[湘阴特产] - 吉首特产有哪些

吉首特产有哪些

吉首特产

一、吉首猕猴桃

吉首猕猴桃是吉首地区的特色水果，这里的气候和土壤条件特别适宜猕猴桃的生长。吉首猕猴桃果形饱满，口感鲜美，甜中带酸，且富含维生素C，深受消费者喜爱。

二、吉首茶油

吉首茶油是以当地优质茶叶为原料提炼而成的食用油，具有独特的香气和口感。茶油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。吉首茶油是当地传统的烹饪用油，也是馈赠亲友的佳品。

三、苗族银饰

苗族银饰是吉首地区苗族文化的重要组成部分。其制作工艺精湛，图案丰富，富有民族特色。银饰品种类繁多，包括银耳环、银手镯、银项链等，是游客体验苗族文化、脊仔掘购买纪念品的重要选择。

四、湘西腊肉

湘西腊肉是吉首地区的传统美食，以其独特的制作工艺和醇香的口感而闻名。腊肉选用当地优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，肉质鲜嫩，香味浓郁，是当地餐桌上的一道美味佳肴。

以上便是吉首的特产，多样的特产不仅代表了吉首地区的丰富资源和独特文化，也是游客体验当地风樱核情的绝戚灶佳选择。

湖南吉首特产：吉首醋萝卜

吉首醋萝卜的基本介绍

吉首醋萝卜不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。这种酸水是独家秘方，不能随便给人讲的；所以，在整个湘西地区，可能就几家的醋萝卜是很美味的。这个萝卜必须是红萝卜。萝卜切成薄块，放在酸水里一晚，第二天就可以吃了。不州前能泡太久，要不就不好吃了。而另外一个很重要的东西就是：油辣椒了。一般外地辣椒是用机器打成粉。可是吉首的辣椒是人工地用石臼慢慢捶成粉末；在用烧开的油淋，在加进一些调料。嗯……超美味。两种东西加在一起，那才叫美味。

吉首醋萝卜有什么营养价值？

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

吉首醋萝卜的产品特点有哪些？

醋萝卜的特点是酸（甜）、脆、香、辣。腌得好的醋萝卜口感脆嫩酸甜，非常爽口。醋萝卜的腌法固然重要，可以泡出萝卜的酸（甜）和脆感来，但让醋萝卜吃起来香和辣，却要凭借醋萝卜的配料——秘制油辣子的功劳了。这种辣椒是以典型的湘西干红尖椒为原材料制成，非常辛辣，香香辣辣的油辣椒中往往添加了炒熟的花生瓣、花椒、芝麻、香油等多种香料，可谓香味四溢、香味扑鼻。

吉首醋萝卜的制作方法

原料：白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看；姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多橘宴是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下册伍清这个糖醋汁； 盐

做法：

白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；

把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

在烘干的辣椒里放入适量的烘干的香叶，花椒，捣成面，越细越好。再加入适量的芝麻，以白芝麻为佳。然后用刚刚烧熟的菜油浇在辣椒的表面，边浇边拌匀，在没有干辣椒面的时候再浇一点烧熟的菜油在上面，以超出辣椒的表面0.5-1公分为宜。接下来就等着辣椒收汁了.等辣椒上面的菜油冷却之后，香喷喷的油辣子就好了。