[湘阴特产] - 江西赣州特产

一、江西赣州特产

1、赣南脐橙。赣南脐橙，皮薄肉多，甘甜可口。

2、沙地板鸭，色、香、味俱全的，芳香四溢，油而不腻。

3、信丰萝卜饺。与传统饺子不同，信丰萝卜饺晶莹剔透，油亮有光泽，软、嫩、香是非常有特色的小吃。

4、赣南客家酿豆腐。是赣南一道风味十足的菜，每当过节、喜事时都可在客家人的桌上看到。

5、安远三鲜粉。赣南人喜爱的早餐之一！采用安远的粉配合三鲜煮好。

6、王母渡红瓜子。王母渡盛产红瓜子，其瓜子皮亮饱满，瓜子粒大而香，也是送亲朋好友的不错佳品。

江西赣州特产有南安板鸭、赣南脐橙、会昌酱干、信丰萝卜、兴国灰鹅、信丰脐橙、南康甜柚、信丰红瓜子、宁都黄鸡、上犹绿茶、章贡王酒、石城白莲、小布岩茶、赣南茶油、会昌桔柚。

赣南脐橙

赣南脐橙在全国都是非常火的，出了名的果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富。在全国橙类的评比中，赣南脐橙多次名列榜首。赣南脐橙拥有着良好的生长环境，脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩，风味香甜，含果汁55%以上，非常好吃。

南安板鸭

南安板鸭是江西赣州非常著名的特产，板鸭外形好看、皮薄肉嫩、尾油丰满、骨脆可嚼，还有浓郁的香味，深受大众喜爱，如果有机会去江西赣州，可以买一些带走，南安板鸭在色、香、味，型上不断摸索，对工艺进行改革，让板鸭鸭身成为桃圆形，平整干爽。板鸭生产发源于南安府，故定名为南安板鸭。

会昌酱干

会昌酱干是当地的一大特色，也被叫做会昌酱油豆干，会昌酱干、保鲜豆干，因为产自江西会昌，所以得名会昌酱干，会昌也被誉为酱干之乡。会昌酱干历史悠久，是江西会昌传统小吃之一，用大豆和天然香料，经传统工艺与现代技术加工制作而成，营养丰富，集香、咸、辣、甘于一体。

信丰萝卜

信丰萝卜是信丰的传统名产，具有悠久的历史。它外观呈椭圆型，皮肉均为雪白，肉质细嫩，甜脆爽口，可以用来做各种美味的菜肴。信丰萝卜经日复腌渍晒加工的香干萝卜也是很好吃的，色黄，柔软，肉脆细嫩，咸淡适度，浓香扑鼻，风味独特，配上适量的味精、辣椒、香料等咸香好吃。

二、江西赣州特产 江西赣州有哪些特产

江西赣州，这个位于赣南山区的城市，以其丰富的特产闻名遐迩。赣南脐橙是其代表性产品，被誉为中国的地理标志，以其鲜艳的橙红色泽、高可达85%的可食率和浓郁的甜香吸引了众多食客。它的肉质脆嫩，汁多味美，富含55%以上的果汁，被誉为全国十一大优势农产品之一。

兴国倒蒸红薯干则是当地另一大特产，这种红薯干透明如水晶，香甜有嚼劲，且营养丰富，热量低，含有独特的雌性激素物质。其耐存性佳，是健康零食的理想选择。

沙地板鸭作为赣县的传统美食，历史悠久，曾是朝廷贡品，以其形似月琴、皮薄肉厚、咸淡适中的口感，被誉为腊味之王，是赣县餐饮文化的重要组成部分。

黄元米果，这道起源于明代的地方贡品，以其用赣南特产的大禾米制作而成，糯而不腻，是赣南客家人喜爱的美食和馈赠佳品，承载着深厚的文化底蕴。

这些独特的赣州特产，既展示了当地丰富的农业资源，也体现了赣南人民的智慧与匠心，是探寻赣南美食文化不可错过的美味和纪念品。

三、赣州有哪些特产可以带回家？

赣州可以带回家的特产如下:

①沙地板鸭:赣县，“中国板鸭之乡”，其“沙地”牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成，素以“色、香、味、型”俱佳而著称，被人们誉为腊味之王，远销香港和东南亚等地。

②梓山酱油:梓山酱油久负盛名，以其浓度高，色泽鲜艳，酱香浓郁，酱体醇厚，经久不坏，愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载，至今已有290多年的生产历史，清朝曾列为贡品，是于都的传统特产。

③会昌保鲜豆干:会昌酱干、保鲜豆干均选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，集香、咸、辣、甘于一体，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。

④赣南脐橙:江西赣州地区是全国脐橙最适宜栽种的地区，该地区出产的脐橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外观好，果大，无公害等特点。

⑤南康甜柚:南康甜柚皮薄果大，形状美观，营养丰富，清香飘溢，具有滋心润肺，清肝明目之功效，且贮藏方便，素有“天然罐头”、“果中珍品”的美称，在清代曾列为贡品，海内外都享有很高声誉。

⑥寻乌蜜桔:寻乌蜜桔果型美观，皮色鲜艳，皮薄多汁，甜酸可口，清香无核，质脆化渣，风味浓厚，品种丰富，应市时间长。1996年该县被国家有关部门授予“中国 蜜桔之乡 ”称号。

⑦兴国灰鹅:兴国灰鹅是江西省兴国县的地方特产，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、肉质细嫩等特点，是江西省推广的优良品种。

⑧鱼丝:赣州鱼丝选用优质鲜鱼、精盐、茨粉等原料，采用传统工艺精工制作，营养丰富，鲜香可口，富含人体必须的钙、铁、磷等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是真正的纯天然传统食品。为佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。

赣州可以带回家的特产如下:

①湖江密枣:湖江密枣有300多年的种植历史，早熟个大，肉厚核小，含糖量低，耐储运，是加工密枣、晒制红枣的佳品，深受顾客欢迎，远销广东、广西、浙江等省。

②酸枣糕:以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省 食品检验 站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养保健食品。

③龙南大蒜:龙南大蒜，又称紫皮大蒜，是江西省龙南县历史悠久的名优特产。蒜头（鳞茎）呈淡紫红色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有10－20瓣。蒜包紧实，耐贮藏。品质优良，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，营养丰富。既是佐餐之佳品，又具药用之功效。

④南安板鸭:南安板鸭加工历史悠久，外形美观、皮酥、骨脆、肉嫰、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻等特点，风味独特。1981年获部优及国家银质奖，1988年获首届中国 食品博览会 金奖。

⑤苦瓜酒:赣州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低，营养高的特点。外观新颖独特（瓶内含1根苦瓜）、色泽淡黄透彻、味苦而甘、清凉爽口，清热解毒、润喉滋肝；酒度低（28度±2度）、回味好、适口而不伤脑；含有丰富的天然的人体所需氨基酸（53.09毫克/100毫升）和苦瓜素（甙）、既营养又保健，产品投入市场，深受消费者欢迎。

⑥龙归茶:产于乐洞乡龙归村海拨1240米的深山密林中，其特点是：清香独特，色翠水清，耐泡味长，清香四溢，饮后久而回甘，余香不绝。具有清肝明目， 消化脂肪 ， 兴奋中枢神经 之作用，对脑膜炎、肾炎、肝炎、胃炎、心脏病、高血压、痢疾病有良好的治疗效果。常饮龙归茶，有利于人体新陈代谢，延年益寿。是清朝末年贡品。