[湘阴特产] - 臭干子辣条是漠河特产吗

一、臭干子辣条是漠河特产吗

不是

臭干子又名臭豆腐，是中国南方地区的传统名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南长沙的臭干子最为出名，臭干子外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，好呷(吃)得不得了，所有的辣椒汁都藏在里面了。他用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水(以前多用菜发酵，现在也有用菜加青矾的)浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，浇上麻油，辣酱，佐以葱花，酱菜等。它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自湖南湘阴县。清同治年间，长沙府湘阴县城一家姜姓豆腐店，因一缸酱腌豆腐干久置而偶创油炸臭豆腐。长沙坊间有这样一句歇后语:火宫殿的臭豆腐--闻起来臭，吃起来香。臭豆腐正是以其独特风味吸引食客而闻名遐迩。说起长沙臭豆腐的来历，有人说源自北京的王致和臭。豆腐，实则并非如此，此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和脊卖燃臭豆腐是长沙人称猫乳的腐乳，用盐水浸泡而成，不用下油锅。而长沙臭豆腐，是从滚滚油锅中涅樱虚 出来的，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。1938 年初，长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道火宫殿，吃喝玩乐门门有，油炸腐最著名。油炸豆腐就是后来臭名远扬、蜚声中外的臭豆腐。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家--湖南湘阴县，原本就是土生土长的土著，与王致和臭豆腐虽同为豆族，出生地却南配雀辕北辙差之甚远，并无血缘关系。豆腐嫡系传人、现年80岁的第一代开山门大徒弟盛纯老太太和姜二爹女儿，从两位老人的回忆中了解到一些鲜为人知的往事。据盛老太太说，用传统方式制作的油炸豆腐闻起来其实并不臭，泡好的原胚有股清香，油炸过程中也无异味，只有扑鼻的香味，油炸后的成品加上调料，更是芳香四溢。所谓臭只是一种讹传。倒是浸泡原胚的卤水有股异味。

二、樟树港辣椒是湖南哪里的

樟树港辣椒岳阳市湘阴县樟树镇“樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，中国农产品地理标志。樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，中国农产品地理标志。湘阴县樟树镇与湘江相连，位于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。一江一港二湖，构成了樟树港辣椒的自然生态环境。樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。辣椒呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短[1] 。2018年2月12日，樟树港辣椒获得中国农产品地理标志 

三、湖南“樟树港辣椒”宣布休市，此次休市造成了多大的经济损失？

今年持续异常高温导致樟树港辣椒树大量死亡。为了保证樟树港辣椒的质量，樟树镇辣椒产业协会宣布樟树港辣椒进入休养期。樟树岗辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产。被称为辣椒中的茅台，使得大量假冒樟树港辣椒出现在市场上。樟树港辣椒产业协会秘书长说，其余市场上出现的所谓樟树辣椒都是假货，协会将坚决打击。

樟树岗辣椒的最高价格是每公斤580元，但有些人真的愿意付出，而目前的两、三百元只能算是常态的价格。从价格上看，我们知道有很多食客愿意付钱。辛辣味适合大众口味，前期味微香，中期适中香脆，后期香辣，香气独特，口感好，品质好。植株矮小，分枝密集，株高30-40cm，发育程度约35-40cm。这是一个有限的分支辣椒类型。

辛辣味适合于大众口味，早期略带辛辣和甜味，中间辛辣酥脆，后期辛辣芳香，香气独特，口感好，品质好。樟树岗辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，包括文义新村、龙家新村、刘庄村、兴源村、香源村、白金岗村、金泰山村、樟树港社区等8个村。湖南省蔬菜研究所张教授对樟树本地辣椒进行了两年的研究。他把当地的辣椒品种和土壤带回长沙种植，但味道完全不同。樟树镇花椒的风味与当地的气候条件密不可分。

樟树岗辣椒的种植方式与普通辣椒没有太大区别。它首先被播种和栽培，然后被提炼和种植。温室种植一般在10月底播种和栽培。在给苗床浇水后，均匀地喷洒种子，然后将其保持在25℃左右，10℃以上的有效积温平均为3100℃。与湘阴相比，其他地区冬季平均气温高1.2℃，夏季平均气温低1.3℃。它非常适合辣椒的生长。

造成了极大的经济损失，因为休市意味着樟树港辣椒无法正常采摘，导致相关产品没办法售卖，所以造成了极大的经济损失。

造成了很大的影响，会严重的影响到这个品牌，严重的影响到发展，会带来很大的变动，会导致很大的经济损失。

这一次是造成了很大的损失，就是因为这次的休市，所以就导致了很多的产量都出现了下降的情况。

四、有哪些烹饪湘阴藠头的方法分享?

湘阴藠头，又称湘阴白萝卜，是中国湖南省湘阴县的特产，以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名。在烹饪湘阴藠头时，可以根据个人口味和喜好选择不同的方法。以下是一些常见的烹饪湘阴藠头的方法：

清炒湘阴藠头

清炒是最简单的烹饪方法，能够保留湘阴藠头的原始风味。首先将藠头洗净去皮，切成薄片或丝状。热锅冷油，先爆香蒜末，然后加入藠头快速翻炒，加入适量的盐和少许白糖调味，炒至藠头变软即可出锅。

湘阴藠头炖排骨

将湘阴藠头与排骨结合，可以做出营养丰富的汤品。将排骨焯水去血沫，然后将藠头洗净切块。将排骨、藠头放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，藠头入味即可。

湘阴藠头拌菜

拌菜是一种凉菜做法，适合夏季食用。将藠头洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝等其他蔬菜，将它们与藠头丝混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

湘阴藠头煲汤

湘阴藠头煲汤是一种温暖的家常菜，尤其在寒冷的冬季非常受欢迎。将藠头洗净切块，与鸡肉、排骨或者海鲜一起煲汤。加入姜片、葱段、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁鲜美，藠头软烂。

湘阴藠头烧肉

将湘阴藠头与五花肉相结合，可以制作出美味的烧肉。先将五花肉切片，用酱油、糖、料酒等腌制入味。然后将藠头洗净切块，与五花肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂，藠头入味。

湘阴藠头泡菜

制作泡菜是一种保存湘阴藠头的方法，同时也能增添不同的风味。将藠头洗净切片，用盐腌制出水后，加入辣椒粉、蒜末、鱼露等调料，密封发酵几天，即可作为下饭菜食用。

湘阴藠头蒸鱼

蒸鱼时加入湘阴藠头，不仅能增加菜肴的口感，还能提升整体的鲜味。将鱼洗净处理好，放入蒸盘中，旁边放上切好的藠头片。撒上葱姜丝，加入适量的料酒和酱油，蒸熟后淋上热油和香菜即可。

这些烹饪方法都能够充分展现湘阴藠头的鲜美，同时也能够根据不同的菜肴类型满足家庭餐桌的多样化需求。在实际操作中，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，以达到最佳的口感和风味。