[湘阴特产] - 有哪些烹饪湘阴藠头的方法分享?

一、有哪些烹饪湘阴藠头的方法分享?

湘阴藠头，又称湘阴白萝卜，是中国湖南省湘阴县的特产，以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名。在烹饪湘阴藠头时，可以根据个人口味和喜好选择不同的方法。以下是一些常见的烹饪湘阴藠头的方法：

清炒湘阴藠头

清炒是最简单的烹饪方法，能够保留湘阴藠头的原始风味。首先将藠头洗净去皮，切成薄片或丝状。热锅冷油，先爆香蒜末，然后加入藠头快速翻炒，加入适量的盐和少许白糖调味，炒至藠头变软即可出锅。

湘阴藠头炖排骨

将湘阴藠头与排骨结合，可以做出营养丰富的汤品。将排骨焯水去血沫，然后将藠头洗净切块。将排骨、藠头放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，藠头入味即可。

湘阴藠头拌菜

拌菜是一种凉菜做法，适合夏季食用。将藠头洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝等其他蔬菜，将它们与藠头丝混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

湘阴藠头煲汤

湘阴藠头煲汤是一种温暖的家常菜，尤其在寒冷的冬季非常受欢迎。将藠头洗净切块，与鸡肉、排骨或者海鲜一起煲汤。加入姜片、葱段、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁鲜美，藠头软烂。

湘阴藠头烧肉

将湘阴藠头与五花肉相结合，可以制作出美味的烧肉。先将五花肉切片，用酱油、糖、料酒等腌制入味。然后将藠头洗净切块，与五花肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，藠头入味。

湘阴藠头泡菜

制作泡菜是一种保存湘阴藠头的方法，同时也能增添不同的风味。将藠头洗净切片，用盐腌制出水后，加入辣椒粉、蒜末、鱼露等调料，密封发酵几天，即可作为下饭菜食用。

湘阴藠头蒸鱼

蒸鱼时加入湘阴藠头，不仅能增加菜肴的口感，还能提升整体的鲜味。将鱼洗净处理好，放入蒸盘中，旁边放上切好的藠头片。撒上葱姜丝，加入适量的料酒和酱油，蒸熟后淋上热油和香菜即可。

这些烹饪方法都能够充分展现湘阴藠头的鲜美，同时也能够根据不同的菜肴类型满足家庭餐桌的多样化需求。在实际操作中，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，以达到最佳的口感和风味。

二、湖南湘阴特产：湘阴藠头

湘阴藠头的基本介绍

湘阴藠头是跨年度栽培宿根草本作物，产于湖南省湘阴县，以鳞茎入食。湘阴县地处南洞庭湖滨，素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史，是湘阴一项传统产业。它具有健脾开胃、止泻散痛等功能，藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品”。2006年1月，国家质检总局批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护。

湘阴藠头有什么营养价值？

湘阴藠头的鳞茎可作蔬菜，每100克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23克、粗纤维0.2克、灰分1.3克、钙5毫克、铁0.42毫克、磷44毫克、硫百家姓素0.24毫克、核黄素0.03毫克、尼克素0.9毫克、抗坏血酸3毫克及微量元素硒、碘、锌等。

三、2019湖南于北京 3A级以上景点优惠政策详情

9日正好是世园会的湖南日，湖南在此之际推出面向北京游客的超大优惠活动。从7月到8月底到湖南的3A级以上的景区游玩的北京市民，可以享受免门票超级优惠。那岂不是去五尖山的话，可以省下好多钱啦！

湖南岳阳优惠信息

优惠时间：

7月1日至8月31日

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湖南岳阳具体优惠详情

2019年暑假北京市民免门票游岳阳活动参与景区名单

国家5A级景区：

岳阳楼、君山岛景区

国家4A级景区：

石牛寨国家地质公园、任弼时纪念馆、屈子文化园、南湖圣安寺景区、君山野生荷花世界景区、张谷英村景区、平江起义纪念馆、天岳幕阜山国家森林公园、洋沙湖国际旅游度假区(在评)

国家3A级景区：

杜甫墓祠、沱龙峡景区、仙姑岩·红军营景区、亚马逊水上乐园、福寿山风景区、连云山峡谷河流、普德文化园、西长景区、岳阳6501风景区、五尖山国家森林公园、湖南十三村食文化博览园、何长工纪念馆、福尔康棉文化博览园、大云山国家森林公园、相思山旅游风景区、刘备洞峡谷景区、岳阳龙山花语世界、左宗棠文化园、湘阴县南泉寺景区、碧龙峡景区、湘阴县柳庄风景区、东湖国家湿地公园、清溪省级森林公园

免票时间：2019年7月1日-2019年8月31日

北京市民凭本人有效身份证免门票参观

岳阳重点景区介绍

岳阳最核心的旅游资源是岳阳楼、君山岛、洞庭湖。岳阳楼除了在江南三大名楼中历史最为久远、自然风光最为壮丽之外，还因为拥有《岳阳楼记》里面脍炙人口的“先天下之忧而忧、后天下之乐而乐”的忧乐文化而享誉天下。

君山岛是洞庭湖第一大自然岛，拥有秀丽的自然风光和浪漫的千古爱情传奇。这里的斑竹为全球独有。而洞庭湖拥有60%的水面面积，草肥水美、候鸟云集、麋鹿出没、碧空如洗，每年秋冬之际，数以百万计的候鸟从北方来此栖息越冬，形成独特的鸟类世界。

岳阳除了风景美，美食也独特，洞庭银鱼、鹤龙湖螃蟹、岳阳小龙虾、华容团子、华容芥菜、十三村酱菜、长乐甜酒、平江酱干、平江十大碗、湘阴藠头、张谷英油豆腐、洞庭提蒿、君山藕尖、樟树港辣椒等美食享誉全国。