肉陀子,是灌南人逢年过节,婚葬喜丧,上梁庆生办事桌上必不可少一道主菜。
关于陀子的历史,现已无从考证了。有人猜想是从淮扬狮子头演化到灌南的,也有人猜想是咱勤劳的灌南人自个发明的。
记得以前,大人带小揪去出礼的,都会跟小揪说今天带你去吃大肉陀子,出完礼小揪都会以吃陀子的个数在小伙伴面前炫耀。在乡下办事请大厨,衡量一个大厨的烹饪技术,陀子炸的好坏是对厨技一个重要的考核标准,可想陀子在灌南人衣食住行中的地位有多高。
其实陀子的做法很简单,肉糊,白面加以葱姜作料,做成小团,放油锅里一炸即可,其中以小尧陀子最为著名。陀子肥而不腻,入口爽滑,鲜嫩无比。来灌南的外商吃了陀子都竖起大拇指夸咱陀子好吃,还有不少外商过节回家的都不会忘了带二斤回家,让亲朋好友的一起来尝尝他在灌南吃到的美味。
陀子可以说是我们灌南人的骄傲,小生不止一次的想,咱灌南的陀子什么时候也能像灌云的豆丹那样,成为驰名中外的美食呀!~
就是还有肉坨子的意思。
这些在连云港新浦
大庆西路张记水饺馆。
小五凉面,香辣手干粉,小鱼煎饼,八一龙虾,三福旁边的烧烤摊,海宁公园旁的菜市厂里的娃娃鱼凉粉。
海昌南路洪泽人家的小鱼锅贴。
通灌南路沿途几家火锅店都不错,如德庄、重庆。
整洁路的金陵面王,袁记的过桥米线,步行东街的两家的鸭备粉丝店,时代超市楼底的炸串子。
区政府楼下的“祥和”豆腐卷;市化东路靠近朋来源的春城米线。
五千年大酒店隔壁(南面)院内的徐州正宗烧烤。
海昌南路的香菜苑(消防支队旁)做的地方菜。
青年路(东)的羊肉汤。
老煤炭公司内的羊肉串
黄海机械厂宿舍那大家院里的甘肃凉皮
青年路上的淮安盖浇面
南京鸭血粉丝里的蟹黄汤包
大庆西路路头小东北烧烤
水管路与朝阳路交叉口的盖浇饭
整洁路西首有一家的鱼香茄丝盖浇饭
步行中街的韩中阁烧烤
墟沟中华路上的新亚花园门口(家家乐旁边,中韩商品城斜对面)有家撒尿水丸,她们家的酸辣粉特好吃
中韩商品城旁边的水电巷有家才开不久的伍记小吃
邮电巷里的小烤饼(俗话:草排)大庆路的老九饭店
中医院后面的海南小区里有一家鱼火锅
新孔路上,在靠近海连路那边,有个小白点酒馆
后街的娃娃鱼
通灌路上的淮工对面的巷子里有一家叫香园的小饭店
苍梧小区边上的老赵水饺
南小区的娃娃鱼
巨龙街的“一品香”凉皮凉面
时代超市对面的如意饭店
整洁路上的杭州小吃里的牛肉米线
海州电影院门口的烧烤
宝利街的三兴饭庄、万源饭店,市桥的好又来火锅
小学路上于氏鸡鱼馆
火锅:
羊蝎子火锅(盐河路普照天安大门南边)
德庄火锅(国安那边)
要德火锅(通灌南路,登泰对面)
九寨沟火锅(兴业时代花园西大门门口)
老正川火锅(盐河路新贵都门北)
重庆巴乡鱼头火锅(盐河路新贵都门南)
新时代羊肉火锅(中医院对面)
御花园火锅(朝阳路新华书店附近)
李氏鱼火锅(海昌路南方超市斜对面)
多了.. 奶茶 冰淇凌 。。。 直接吃kfc得了 * *
灌云有家黄鳝烧肉超级好吃。80一份。
奇异的佛手鱼,长达数尺的银刀鱼,肥硕如盘的“盖柿”,都令人大快朵颐;东方对虾和羊毛虾,味道也很鲜美;梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。
当地特色菜还有:身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾,鲜美无比的烹虾段,色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹,气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹,清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼,颜色金黄的锅塌鲸鱼,肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚,汤浓肉嫩的奶汤鱼皮等。
花果山凤鹅,小鱼煎饼,小武凉皮,连岛的海鲜 ,刘顶狗肉
板浦绿豆凉粉,汪恕有牌陈醋,赣榆煎饼,灌云的豆丹
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目