[湘阴特产] - 鹤龙湖大闸蟹大闸蟹到底该如何挑选和烹饪才能最美味？非常想知道从选材到吃该如何做？

一、鹤龙湖大闸蟹大闸蟹到底该如何挑选和烹饪才能最美味？非常想知道从选材到吃该如何做？

蟹季看到这个问题我简直心潮澎湃，原来又到了吃螃蟹的日子了啊。想起去年在鹤龙湖边的御湖蟹城吃蟹的时光了，房子就在湖边上，与水亲近，堪称惬意。也可以坐在室外的露台用餐，可以看到水边骄阳下斑驳的绿色，也可以感受到湿润和煦的浅风。

吃蟹的那些经验里，「秋风起蟹脚痒」、「九雌十雄」、「青背白肚金爪黄毛」、「尖团分辨」、「菊花浸手」、「紫苏杀菌」这些我不提了。

说3个我自己的选蟹经验。

活的看背。背要青得发亮才好。

拆开看水。煮熟了拆开螃蟹的背壳，好螃蟹不会有一包水流出，而非常饱满。

打开看肺。好螃蟹的肺是乳白色，普通螃蟹是灰白色。这样的选下来基本都很鲜甜。

不要用开水直接下去煮，冷水下锅螃蟹的腥味更淡一些。

大闸蟹要捆住，要不腿会断，味道也会散掉。

水里加盐或不加盐，看个人口味，但是一定要加生姜。我喜欢加盐。

如果有亲朋好友一起吃，想要讲究点可以在水里加点紫苏(中药店有售)。都是为了怯寒除异。

煮15~20分钟。上桌。

做蟹的经验说起来容易，真做起来还是难的，特别是我们这样一年就吃一两顿解馋的，还是老老实实在馆子里吃哪，真不比自己做贵多少。

二、湘阴县要开麦当劳了吗？

今天路过了左宗棠广场,麦当劳和苏宁电器正在考察市场，估计会强势进入湘阴县。到时不用到德克士去吃那垃圾鸡翅了，可以享受世界级的麦当劳了。

三、岳阳市哪个店的早餐最好吃？

东方广场 湘阴面馆 龚斌面馆

四、湘阴会计证培训地方

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