[湘阴特产] - 里昂的美食有哪些？

里昂的名菜种类繁多，有著名的里昂干红肠，搭配炒洋葱的里昂内脏肠等，值得一尝的还有普雷斯产的Deuil、里昂风味的Quenelles。

里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上。

有“美食之都”之称的里昂，除了近郊有名的3星级餐厅保罗-勃丘兹，还有许多价格便宜，又能品尝到名肴的饭店。

里昂干红肠

著名的里昂干红肠rosette de lyon，做法是在肠衣中灌入腌制好的猪腿肉，然后切片食用，是不可错过的法式料理。

Deuil

普雷斯产的Deuil，在鸡的皮与肉之间夹上蘑菇，再加入高汤炖煮而成。

Quenelles

里昂风味的Quenelles 是一种掺有鸡蛋和面包的小块的肉肠或鱼肠。

乳酪

里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上。

每种乳酪都拥有截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。

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