[湘阴特产] - 片糖是什么东东?

片糖是什么东东?

片糖 片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。

1. 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而制成，故益处尽失。

2. 至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。

片糖在新化县受到好评，深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。但在新化片糖市场，产品质量良莠不齐，有些掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年，靠质量占领市场，其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港，澳门等地。当 新化的妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇，甜。是过年不可或缺的佳肴。

鱼肉水饺加什么

用料

新鲜带皮 狗肉 若干斤

茶油 适量

八角，桂皮，大蒜籽，青蒜叶，红辣椒，青辣椒，盐，鸡精，姜片，干桔皮 适量

山胡椒油 几滴

红烧狗肉的做法

新鲜带皮狗肉洗干净，在冷水中浸泡2小时，将血水排出后捞出滤干

将水烧开放入狗肉，过水后捞出

旺火热锅烧红放茶油烧热（一定将茶油烧热），将八角，桂皮，姜片，大蒜籽，狗肉放入，烹料酒翻炒。再放酱油，盐，糖（少量），干桔皮（一小片），干红椒不停翻炒至五成熟后倒入适量热水（稍稍淹没狗肉为宜）烧开后移至砂锅小火慢煨（也可用高压锅中小火40分钟）至狗肉熟烂

出锅前放鸡精少量，滴入几滴湖南新化特产山胡椒油，盛入大碗中撒青蒜叶.