[新化特产] - 海花是什么

一、海花是什么

海石花又叫海花。

海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，分布我国南方沿海各地，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症，同时它还是珊瑚盆景的别称

二、鲁花花生与海花花生的区别

花生是重要的油料作物，其品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种，现货流通中，一般将花生妥为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花鲁花 徐州68—4为主，小粒花生以小白沙为主。一般可按生育期长短，荚果大小，特征特性和植物学性关加以区分。

1、 按生育期长短不同可分为：

早熟型花生：生长期为120—130天中熟型花生：生长期为145天左右

晚熟型花生：生长期为165天左右

2、 按荚果大小不同可分为：

大花生：壳厚、果型大、每百粒花生仁重在80克以上，分布面积最大。

小花生：粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，适栽于沙地，主要分布于四川，广东，湖南，河南西南部等。

大小花生均有出口，但大小花生出口的地方不一样，大花生出口量多于小花生。

三、海菊花怎么吃

海菊花是海洋里的一种腔肠动物，在海里它因为宛若一朵盛开的菊花，因此叫海菊花。在东港，它还有个不太雅致的俗名——海腚干子。

东港人食用海菊花的历史起于何时已不可考，但有几样小吃还是家喻户晓。

一是凉拌海菊花：这道菜的做法比较简单：将海菊花洗净后，用滚热的开水焯一下，然后可取大白菜心、黄瓜等适量蔬菜，切成丝，再加入盐、味精、辣油等调料，拌匀即可。如果喜欢酸味的话，可以调入适量的柠檬汁，这样，可使这道小菜在鲜、酸、辣之外，另有一种清香口味。尤其适合女士食用。

二是酸菜炖海菊花：酸菜炖海菊花的做法相当传统，只是将酸菜细切成丝，揉洗干净，用少许荤油为底油，以葱、姜、花椒、大料末爆锅，酸菜进锅后加水，慢火煨炖，然后再加入七成熟的大片五花肉，再将洗净的海菊花放入锅中，稍炖片刻，撒少许香菜段，即可出锅。这道小吃鲜香可口，价廉物美，适合大众消费，并有强身滋补的功效。

三是海菊花萝卜丝清汤：这道海鲜类汤菜大都被放在菜肴上齐之后，才能被“千呼万唤始出来”。做法并不复杂，一般是采取开水下锅：凉水入锅，放入适量的姜片、葱段、精盐，烧开后，放入切成细细的萝卜丝，略煮片刻，放入洗净的海菊花，不必等开锅即可出锅，将一锅清汤盛入汤碗，再往汤碗中放入少许香菜段，然后就能一口接一口地品味那带着大海浓厚气息的鲜灵灵的滋味了。 当然，还可以改换一下口味，将萝卜丝换成土豆丝，一如上做法炮制另一种清汤，品尝另一种新鲜滋味。

四是海菊花汤面、汤餷子：做法如一般汤面、汤餷子一样，唯一不同的是一定要等面熟、餷子热透之后才可以将海菊花这种海鲜配料下锅的，否则虽可品尝到难得的口味，却绝难享受到海菊花的真实口福——煮老了的海菊花即使到口了，也绝难下咽。