南江县以其独特的地理环境和丰富的特产资源闻名。这里产出的南江翡翠米,以其无污染、营养丰富的特性受到欢迎。饭粒饱满油亮,口感柔韧且带有一定的糯性,曾出口法国和古巴,畅销成都、攀枝花、甘南等地,是当地居民首选的大米品种。
翡翠米仅产于大巴山脉米仓山南麓的长赤区,这个区域生态环境优越,森林覆盖率高达42%,海拔适中,日照充足,被誉为“南江米粮仓”。种植过程中,遵循传统,注重生态环保,使用农家肥,禁止高残毒农药,推广生物防治,实现了农业与环境的和谐共生。南江已被列为“巴中地区绿色优质稻基地”。
南江金银花资源丰富,早在60年代初就开展人工栽培,被广泛用于保健饮品和日用化工品中。金银花露和金银花茶因其清凉保健功效受到市场热捧,产品远销国内外。当地政府还推动了金银花种植示范区的建设,带动了农民增收。
在食品方面,南江黄羊以其细嫩肉质和健康效益受到青睐,被誉为长寿之选。南江黄羊品种经过41年培育,成为我国肉用性能最好的山羊品种。南江县的川核核桃广泛分布,耐干旱且适合在特定海拔生长,是当地重要的经济树种。
南江的大叶茶产自高山茶区,富含硒和多种氨基酸,品质优良,是中国地方良种之一,多次在茶叶博览会上获奖。这些特产的优质和独特性,使得南江县的农业产业蓬勃发展,展现了丰富的自然和人文价值。
扩展资料
南江位于四川北缘米仓山南麓,东邻通江,南接巴州,西界旺苍,北靠陕西省南郑县。 南江古属巴国,后为集州,先秦两汉就有政区建置。南北朝时期的梁普通六年(公元525年)始建难江县(取江水难涉之意),距今1480年,明正德十一年(公元1516年)改难江县为南江县(江水绕城南而名)至今。 幅员面积3383平方公里,有耕地42.3万亩;总人口65万人,总户数20.2万户。 全县辖48个乡镇,522个村,2408个村民小组,92个居民委员会。
巴中特产
1. 巴中核桃
巴中核桃是巴中的著名特产,这里的气候和土壤条件特别适合核桃生长。巴中核桃以其果大、仁满、质优、味香等特点著称。长期食用巴中核桃,具有健脑、益智、滋补、美容等功效。
2. 巴山茶叶
巴中地区的茶叶生产历史悠久,巴山茶叶是当地的特色产品。这里的茶叶生长环境优越,品质优良,口感独特。巴山茶叶以其清香、味醇、回甘等特点受到广大茶友的喜爱。
3. 南江黄羊
南江黄羊是巴中的一种特色畜产品,因其肉质细嫩、鲜美可口而享有盛誉。南江黄羊的生长环境独特,饲养方式传统,使得其肉质有别于其他地方的羊肉。
4. 巴中蜂蜜
巴中地区拥有丰富的蜜源植物,为蜜蜂提供了良好的生长环境,因此巴中蜂蜜也是当地的特色产品。巴中蜂蜜具有浓郁的花香和独特的口感,是健康食品的理想选择。
巴中的特产不仅丰富了当地的经济,也为广大消费者提供了品尝地道风味的绝佳选择。无论是核桃、茶叶、黄羊还是蜂蜜,都体现了巴中地区的自然优势和独特魅力。
长赤麻饼的基本介绍
四川省巴中市南江县长赤麻饼为长赤三绝之一,又名“空壳子麻饼”。因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名。麻饼制作工艺程序复杂,做工讲究,材料要求高,天气环境要求也很严格。
长赤麻饼的产品特点有哪些?
所制成的麻饼样式独特,为空心圆台状,圆台一面沾有芝麻,色泽为橙黄,其味香甜可口、质脆,带有芝麻香味,是一种广受欢迎的面食糕点。
长赤麻饼的历史是怎么由来的?
长赤麻饼手工艺得益于铁制工具鏊的诞生,其具体可考时间为民国时期,传到现在已经是第五代。
李健华是长赤镇上第一个开店卖麻饼的人,据她介绍,她的麻饼技艺是她的婆婆教给她的。婆婆告诉她,这个麻饼是一百多年前,她的幺婆婆张桂兰(音)最先开始做的,后来代代相传,一直到她。她的婆婆带了几十个徒弟,但到现在只有极少数坚持在做麻饼,所以她的店就成为了老字号。
长赤麻饼的制作方法
麻饼的饼子是用小麦面粉做成的。具体工序大致包括熬糖、和面、烤制、包装等。制作麻饼在温度和湿度上的要求比较高,所有夏天白天不能制作,因为夏天白天温度太高,糖浆容易干掉,做出来的饼子就会小而干涩。同样,风大的日子也不能做,因为风会将糖浆吹干。夏天一般是白天打肉饼,晚上七八点才开始做麻饼,一般要做到半夜十二点,有时甚至要做到凌晨一点。做一个麻饼一般需要十几二十分钟。烤饼子需要十分钟,烤饼子的锅一次只能烤二十几个,由于每天要卖几百个,所以前一天晚上一般要工作四五个小时。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目