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[湘阴特产] - 湖南特色美食

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湖南特色美食为:脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。

1、脑髓卷

用猪肉去皮去素绞成肉泥,然后冰冻卷筒而成,其原料的形状如脑髓一样,所以取名为脑髓卷。

2、油酥火焙鱼

湘潭湘乡的一道传统名吃,也是一道绝佳的下饭菜,这种鱼不但口感佳,还方便保存和携带。主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成。

3、冰糖湘莲

是一道特色甜菜,尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好,汤汁清透,粉糯清香,白嫩,香甜可口。

4、湘乡烘糕

烘糕以上等白米、白糖为原料,经浸米、磨粉、筛粉、拌糖、上匣、划片、烘焙等工序制成,清纯爽口,营养丰富。

5、择子豆腐

用一种叫择子的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天,择子成熟,采摘下来,加水磨成粉,晒干后储藏,以备常年制作。

以上内容参考:百度百科-湖南省

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