[湘阴特产] - 合肥特产是什么？

一、合肥特产是什么？

探寻合肥的独特韵味，品味地道的风味特产

合肥，这座古韵与现代交织的城市，拥有丰富多样的地方特色美食和手工艺品，每一口都能品尝到历史的沉淀和文化的传承。从传统的四大名点到新兴的美食体验，合肥的特产犹如一部活生生的美食地图，带你领略这座城市的味蕾魅力。

四大名点，回味经典

曾经的正宗合肥味，寸金、烘糕、麻饼和白切，每一口都承载着老一辈的记忆。然而，市面上的品质良莠不齐，令人惋惜的是，麻饼的制作似乎有些妥协，让人质疑其诚意。真正的合肥麻饼，那五仁的醇香与工艺的精良，或许只有在岁月的流转中才能寻觅到。

肥西老母鸡，味美如诗

改名后的老乡鸡，作为省内中式快餐的领军者，其美味与品质有口皆碑。尤其是肥西老母鸡，肉质鲜嫩，让人一尝难忘。养殖基地的观光体验更是增添了一份亲近自然的乐趣。

驴巴、烧饼与葡萄，乡土风情

肥东的驴巴，以其独特的口感被誉为“天上龙肉”；下塘烧饼的香脆，流传在乡间一隅。大圩的葡萄和长丰的草莓，甘甜爽口；高刘的白鹅和浏河的鱼，都是当地的一绝。而三河的米饺，那一口香醇，仿佛穿越时空的馈赠。

丰乐豆腐干，传统滋味

丰乐干，尤其是豆腐干，是合肥的另一大特色。正宗的丰乐豆腐干，鲜香耐嚼，无论是佐餐还是烹饪，都是佳品。而那独特的风味，恐怕只有在合肥才能找到。

庐州烤鸭，皮脆肉嫩

庐州烤鸭的鸭皮如丝绸般入口即化，虽然烤鸭在其他城市也有，但合肥的那份醇厚口感，却让人难以忘怀。店里的鸭油烧饼，虽不算惊艳，但承载的却是庐州的文化符号。

特产的变迁与挑战

随着合肥的快速发展，昔日的土特产正面临现代化的冲击。人工喂养的鸡鸭鱼，虽然数量众多，但失去了原生态的风味。而城市的扩张，使得一些传统特产如巢湖银鱼，可能成为记忆中的珍品。然而，合肥的独特魅力，或许就在于这种传统与现代的交融中。

未来，合肥的特产或许不再局限于实物，而是这座城市的文化气息，那独特的风情和历史积淀，都将成为不可多得的“特产”。

二、安徽肥东特产：梁园小鳖

梁园小鳖的基本介绍

梁园小鳖是一种被称为小鳖的美食，不知道的人会以为这是一种以鳖为材料的菜品，但吃过的人都知道，小鳖是完全用面做出来的地地道道的面食。因为形状类似缩头伏鳖，所以被亲切地称为小鳖。

梁园小鳖有什么营养价值？

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

梁园小鳖的产品特点有哪些？

个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。

梁园小鳖的历史是怎么由来的？

说梁园的小鳖，其实也有着一段鲜为人知的故事。相传，乾隆皇帝下江南途经梁园做客蔡玉峰府上，蔡玉峰呈上两碟菜，一碟小鳖，一碟狮子头，乾隆品尝后倍觉小鳖“香、酥、甜”，狮子头“脆、焦、香”味道妙不可言，惊叹道：“尝尽天下食品，不及梁园二绝。”梁园二绝的名字自此传开。

梁园小鳖的制作方法

小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的。

为了保证口感，和面使用的必须是高精面粉。和面的过程中不断加入菜籽油和碱，加入油是为了起酥，油必须使用植物油，这样口感才好，碱是中和发酵时的酸，达到面的酸碱平衡。

刚才和的是皮面，而现在和的是馅子面，就像是包饺子，要有皮有馅，只不过小鳖的馅料是用面做的。与皮面不同，这次和面不再用经过发酵的酵头，而是直接用面粉和面，和面的过程中不断加入糖和油，几乎不加一点水，经过揉制的面团油光发亮，非常有弹性。

将擀制好的面皮包上馅料再次擀成长条状，然后反复叠上三四次，这样原本的面团就拥有了十几层的层次，经过反复重叠，馅料被充分包裹在面皮中，每层里面都有馅。

当煤炭将瓦罐炉烧得通红时，迅速地将小鳖贴入炉中，动作很迅速，几次下来，炉子里已经贴满了小鳖，剩下的就是慢慢烤制。

三、肥东特产有哪些

肥东：石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子（也可以说合肥的）、二十埠的猪头汤

肥东石塘驴肉！

四、肥东有什么特产？各是什么价格？

石塘驴巴

素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历，相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬（虞姬桥、虞姬墓传说在肥东）。姬等被汉兵追至今石塘镇附近，饥乏交加，求食于一黄姓蹄角行（从事牲畜买卖和肉食加工出售）主，店主怜之，以锅中卤煮之熟驴肉配料与之，姬等果腹以为美食，罢，又遁去。未几，为追兵所杀，姬之尸首随水淌于一石桥下被阻（“石塘”地名因此取之谐音而得之），美人虽去，而黄记“驴巴”因了美人香名，口口相传，口耳相传，成为地方名产。

安徽省肥东石塘镇有一特产——石塘驴巴。巴，肥东方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。石塘镇会做此菜的有5人，手艺传自祖上，至于从哪代开始传起已无从可考。其他几位拥有祖传绝技的无一例外也姓黄，因为相传有千年历史的石塘驴巴，就是黄氏家族所创。史料记载，隋唐时期石塘乃水陆重地，一些商人的驮驴因长期役用衰老，常在石塘宰杀换驴，由此石塘就有了驴巴这道名菜，该菜宋朝更被包拯举荐为贡品。

小bie（不知道是什么字），狮子头十几块一斤吧。石塘驴巴。可能是250g的一袋15-18。

石塘驴巴_