[新化特产] - 吉首市美食

一、吉首市美食

吉首市美食有吉首米粉、米豆腐、乾州板鸭、吉首酸肉、湘西腊肉等。

1、吉首米粉：吉首的米粉都是用米打成粉制成。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉必须要熬制很久，而且加进去很多材料，米粉也不会放汤。

2、米豆腐：米豆腐是著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

3、乾州板鸭：吉首著名传统特产。早在清代就远销日本及东南亚。凡到乾州的游客，都喜买几只品尝或馈赠亲友。乾州板鸭制作精良。精制好的乾州板鸭呈琵琶形，色泽金黄，油光发亮，肉质细，味香可口。乾州板鸭烹调时，先用冷水洗涤，切成小块不加任何佐料，入锅蒸熟，待肌肉离骨时即可食用，味美甜，为上等佳肴。

4、吉首酸肉：吉首酸肉，是一道菜肴。湘菜的香辣可谓是无人不知，无人不晓。吉首酸肉就是这样一道香辣无比，美味无敌的菜肴。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，别有风味。

5、湘西腊肉：湘西腊肉是湘西的一道美食，其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。

二、酒鬼酒的特点？

1.

酒鬼酒的香型是馥郁香。馥郁香为酒鬼酒独创,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。

2.

酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

3.

酒鬼酒,湖南省吉首市特产,中国国家地理标志产品。

酒鬼酒是馥郁香型白酒87版酒鬼的包装更是出自包装艺术设计由艺术大师黄永玉操刀，极具湘西地域文化特色

 那么酒鬼酒的历史基源与特点风味品鉴有哪些？下面小编详细为您介绍。 酒鬼饮湘泉，一醉三千年。醒后再兴杯，酒鬼变酒仙。――《酒鬼酒》・现代・洛夫(台湾)

酒鬼酒的香型是馥郁香。馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱

色泽透明、诸香馥郁、回味净爽

酒鬼酒是湖南省吉首市的特产，由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、回味净爽悠长

三、湖南吉首的土特产有那些？

臭豆腐.

槟榔.

湘潭脚

四、湘西特产？

湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……

湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕

楼主是想问湘西特产吧？

我介绍个网址给你，上面介绍的很全面，我不想一把全复制下来，也没多大意思，你上这个网站去看，就知道湘西具体有些什么特产了。

最著名的当属酒鬼酒，

酒鬼酒销售部 朱方迎

地址 湖南省吉首市振武营酒鬼湘泉城

湘西办事处 湘西自治州 李 俊

其他的比如古丈毛尖茶，猕猴桃，湘西崭蹋嫖魍良依叭猓牵嫖髅缱逡危锘搜窝迹诹教夭-百合粉，湘西十八碗之苗家酸鱼，万坪豆腐 ，龙山大头菜 ，霉豆腐等等，就不太好说生产厂家了，当地都有买的。

作为一个本地人，那我就不谦虚地介绍啦。湘西腊肉、香椿、天然松菌油，无名火锅，数不胜数，一号查询里面地方特产的图片，吃法，价格均有写，叫我和小伙伴到外地找特产均是在上面找的。

酒鬼酒、凤凰蜡染、腊肉、猕猴桃、猕猴桃果脯、凤凰姜糖、古丈毛尖、凤凰银饰、凤凰糍粑鸭、烤乳猪等

我是想说……出了老爹的猕猴桃很多不同的制品外……崭桃蛳蛘吖耪傻谋冉虾谩缓蠓锘说慕潜冉嫌忻皇窍奶毂冉先菀兹诨猩晕⒗钡愕囊灿胁焕钡摹骄拖衤ド系乃档拇笸凡嗣苟垢滓簿褪蔷乒肀冉嫌忻涫滴易钕胪萍龅木褪抢叭狻