨是江苏江阴的传统小吃。它有着非常悠久的历岁如史，它的制作方法非常精细。以刀鱼和面粉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的旗鱼乱、细、滑、香、鲜、回味无穷。

二、江阴特产

江阴的特产有水发团圆、顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝、烩鳝、顾山红豆树等等。江阴人用的团圆，有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。

顾山烧饼是江阴顾山镇所樱橘产的烧饼，其馅是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。

过桥鳝为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。过桥鳝是清代乾隆年间江阴知县蔡澍的家厨所创，后经历代厨师加工、提炼、升华而成。

刀鱼面是江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无判颂档比，配上火腿丝、蛋皮丝、蒜叶末，更是让人未食生津掘乱，堪称一绝。

三、江阴有哪些可以带走的特产

江阴可以带走的特产有江阴黑杜酒、顾山烧饼、江马蹄酥、提炉饼、刀鲚、拖炉饼、岛屿、江阴河豚、过桥鳝、鲥鱼、草鞋底、粉盐豆、顾山红豆树、水发团圆。

江阴特产一：江阴黑杜酒

江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。

江阴特产二：江阴马蹄酥

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

江阴特产三：刀鲚

刀鱼又称“刀鲚”带祥缺、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长达上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上宴渗市的刀鱼，其产量在长江下游各县蠢辩市中雄居榜首。

四、请问江阴三大特产是什么？

1、是长江刀鱼、马蹄酥、黑杜酒。

2、马蹄酥，江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面，该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚清世厅、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

3、江阴黑杜酒又名杜酒，相传为酒仙杜康在江阴居住时所造。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。江阴黑杜酒，从投答隐料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香。

4、刀鱼体狭侧扁，色白如银，状如篾刀，刀鱼在江水中异常灵活，游速快如飞燕。清诗有云：扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀。渔人拿网巨浪里，银光耀形腾光豪。刀鱼不但肉细味腴，而且含有较高的蛋白质，脂肪，磷脂和维生素A、D。刀鱼以清蒸最佳，不用去鳞，若将其主骨剔除，捣烂后滤去细刺并和入面粉，可做成别具风味的刀鱼面和刀鱼馄饨。刀鱼的汁水也返衫是极其鲜美的，用刀鱼汁淘饭，可食欲大增。但刀鱼颈部有三角刺，吃的时候一定要小心。

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五、江阴有什么特产

马蹄酥，黑杜酒，长江三鲜 笋靠鮰鱼（海中天、法尔胜）、糖醋籽鲚（河豚世家、永丰源）、红烧江鳗（法尔胜、国际）、过桥鳝（天水雅居）、面拖蟹（青阳府前）、蟛蜞螯（天水雅居、新财神）、芙蓉鱼片（永丰源、海澜）、走油肉（永丰源）、凤凰包鸡（国际）、熝鸡（华西） 江阴十大现代名菜 水晶虾仁（新财神）、知味土鸡（新知味馆）、干锅鱼头（海中天）、天下第一碗（华西村）、红烧羊肉（南方大酒店）、澄南姜母鸡（新澄南酒家）、鮰鱼蛳子头（国际大酒店）、稻香焖素肉（海澜大酒店）、上汤鱼茸蛋（华西村）、芙蓉双鲜（吴越菜馆） 江阴十大传统名点 刀鱼馄饨（法尔胜、天水雅居）、鳝丝烩面（暂缺）、拖炉饼（外婆家）、马蹄酥（华西村）、中山饼（法尔胜）、草鞋底（葱油酥饼）（国际）、蟹黄汤包（永丰源）、扎腻头（天水雅居）、豌蓉牛头酥（华西村）、桂花条糕（大华食品） 此外 马蹄酥 刀鱼 粉盐豆 华西烟 顾山烧饼 华士酱油都很有名

传统特色糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆 特色菜肴和小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨、 特色水产：太湖白鱼、太湖白虾、刀鱼（价格已经超过1000元/斤）、河豚、鲥鱼（后三者合称为江阴三鲜，目前数量稀少，价格惊人）。 特色饮品：江阴黑杜酒，又称“徐霞客”黑酒。

马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆、过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨、太湖白鱼、太湖白虾、刀鱼、江阴黑杜酒，又称“徐霞客”黑酒。 看了上面这些，个人感觉，口味算得上传统，而且能够携带的，也就是马蹄酥了。 在第八商场可以买到。另外，河北步行街对面的一个小巷子里的“红房子”，再就是“时代超市”，卖得比较正宗