[湘阴特产] - 去乐山张公桥必吃的小吃有哪些？

一、去乐山张公桥必吃的小吃有哪些？

钵钵鸡，跷脚牛肉，豆腐脑

二、张公桥美食街哪一家钵钵鸡味道最好，价格又便宜呢？

乐山很出名的当然算是张公桥,这就是有名的张公桥美食街,烧烤，钵钵鸡小吃到处是。

古真记钵钵鸡，美食坐标：市中区海棠路208号（电业局旁）

乐山第一家钵钵鸡，美食坐标：市中区张公桥美食街演武街5号

杠上花钵钵鸡，美食坐标：市中区石牯牛巷3号（青果山旁）。

伟伟钵钵鸡

街边小摊位上的钵钵鸡也很有特色

三、张公桥美食街哪家钵钵鸡味道最好，价格又便宜呢？

张公桥遍地都是钵钵鸡，你可以去吃伟伟钵钵鸡，不仅有钵钵鸡还有其他很多特色菜品，啥子土鸡公啊，仔姜兔啊，蛙啊，掌中宝啊，我都觉得很好吃。

四、乐山特色餐饮美食

吃的有好多中,看你想吃那样的,乐山小吃好多的，我个人比较喜欢吃廖记的熟食，因为我喜欢吃肉，呵呵.

五、你们知道张公桥那家甜皮鸭好吃嘛

你可能是乐山人,乐山的甜皮鸦全国都晓得,嘿香,嘿好吃,骨头都是酥的,好吃.

六、乐山有哪些名小吃？

起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。

缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。

乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！

豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。

食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。