新沂市特产
新沂水蜜桃,窑湾绿豆烧酒 ,捆香蹄,巴山面酱,邵店板栗 ,新沂骆马湖银鱼,东坡回赠肉,姜家辫子辣汤,骆马湖青虾,骆马湖螃蟹
新沂市习俗
古来民俗尚武 徐州体育项目众多,古来民俗尚武。4000年前称“大彭国”时,即有了彭祖气功。春秋时期,游泳活动颇盛。汉画像石中有举重、摔跤、狩猎、六博、武术等生动刻绘。这些活动项目历代相传,经久不衰。徐州市于1958年获“全国学校体育红旗市”称号。沛县、铜山县被评为全国体育先进县,徐州市两次被评为全国“田径之乡”,向国家、省队等培养输送的运动员达650人,宫鲁鸣、邢爱兰等参加了第二十四届奥运会比赛。古代足球活动于清代中叶基本停止,但徐州沛县尚有此活动。徐州也获得“足球城”的称号。沛县素有“武术之乡”之称,且武术流派多,拳路广,武术活动具有传统性。邳州 老城西北方,有一个祁家村。因为这个村里的人世代喜爱下象棋,被称为“棋村”。
◆正月十五赏灯 正月十五赏灯,徐州城中点灯、放炮竹、点“滴溜金儿”。往东至古邳、邳县一带,鞭炮和灯少了,多出了“抛扫帚”火把的游戏。再往东至新沂一带,活动方式与邳县略同,但玩火把的时间,却是在二月初二日。
◆娶亲习俗 娶亲之日,徐州一带女方必须在中午12时前到达男家,但丰县西北数乡、新沂东南部数乡,女方到达男家的时间则必须在日落之后。
◆求雨习俗 遇旱求雨,徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈,认为“龙王一张嘴,遍地都是水”。往东至邳县,求龙王以外,又加上了求渊德公的内容。再往东至新沂,求龙王仅是第一步,随着旱情的加重,依次再求渊德公,求关圣帝君和地藏王菩萨。
◆二月二龙抬头 二月初二龙抬头日,徐州城中祭福神(土地老爷),爆米花、炒糖豆表示惊蜇打雷。用柴木灰圈仓,仓中放铜元,以祈富贵,并用敲床桄、照烛光的方式诅咒毒虫。邳 县一带,用草木灰圈仓,仓中埋五谷杂粮,祈五谷丰登,炒米花、糖豆表示炒死害虫。再往东至新沂一带,草木灰圈的仓中放炒熟了的杂粮,引鸟雀来啄食,名为“吃虫”,以为可以使农作物免遭虫害。
◆生活习俗 服饰 男子均穿长袍马褂,女子上穿大襟袄、大襟衫,腰系长裙,下穿长裤。 颜色 老年人多尚黑色,中青年爱穿蓝色,少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。 鞋 徐州人穿鞋盛行“双道脸” 帽子 男子多毡帽、瓜皮帽、礼帽、草帽、女子多项蓝布手巾或表丝巾,儿童有“福巾”、“老头帽”。 居住 传统上讲究住”四合房“,一般城市居民,多是数家同住一大杂院
◆“腊八粥” 据民俗学家的介绍,农历十二月吃“腊八粥”和中秋吃月饼、端午吃粽子、重阳吃糕等习俗是同样重要的风俗习惯。每到腊八这一天,人们都要吃一顿别具风兜睦鞍?粥,这也是千百年来流传的习俗。所谓腊八粥,就是以糯米和赤豆、红枣、桂圆、莲子、花生等杂粮干果熬成的粥。民俗把这一天叫“小年”。据说,“腊八粥”(又称腊八饭)有这样的成分是顺应农民预祝来年五谷丰登之意。 关于腊八粥的来源还有另一种说法,即腊八是佛教的节日。相传农历十二月初八是释迦牟尼的成道日,佛寺于是日举行诵经,并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事,取香谷及果实等造粥供佛,名“腊八粥”。后演变为一种民间习俗,在农历十二月初八这 一天吃腊八粥有庆丰收之意。
有沙塘韭黄、邳州板栗、邳州银杏、沛县狗肉、新沂水蜜桃等。
一、沙塘韭黄
沙塘韭黄,江苏省徐州市铜山区特产,全国农产品地理标志。
韭黄属被子植物门、单子叶植物纲、百合科蔬菜。沙塘韭黄色淡黄,叶似金条,茎如白玉,以清鲜味美、芳香可口而闻名,是各种韭黄品种中的上品。铜山沙塘韭黄的产量约占中国地窖韭黄的80%以上,素有“韭黄之乡”的美称。
二、邳州板栗
邳州板栗,江苏省邳州市特产,中国国家地理标志产品。
邳州种植板栗历史悠久,位于邳州炮车街道东北部的古栗园,面积逾千亩,为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株,200年以上树龄的古栗树3600余株,百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多,树龄之长,为苏北地区少有,园内古栗,果实品质优良,色泽亮紫,含有多种微量元素,是有名的紫金板栗。
三、邳州银杏
邳州银杏,江苏省邳州市特产,中国国家地理标志产品。
邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。
四、沛县狗肉
沛县狗肉,江苏省徐州市沛县特产,全国农产品地理标志。
2010年3月8日,中华人民共和国农业部公告第1351号,根据《农产品地理标志管理办法》规定,对沛县狗肉实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,准予登记,特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
五、新沂水蜜桃
新沂水蜜桃,江苏省新沂市特产,中国国家地理标志产品。
新沂市属于温带季风气候,是最适宜栽培桃树的地区之一。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。新沂水蜜桃形美、色艳、味佳,且含有丰富的维生素。
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