[湘阴特产] - 宜昌的乡土特产品特点和功能有哪些

1、 柑桔：

宜昌出产柑桔的历史很悠久，《史记.货殖列传》里有“蜀汉江陵千树桔”的记载。脐橙是宜昌柑桔中的优良品种，其果顶生一小个果，随果实膨大后开裂呈脐状，故名，又名抱子橙。这种柑桔芳香味甜、汁多无渣，多次获得金奖。

2、 萝卜饺子：

宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用 90%的大米和 10%的黄豆，浸泡 4-5 小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。

3、 顶顶糕：

采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸 10 分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯， 味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。

4、 凉虾：

用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩， 入口冰凉。

5、 夷陵春卷：

用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。

6、 宜昌秭归柑橘：

产于长江三峡河谷地区，主栽品种为脐橙、锦橙、桃叶橙、夏橙。品质优良，风味独特，脐橙具有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质，桃叶橙具有果面光滑、皮泽橙红、皮薄易剥、味甜而浓、质脆化渣、富有香气的特点，而夏橙成熟于四月中下旬，是调节水果市场的最佳果品，具有多汁化渣、酸甜适度、富有香气的特点。

7、 宜昌稻花香：

坐落于举世瞩目的长江三峡大坝东侧，水电之都宜昌市东大门——夷陵区龙泉镇。现拥有总资产 45.18 亿元，在册员工 2500余人，总占地 2000 多亩，是一家以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业，是湖北省最大的优质白酒生产基地。

8、 宜昌枝江酒业：

成立于 1998 年 6 月，是湖北省最大的白酒生产企业之一，其核心厂家———枝江市酒厂，由创办于 1817 年的谦泰吉槽房演变而来，具有近 200 年酿造白酒的悠久历史。经过几代人的苦心经营，公司现有资产 2.68 亿元，职工 1700 人，大型发酵窖