[湘阴特产] - 粤菜用的牛仔骨怎样淹制？

粤菜用的牛仔骨怎样淹制？

牛仔骨腌制：

材料：牛仔骨20斤（提前冲水一夜，控干水。然后在大的方巾上平铺吸收水份、剁块备用）盐4钱 、白糖1两、双桥味精8钱、鸡粉4钱、黑胡椒碎1两、白胡椒粉1两、牛肉汁8钱、孜然粉8钱、孜然粒8钱、生抽1.5钱、福泉烧汁1钱、粟粉2两、红酒2两、杂菜汁1.5斤、食粉1两、茴香粉8钱

做法：将所有料处食粉外、全部放在一起拌匀。食粉先放在牛仔骨里稍稍腌制！后加入拌匀的其它料一起腌制均匀。放在保鲜盒里后加些色拉油。

扩展资料

营养功效

牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。

牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

人体在吸引多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛排中摄取为最直接和最充足的。

而且，牛排的营养成分很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取。

牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。牛排食物中所含有人体所需这8种必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比。所以有吃一块牛排，抵得上一天的营养的说法。

从福州去平潭最近的路程怎么走 大约多久 谢谢各位有识之士告知

推荐自驾车路线

－－－大海无形

这里指的海边可不是游客多得像等待下锅的饺子般的海滨浴场，也不是海水浑浊得如黄酒一样的近海。我们要感觉到钻进脚趾缝里细软的沙滩、我们要看到海滩上漂亮的滨鹬、我们要听到高亢的拉网小调、我们要吹到略带腥味的海风……

自驾路线

福州———平潭岛—敖江（具体行程为福泉高速—温福高速）

自驾心得

全程高速公路，有限速要求，车子最快不要超过120公里／小时。超车时，应提前进入超车道，打方向灯示意，并准备好急刹车的安全预留量。

平潭岛，自驾车的朋友可沿福泉高速至福清出口下。下高速后，按“平潭”指路牌行驶到一个叫“小山东”的渡口。人、车上渡轮，约半个小时后在一个叫“娘宫”的渡口上岸，继续开10分钟左右就可到达平潭城关。

敖江，可沿温福高速进入浙江省境内，过了浙江收费处，再行驶10分钟左右即可看到“平阳”的指示标志。下高速后，沿104国道驶5分钟，看到“敖江”路牌后，转弯进入敖江镇。再沿着“墨城美食城”方向（有指路牌）行驶，即可找到通往西湾乡的盘山公路。

沿路赏玩

美食：推荐敖江墨城美食城，其实就是大排档，就在海边，可一边看涨潮，一边品海鲜。

住宿：以上各景点旅馆都不少，多为私人经营，条件不错，价格也公道。旅游纪念品：各种海产品和贝壳。