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《舌尖上的中国第三季》是中央电视台出品，央视纪录频道承制，刘鸿彦执导的纪录片。该片分为《器》、《香》、《宴》、《养》、《厨人》、《酥》、《四季》、《合》八集，讲述了人与美食背后的温情故事。    

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舌尖上的中国高清视频 百度影音封为“暑天第一蔬”，不致大错。本草书上说它性味甘淡寒凉，有着清热消暑、利尿解毒的良好作用。《本草再新》指出冬瓜能够“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。《随息居饮食谱》也说，冬瓜“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒”。“亦治水肿，消暑湿”。

    冬瓜浑身是宝，除了做菜的瓠果，冬瓜皮、冬瓜子、冬瓜瓤、冬瓜藤、冬瓜叶，也都有的可吃、有的入药，并且具有较强的利尿消肿、清暑除湿作用。比如冬瓜子补肝明目；冬瓜皮煎汤，去皮肤风剥黑斑，润肌肤；冬瓜瓤则又另有作用，崔禹锡《食经》说：“补中，除肠胃中风，杀三虫，止眩冒。”还有冬瓜藤，《本草再新》说是：“活络通经，利关节，和血气，去湿追风。”《随息居饮食谱》还有冬瓜藤治病一法：“秋后齐根截断，插瓶中，取汁服，治肺热痰火，内痈诸证。”再如冬瓜叶，《本草纲目》指出：“主消渴，疟疾寒热。又焙研敷多年恶疮。”《海上名方》还用冬瓜叶嫩心，拖面饼吃，说是可以治疗积热泻痢。

    在菜肴里，冬瓜是一种能上能下，既能够做成如夜香冬瓜盅、冬瓜鳖裙羹等上等菜肴的佳品，又能够清炒、放汤，进入千家万户的大众化菜肴。冬瓜鳖裙羹是湖北荆州传统名菜，至今已经有一千多年的悠久历史。《江陵县志》记载，宋仁宗召见江陵张景时，亲切地问：“卿在江陵有何贵？”张答：“两岸绿杨遮虎渡，一湾芳草护龙洲。”又问：“所食何物？”张答：“新粟火米鱼子饮，嫩冬瓜煮鳖裙羹。”眼下，要是有人顺道去荆州古城，不妨上聚珍园菜馆，一尝那里的美味佳肴冬瓜鳖裙羹。

    还有广西名菜冬茸火鸭羹

舌尖上的中国高清视频 百度影音，四川名菜冬瓜燕，浙江名菜冬茸白兰。冬瓜燕因为把冬瓜切成犹如燕菜般的细丝，然后加进高级清汤，再撒上火腿丝而成，所以叫冬瓜燕。冬茸白兰则先要把冬瓜削成兰花形状，接下来再嵌进虾茸，放温油里滑熟捞出，再加高级清汤进行烩制。

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三、舌尖上的中国第五集，10分钟的时候讲“汽锅鸡”时出现的橙色（土黄色）上面有灰绿色斑纹的蘑菇叫什么名字？

俗称寒菌，学名松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，为世界性美味食用菌，湖南湖北山丘之地多有出产。寒菌味很鲜美，质地柔脆，营养丰富。楼主在百度图片搜一下寒菌就看到了

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四、舌尖上的中国第二季第6集《秘境》网络直播

《舌尖上的中国2》（又称《舌尖上的中国》第二季）定位为中华美食文化纪录片，并将延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。150多个人物，300余种美食，一张张餐桌，见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。全片共分为八集：第一集《脚步》、第二集《心传》、第三集《时节》、第四集《家常》、第五集《相逢》、第六集《秘境》、第七集《三餐》